Kiwanda cha chipsi za viazi cha 400kg/h kilikuwa awali mashine kamili ya kiotomatiki kwa uzalishaji wa chipsi za viazi. Uzalishaji ulijumuisha vifaa vyote kuanzia kusafisha viazi hadi kufunga chipsi za viazi. Mstari wa uzalishaji unaweza kuzalisha viazi kwa ufanisi, safi, na kwa usafi. Ni chaguo nzuri kwa uzalishaji wa chipsi za viazi na chipsi za kukaanga.
Kwa nini viazi vinahitaji kusafishwa mara mbili?
Viazi huota kwenye viazi. Kuna uchafu mwingi kwenye ngozi ya nje. Ngozi inahitaji kusafishwa kwanza kisha kupasuliwa . Usafi wa kwanza ni wa kuondoa uchafu kwenye uso. Kisha, inahitaji kukatwa. Baada ya kukatwa, tumia mashine ya povu kusafisha. Usafi wa pili ni kupunguza kiwango cha unga kwenye viazi. Chipsi za viazi tunazokula ni za crispy sana. Hii ni matokeo ya kusafisha mara kwa mara. Aidha, kusafisha kwa blanching kuna lengo la kupunguza unga, na wakati huo huo kuifanya rangi ya chipsi za viazi kuwa angavu. Usafi ni sehemu ya kiwanda cha chipsi za viazi.
Jukumu muhimu la kukausha hewa chipsi za viazi
Baada ya vipande vya viazi kupashwa joto, kutakuwa na maji kwenye uso wa viazi. Maji lazima yaondolewe kabla ya kukaanga. Itachukua muda mrefu kukausha kwa asili. Hata hivyo, kutumia kavu ya hewa na kukausha kwa hewa kunaokoa muda. Kukaa kwa kukaanga baada ya kukausha kwa hewa hakutaleta mchanganyiko wa mafuta moto. Itakuwa salama zaidi.
Jinsi ya kutengeneza chipsi za viazi za ladha tofauti?
Kuna ladha nyingi za chipsi za viazi, je, jinsi ya kutengeneza chipsi za viazi za ladha tofauti? Kwa kweli, katika mchakato wa uzalishaji wa chipsi za viazi, hatua za kabla ya kuonja ni zile zile. Ili kutengeneza chipsi za viazi za ladha tofauti, viungo vinatengenezwa kwa mashine ya viungo. Viungo vinapaswa kuandaliwa wakati wa uzalishaji, kisha mashine ya viungo inaweza kuendelea. Mimina viungo sawasawa kwenye chipsi za viazi.
Vigezo vya kiwanda cha chipsi za viazi cha 400kg/h
| Jina la bidhaa na picha | Maelezo |
1. Mstari wa kuinama kwa bomba la maji | Nguvu: 5kw saizi ya bidhaa: 4000*900*1600mm Kazi: Viazi vya mbegu vinapitishwa kupitia lifti hii na kuingia kwenye mashine ya kuosha awali kwa kusafisha na kuondoa matope. |
2. Mashine ya kuosha nywele za roller | nguvu: 4.37kw. saizi: 3400*900*1400mm Kazi: Baada ya kuinuliwa, viazi huingia kwenye mashine ya kuosha awali, na udongo kwenye uso wa viazi huondolewa kwa nywele za roller na kunyunyizia kisha huingia hatua inayofuata. |
3. Kuinua | nguvu: 0.75kw saizi: 1800*800*1500mm Kazi: Viazi vilivyowashwa huingia kwenye mashine ya kupasua kupitia lifti hii. |
4. Mashine ya kupasua nywele za roller | nguvu: 5.87kw saizi: 3400*900*1400mm Kazi: Viazi vilivyowashwa awali huingia kwenye mashine ya kupasua kupitia lifti, na kupasuliwa kikamilifu na roller ya emery na roller ya sufu. Idadi ya nywele za roller ni 5, idadi ya rollers za emery ni 4, na chini kuna tanki la kuchuja maji linalozunguka, ambalo linaweza kuokoa maji kwa ufanisi. Viazi huachiliwa kiotomatiki kwa kupitia shina la screw, na muda wa kupasua unaweza kurekebishwa. |
