Shuliy Machinery est une entreprise intégrant la recherche scientifique, le développement, la conception, la production et la vente. Nous sommes spécialisés dans les machines alimentaires. Nos lignes de production de frites sont des usines de production de frites semi-automatiques ainsi que des lignes de transformation de frites entièrement automatiques. Ensuite, je présenterai en détail le processus de transformation des frites et l’équipement associé.
Tous les aspects de la ligne de transformation des frites
- Nettoyage et épluchage des pommes de terre : utilisez un rouleau à cheveux pour nettoyer et enlever la terre de la surface de la pomme de terre. La brosse dure pour enlever la peau des pommes de terre.
- sélection des pommes de terre : après avoir nettoyé les pommes de terre, passez dans le tapis de cueillette pour déterminer s'il y a des pommes de terre mauvaises ou germées.
- Découpe de pommes de terre : Les pommes de terre sélectionnées iront directement dans la machine à découper et seront découpées en frites de la taille souhaitée. L'épaisseur des bandes coupées peut être ajustée par vous-même, ce qui est très pratique.
- Lavage : les frites coupées entreront dans la machine à laver à bulles pour nettoyer les saletés résiduelles et l'amidon à la surface des pommes de terre.
- Rinçage : la fonction de ce procédé est de couper les frites ou les chips pour les blanchir et fixer la couleur.
- Déshydratation à l'air libre : pourquoi la déshydrater avant de la frire ? Parce que lors de la friture, moins il y a d'eau qui frit, non seulement le temps de friture deviendra plus court, mais meilleur sera le goût après la friture. Besoin d'un sécheur d'air. Séchez toute l'eau à la surface des frites pour rendre la surface de la chemise d'eau aussi sèche que possible.
- Friture de frites : depuis la ligne de séchage à l'air des pommes de terre jusqu'à la friteuse pour commencer la friture, le contrôle complet de la température de la friteuse peut garantir que la température des frites dans la friteuse est toujours maintenue lors de la friture à basse température. Réduisez la production de substances cancérigènes et les aliments frits sont plus sûrs, plus hygiéniques et plus délicieux.
- Dégraissage : conception du dégraissage de ce processus, principalement parce que les aliments frits précédents en raison de la teneur excessive en huile, ce qui entraîne des aliments gras, les gens se sentent très dégoûtants, après le traitement de dégraissage des chips, pour surmonter ce problème, non seulement pour améliorer le goût des chips , mais aussi pour rendre les chips plus nutritives.
- Assaisonnement des frites : la procédure d'assaisonnement de l'équipement est très simple et pratique, les frites sont frites dans la machine d'assaisonnement à tambour, avec le roulement du tambour et le but de retourner les frites, afin que les frites soient assaisonnées plus uniformément.
- Emballage des frites : selon les exigences d'emballage dans la taille correspondante.
Ce qui précède est une introduction détaillée de chaque processus de la chaîne de production de frites. Si vous êtes intéressé par nos produits ou si vous avez des questions sur notre usine de transformation de frites, n'hésitez pas à laisser un message sur notre site Web ou à appeler directement le numéro de téléphone du service client de notre site Web (Whatsapp).
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