Kentang goreng adalah camilan yang digoreng dalam minyak, biasanya dimakan panas setelah digoreng. Karena kentang goreng akan menjadi lembek dan kehilangan rasa renyah setelah waktu yang lama. Jadi, apakah kentang goreng bisa disimpan di lemari es? Apakah kentang goreng harus dibekukan atau disimpan di lemari es selama penyimpanan?
Klasifikasi kentang goreng
1. Kentang goreng
Kentang goreng merujuk pada makanan yang langsung digoreng dalam penggorengan dalam dan biasanya dimakan setelah satu kali penggorengan (atau dua kali).
2. Kentang goreng beku
Kentang goreng beku umumnya tidak bisa dimakan langsung, mereka perlu digoreng terlebih dahulu sebelum dimakan. Kentang goreng beku juga perlu digoreng selama proses pengolahan, tetapi waktu penggorengan lebih singkat dan suhunya lebih rendah, jadi tidak langsung digoreng.
Can French fries be stored in the refrigerator?
Biasanya, kentang goreng mentah dan kentang goreng beku dapat dimasukkan ke dalam freezer untuk pembekuan cepat. Kentang goreng mentah, yaitu kentang goreng, tidak langsung ditempatkan di freezer setelah dipotong, tetapi harus dimasak selama 3-5 menit setelah dipotong.
Masak kentang goreng terlebih dahulu, biarkan kering sebentar, lalu masukkan ke dalam kantong plastik dan simpan di lemari es untuk dibekukan. Saat akan dimakan, cukup digoreng lagi.
Tapi sebaiknya tidak menyimpan kentang goreng di lemari es. Ini karena kentang goreng segar akan menjadi lembek dan basah saat ditempatkan di lemari es dan kehilangan tekstur renyahnya. Kentang goreng segar sebaiknya dimakan sekaligus.
Bagaimana menyimpan kentang goreng jika tidak bisa selesai dimakan?
Saat membuat kentang goreng di rumah, sebaiknya dimakan dalam satu hari. Karena ini adalah makanan goreng, mudah menjadi lembab saat terkena udara dan kehilangan kerenyahan.
Namun, jika kentang goreng dibuat dengan mesin pengolahan kentang goreng dan tidak bisa dimakan atau dijual dalam waktu singkat, kentang goreng dapat disegel dan disimpan di lemari es untuk memperpanjang waktu penyimpanan.
