La calidad de las patatas fritas se ve afectada principalmente por las materias primas, el proceso de producción y el embalaje. Analizando los aspectos anteriores, podemos encontrar rápidamente la respuesta a cómo producir patatas fritas de alta calidad.
Raw Materials for Making Potato Chips
La materia prima de las patatas fritas es principalmente patata, y la variedad, madurez y contenido de agua de las patatas afectarán la calidad de las patatas fritas. En términos generales, elegir variedades de papa con alto contenido de almidón, bajo contenido de agua y textura crujiente ayudará a producir chips con buen sabor.
How are Potato Chips Made?
El proceso de producción de patatas fritas incluye principalmente limpiar, pelar, rebanar, escaldar en caliente, freír y aromatizar. A la hora de limpiar, pelar y cortar las patatas debemos asegurarnos de que las patatas estén higiénicas y cortadas uniformemente. A la hora de escaldar y freír debemos prestar atención a controlar el calor y el tiempo. A la hora de condimentar, preste especial atención a la cantidad de ingredientes añadidos. Si alguno de los vínculos anteriores no se controla bien, la calidad de las patatas fritas se reducirá.
How Do We Avoid All Kinds of Operational Errors?
Don’t worry, Taizy Machinery Factory is now launching a fully automatic potato chips production line. The production process does not require human participation, brush cleaning machine is responsible for cleaning and peeling because the peeling principle is a hard brush on the potato skin friction, which also makes the potato get the maximum use.
La temperatura y el tiempo de escaldado y fritura se establecen con antelación, lo que puede evitar que las patatas fritas se quemen o no maduren lo suficiente. La máquina sazonadora rocía el condimento uniformemente según el peso de las patatas fritas para garantizar que cada una tenga el mismo sabor.
