La planta de fabricación de patatas fritas con una capacidad de 400 kg/h era originalmente una máquina totalmente automática para la producción de patatas fritas. La producción incluyó primero todas las herramientas de producción, desde la limpieza de patatas hasta el envasado de patatas fritas. La línea de producción puede producir patatas de forma eficiente, limpia e higiénica. Es una muy buena opción para la producción de patatas fritas y patatas fritas.
¿Por qué es necesario limpiar las patatas dos veces?
Las patatas crecen en patatas. Hay mucha suciedad en la piel exterior. La piel necesita ser primero lavado y luego pelado. La primera limpieza consiste principalmente en eliminar la suciedad de la superficie. Luego hay que cortarlo en rodajas. Después de cortar, utilice un limpiador de burbujas para limpiar. La segunda limpieza es para reducir el contenido de almidón de las patatas. Las patatas chips que comemos son muy crujientes. Este es el resultado de una limpieza repetida. Además, el objetivo del escaldado es reducir el contenido de almidón. Al mismo tiempo, haz que el color de las patatas fritas sea más brillante. La limpieza es parte de la planta de fabricación de patatas fritas.
El importante papel del secado al aire de las patatas fritas
Después de blanquear las rodajas de papa, quedará agua en la superficie de las papas. Hay que quitar el agua antes de freír. Tardará mucho en secarse de forma natural. Sin embargo, usar un secador de aire y secar al aire ahorrará tiempo. Freír después de secar al aire no provocará salpicaduras de aceite caliente. Será más seguro.
¿Cómo hacer patatas chips de varios sabores?
Hay muchos sabores de papas chips, ¿cómo hacer papas chips de varios sabores? De hecho, en el proceso de elaboración de patatas chips, los pasos previos al condimento son los mismos. Para hacer papas fritas con diferentes sabores, se sazona con un maquina de sazonar. El condimento debe prepararse durante la producción y luego la máquina sazonadora puede continuar. Espolvorea el condimento de manera uniforme sobre las papas fritas.
Parámetros de la planta de fabricación de patatas fritas de 400 kg/h.
| Nombre del producto e imagen. | Detalles |
1. Elevador de piedra que se hunde con cangilones de agua | Potencia: 5kw Tamaño del producto: 4000*900*1600mm Función: Las patatas crudas pasan a través de este elevador y entran en la máquina de prelavado para su limpieza y eliminación de lodos. |
2. Prelavadora de rulos | Potencia: 4,37 kw. Tamaño: 3400*900*1400mm Función: Después de levantarlas, las papas ingresan a la máquina de prelavado, y la tierra en la superficie de las papas se limpia enrollando y rociando el cabello y luego ingresa al siguiente paso. |
3. Polipasto | potencia: 0,75 kw Tamaño: 1800*800*1500mm Función: Las patatas lavadas ingresan a la peladora a través de este elevador. |
4. Máquina peladora de rodillos de pelo | potencia: 5.87kw tamaño: 3400*900*1400mm Función: Las papas prelavadas ingresan a la máquina peladora a través del elevador y se pelan completamente con el rodillo de esmeril y el rodillo de lana. El número de rulos utilizados es 5, el número de rodillos de esmeril es 4 y la parte inferior está equipada con un tanque de agua con filtro de circulación, que puede ahorrar eficazmente recursos hídricos. Las patatas se descargan automáticamente a través del tornillo y se puede ajustar el tiempo de pelado. |
5. Línea de recogida | potencia: 0,75 KW/380 V/50 Hz tamaño: 4000*800*950 mm Función: Después de pelar las papas, ingresan a este equipo y luego las recogen manualmente para ver si hay puntos rotos o papas no calificadas o pieles sin lavar, y realizan algún tratamiento. |
