O atual mercado de processamento de produtos de batata na Tanzânia é dominado por retalhistas, hotéis, restaurantes e consumo caseiro. Não existe uma grande fábrica de processamento de batata na Tanzânia devido à falta de instalações de refrigeração, máquinas especializadas para batatas fritas e apoio financeiro. Portanto, a indústria de processamento de batata na Tanzânia tem um grande potencial.
Estado da produção de batata na Tanzânia
A batata é uma importante cultura alimentar e comercial na Tanzânia e noutros países da África Oriental. Além disso, a sua produção de batata está a crescer mais rapidamente do que a de outras culturas importantes de raízes e cereais. A Tanzânia não só produz batatas para uso interno, mas também as exporta.
Todos os anos, o Quénia importa grandes quantidades de batatas frescas da Tanzânia. A Tanzânia é um dos maiores produtores de batata da África Oriental, mas os preços flutuam muito devido ao armazenamento insuficiente e às indústrias de processamento subdesenvolvidas. Com a abundante oferta de matérias-primas da Tanzânia, as batatas processadas têm um grande potencial no país.
Potencial de mercado do processamento de batatas fritas na Tanzânia
Os canais de fornecimento de produtos de processamento de batata da Tanzânia estão divididos principalmente em lojas de varejo e canais de importação. Seus pontos de venda cobrem principalmente hotéis, bares e restaurantes. As lojas de varejo processam e preparam batatas fritas prontas para consumo por conta própria e as vendem diretamente aos consumidores.
A segunda maior fonte de produtos de batata processados da Tanzânia é através das importações. Dado que os hotéis de cinco estrelas da Tanzânia e algumas pessoas com rendimentos elevados precisam de cumprir padrões internacionais e batatas fritas de alta qualidade, importar batatas fritas congeladas é a única opção, embora as batatas fritas importadas sejam mais caras do que as batatas fritas locais.
Isto demonstra que o desenvolvimento do processamento em larga escala de batatas fritas congeladas e de batatas fritas de pacote tem um grande potencial de mercado na Tanzânia.
Que equipamento é necessário para iniciar uma fábrica de batatas fritas e batatas fritas de pacote na Tanzânia?
O processamento de produtos de batata deve ser equipado com as seguintes máquinas:
Máquina de lavar e descascar
Máquina de cortar
Máquina de branquear batatas fritas/batatas fritas de pacote
Máquina desidratadora de batatas fritas/batatas fritas de pacote
Máquina de fritar
Máquina desengorduradora de batatas fritas/batatas fritas de pacote
Máquina de temperar batatas fritas/batatas fritas de pacote
Máquina de embalar batatas fritas/batatas fritas de pacote com enchimento de nitrogénio
