يعد تطوير الإنتاج وفقًا للظروف المحلية وسيلة فعالة جدًا لتطوير الاقتصاد. في لبنان، يعد الاستفادة الكاملة من موارد البطاطس المحلية لإنتاج رقائق البطاطس اللذيذة استثمارًا جيدًا. فكيف هو احتمال السوق تجهيز رقائق البطاطس في لبنان?
زراعة البطاطس في لبنان
على الرغم من أن مساحة لبنان صغيرة، إلا أن التنمية الزراعية فيه جيدة نسبياً. يقع لبنان في منطقة مناخية قاريّة معتدلة مع اختلافات كبيرة في درجات الحرارة. خاصة في فصل الصيف، يكون الماء والحرارة كافيين، ومناسبين لنمو المحاصيل، ومناسبين جدًا لنمو المحاصيل المختلفة.
وتشمل المحاصيل الرئيسية في لبنان الحبوب والبطاطس والفاصوليا ومحاصيل الأعلاف. ومن بينها، تعد قيمة إنتاج البطاطس هي الأعلى، وتستمر في النمو. في عام 2015، وصلت قيمة إنتاج البطاطس في لبنان إلى $ و165 مليون دولار أمريكي. وقد استفادت الزيادة في إنتاج المحاصيل من زيادة الأراضي الصالحة للزراعة. ارتفعت المساحة المزروعة في لبنان بمقدار 40% خلال السنوات الأربع الماضية لتصل إلى 15000 هكتار.
استخدام البطاطس في لبنان
تنقسم أنماط الاستهلاك الرئيسية للبطاطس اللبنانية إلى ثلاثة أنواع: الاستهلاك اليومي، والمعالجة العميقة للبطاطس، وتصدير البطاطس. ومن بينها، تبلغ الكمية الإجمالية للبطاطس المستخدمة لاستهلاك السكان اليومي حوالي 20% من إجمالي إنتاج البطاطس في لبنان.
يعتبر حجم تصدير البطاطا اللبنانية كبيرا نسبيا، والدول المصدرة هي بشكل رئيسي بعض الدول الأوروبية. وبحسب الإحصائيات، يصدر لبنان أكثر من 50 ألف طن من البطاطس إلى أوروبا سنوياً.
في مجال المعالجة العميقة للبطاطس، ينتج لبنان بشكل رئيسي رقائق البطاطس والبطاطس المقلية. في الوقت الحاضر، أكبر منتج لرقائق البطاطس في لبنان هو ضاهر فودز، وأكبر منتج للبطاطس المقلية هي مجموعة مالكو.
ما هي آفاق تطوير إنتاج رقائق البطاطس في لبنان؟
إن تطوير صناعة معالجة رقائق البطاطس في لبنان، وخاصة الاستثمار في مصانع معالجة رقائق البطاطس الصغيرة، له آفاق سوقية كبيرة. لماذا ؟ هناك ثلاث مزايا رئيسية لمعالجة رقائق البطاطس اللبنانية: 1. المواد الخام الغنية. 2. سوق رقائق البطاطس كبير. 3. انخفاض تكلفة العمالة.
المعدات اللازمة للاستثمار في مصنع صغير لتجهيز رقائق البطاطس في لبنان هو خط معالجة رقائق البطاطس شبه الأوتوماتيكي. يتراوح إنتاج خط رقائق البطاطس هذا بين 50 كجم / ساعة و500 كجم / ساعة، ويمكن للعملاء الاختيار وفقًا لاحتياجات الإنتاج الخاصة بهم.
