우리는 러시아의 식품 가공 고객에게 전기 딥 프라이기 시스템 전체를 배송했습니다. 이 고객은 감자튀김과 감자칩과 같은 스낵 식품의 가공 및 판매를 전문으로 합니다. 튀김 생산 장비 도입으로 식품의 식감과 위생 기준을 향상시키고, 생산 효율을 높이며 인건비를 절감하는 것이 목표입니다.
장비 구성 및 주요 매개변수
이 선적에는 TZ-2500 딥 프라이기, 진공 오일 필터기, 2미터 컨베이어가 포함되어 있으며, 연속 튀김 및 오일 여과 시스템을 완성합니다.
전기 가열 프라이어 (모델: TZ-2500)
- 가열 방식: 전기 가열
- 전력: 48kW
- 전압: 380V, 50Hz, 삼상 전원
- 벨트 폭: 600mm
- 크기: 2500×1000×1300mm
최대 230℃까지 조절 가능한 튀김 온도와 유연한 튀김 시간 설정(예: 핫도그 약 2분)
감자튀김, 감자칩, 치킨 너겟, 땅콩, 해산물, 면 제품 등 다양한 용도에 적합한 다목적 응용
진공 오일 필터
- 전력: 1.5kW
- 전압: 380V, 50Hz, 삼상 전원
- 용량: 30L
- 크기: 780×800×1000mm
파이핑과 펌프를 통해 튀김기와 직접 연결되어 연속 여과를 수행하며, 기름의 청결도를 유지하고 수명을 연장합니다.
컨베이어
- 길이: 2m
- 벨트 폭: 600mm
컨베이어 높이 맞춤형 설계로 튀김기 배출구와 일치하여 원활한 제품 흐름과 효율적인 작동을 보장합니다.
딥 프라이기 장점 및 응용 가치
이 튀김 시스템은 높은 에너지 효율, 첨단 자동화, 용이한 세척/유지보수 등 중요한 장점을 제공합니다.
- 에너지 효율: 균일하고 안정적인 전기 가열로 정밀한 기름 온도 제어가 가능하여 일관된 튀김 결과를 제공합니다.
- 위생 및 안전: 전체 유닛은 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 제작되어 수출 식품 안전 기준을 준수합니다.
- 다목적 설계: 감자칩과 프렌치 프라이 생산뿐만 아니라 치킨 너겟, 해산물, 견과류, 기타 다양한 제품의 튀김에도 적합합니다.
- 스마트 여과: 진공 오일 여과 시스템은 실시간으로 지방을 지속적으로 정화하여 식감 향상과 함께 기름 소비 비용을 절감합니다.
튀김기 와 오일 필터를 통합하여 고객은 연속 튀김 순환 여과의 폐쇄 루프 생산 공정을 달성하여 생산 효율과 제품 품질을 크게 향상시킵니다.
고객 피드백 및 협력 전망
장비 선정 및 생산 계획 수립 시, 당사 기술팀은 고객과 긴밀히 소통하며, 고객의 생산량 요구와 작업장 배치에 따른 맞춤형 설계를 제공했습니다.
딥 프라이기 시스템은 도착 즉시 생산 준비가 완료됩니다. 고객은 당사 회사의 블랜처, 오일 제거기, 양념기, 포장기 등 보완 장비를 도입하여 더 포괄적인 자동 감자칩 및 프렌치 프라이 가공 라인을 구축할 계획입니다.