6. Limpieza del ascensor | Potencia: 2,25 kw. Tamaño: 3000*800*1600mm |
7. Cortadora eficiente | Tamaño: 1000*600*1500mm salida: 1500kg/h Función: Las papas calificadas ingresan automáticamente a la máquina de papas fritas a través de la línea de recolección, y la máquina de papas fritas completa continuamente el trabajo de corte. |
8. Máquina de enjuague de burbujas | Potencia: 6,6 KW/380 V/50 Hz. Tamaño: 5000x1200x1300mm Función: Las papas fritas calificadas de la máquina de descontaminación caen directamente en la máquina de enjuague, y las tiras de papa caen a través del lavado de burbujas y ondas, de modo que el almidón en la superficie de las tiras de papa se lava completamente y está equipado con una función secundaria de limpieza por pulverización con agua. |
9. Máquina blanqueadora | potencia: 180KW/380V/50Hz Tamaño: 6000x1200x2200mm Función: Después del enjuague, las patatas fritas entran en la máquina escaldadora. Esta máquina adopta un método de calentamiento eléctrico, la temperatura del agua es controlable, el material utilizado es acero inoxidable 304 de alta calidad, el asiento del rodamiento es de acero inoxidable 304, el ancho de la correa de malla es de 800 mm, la malla es de 3 mm y pasa a través de esta máquina. Detiene la actividad enzimática en las tiras de papa, mantiene el color fresco original de las tiras de papa, mejora la flexibilidad de las células y favorece la evaporación del agua. El motor de la correa de malla es un motor que regula la velocidad y el espesor de la capa aislante es de 70 mm, lo que previene eficazmente la pérdida de calor. |
10. Aerolínea | Potencia: 15kw/380V/50Hz Tamaño: 6000x1200x1600mm Función: Las tiras de papa blanqueadas se transportan a través de la cinta de malla y se les da la vuelta muchas veces para lograr el viento multifacético y la uniformidad del material. El viento a alta presión del soplador enfría la comida y lleva la humedad de la superficie de las tiras de patata hasta secarla. |
11. Polipasto de acero inoxidable | Potencia: 0,75 KW/380 V/50 Hz Tamaño: 2000x1500x1350mm |
12. Freidora | potencia: 2.2KW Tamaño: 8000x1400x2200mm Función: La temperatura del aceite es ajustable desde temperatura ambiente hasta 300 grados. |
13. Tanque de almacenamiento de petróleo | Potencia: 1,5 KW/380 V/50 Hz Tamaño: 1400x1300x1850mm Función: Depósito de almacenamiento de aceite con función de calefacción, con filtro |
14. Filtro de aceite | potencia: 1,5 kw tamaño: 450 mm Función: Las partículas ultrafinas del aceite se filtran y el aceite que sale por la salida de aceite es el aceite que cumple con los requisitos. Se conecta a la freidora a través de la tubería para completar el filtrado dinámico, completando así todo el proceso de filtrado. |
15. Tanque de combustible | Función: El tanque de combustible está equipado con un dispositivo de calentamiento, y el aceite que se debe agregar se calienta a una temperatura determinada a través del tubo de calentamiento y luego se envía al interior de la freidora a través de una bomba de circulación para lograr el propósito de agregar. aceite. |
16. Máquina desengrasante por vibración | Potencia: 0,25 KW Tamaño: 1800*1000*1300mm Función: Bajo la vibración de alta frecuencia del motor de vibración, el aceite de la superficie de las tiras de papa se elimina por completo y el material avanza hacia la línea principal de aire en estado de vibración. |
17. Línea de enfriamiento de secado al aire | potencia: 0,75 KW Tamaño: 5000x1100x1600mm |
18.polipasto | potencia: 0,75 KW/380 V/50 Hz Tamaño: 2000*800*1600mm |
19. Máquina sazonadora de rodillos | Potencia: 1,5 KW/380V/50Hz Tamaño: 2400*1000*1600mm |
20Máquina envasadora automática de diez cabezales | Voltaje: 220v Tamaño: 1,6 m |