5. Mstari wa kuchagua | nguvu: 0.75KW/380V/50Hz saizi: 4000*800*950mm Kazi: Baada ya viazi kupasuliwa, huingia kwenye vifaa hivi, kisha kwa mikono huangalia kama kuna sehemu zilizovunjika au viazi visivyo na ubora, au ngozi zisizowashwa, na kufanya matibabu. |
6. Kusafisha lifti | nguvu: 2.25kw saizi: 3000*800*1600mm |
7. Slicer bora | saizi: 1000*600*1500mm uzalishaji: 1500kg/h Kazi: Viazi vilivyokaguliwa huingia moja kwa moja kwenye mashine ya chipsi za viazi kupitia mstari wa kuchagua, na mashine ya chipsi za viazi huendelea kukata kazi. |
8. Mashine ya kuosha kwa povu | nguvu: 6.6KW/ 380V/50Hz saizi: 5000x1200x1300mm Kazi: Viazi vilivyotibiwa na mashine ya kuondoa uchafu huanguka moja kwa moja kwenye mashine ya kuoshea, na vipande vya viazi vinazunguka kwa povu na kuosha kwa mawimbi, ili unga wa ugali kwenye uso wa vipande vya viazi uoshe kikamilifu, na ina kazi ya kusafisha kwa spray ya pili na maji. |
9. Mashine ya kuchemsha | nguvu: 180KW/380V/50Hz saizi: 6000x1200x2200mm Kazi: Baada ya kuosha, chipsi za viazi huingia kwenye mashine ya kuchemsha. Mashine hii inachukua njia ya kupasha joto kwa umeme, joto la maji linaweza kudhibitiwa, na vifaa vinatumika ni chuma cha pua cha 304 cha ubora wa juu, kiti cha mshipa wa mnyororo ni cha chuma cha pua cha 304, upana wa mkanda wa mnyororo ni 800mm, na mnyororo ni wa 3mm, na kupitia mashine hii. Inasimamisha shughuli za enzyme kwenye vipande vya viazi, inahifadhi rangi asili ya vipande vya viazi, huongeza ufanisi wa seli, na ni rahisi kwa evaporation ya maji. Mashine ya mkanda wa mnyororo ni motor ya kasi, na unene wa safu ya insulation ni 70mm, ambayo inazuia kupoteza joto kwa ufanisi. |
10. Shirika la ndege | nguvu: 15kw/ 380V/50Hz saizi: 6000x1200x1600mm Kazi: Vipande vya viazi vilivyochemshwa huingizwa kupitia mkanda wa mnyororo na kubadilishwa mara kwa mara ili kufanikisha upepo wa pande nyingi na usawa wa nyenzo. Upepo wa hewa wa shabiki wa shinikizo la juu huongeza baridi chakula na kupuliza unyevu kwenye uso wa vipande vya viazi ili kuviweka kavu. |
11. Mhimili wa chuma cha pua | nguvu: 0.75KW/ 380V/50Hz saizi: 2000x1500x1350mm |
12. Fryer | nguvu: 2.2KW saizi: 8000x1400x2200mm Kazi: Joto la mafuta linaweza kudhibitiwa kutoka joto la chumba hadi nyuzi 300. |
13. Tanki la kuhifadhi mafuta | nguvu: 1.5KW/ 380V/50Hz saizi: 1400x1300x1850mm Kazi: Tanki la kuhifadhi mafuta lina kifaa cha kupasha joto, na mafuta yanayohitajika kuongezwa yanapashwa joto hadi kiwango fulani kupitia bomba la kupasha joto, kisha yanatumiwa na pampu ya mzunguko kupeleka ndani ya fryer ili kufanikisha kuongeza mafuta. |
14. Mafuta ya chujio | nguvu: 1.5kw saizi: 450mm Kazi: Chembe ndogo za mafuta huondolewa, na mafuta yanayotoka kwenye mdomo wa mafuta ni mafuta yanayokidhi mahitaji. Inachanganyika na fryer kupitia bomba la bomba ili kukamilisha uchujaji wa mzunguko, na hivyo kukamilisha mchakato wote wa uchujaji. |
15. Tanki la mafuta | Kazi: Tanki la mafuta lina kifaa cha kupasha joto, mafuta yanayohitajika kuongezwa yanapashwa joto hadi kiwango fulani kupitia bomba la kupasha joto, kisha yanatumiwa na pampu ya mzunguko kupeleka ndani ya fryer ili kufanikisha kuongeza mafuta. |
16. Mashine ya kupunguza mafuta kwa vibration | nguvu: 0.25KW saizi: 1800*1000*1300mm Kazi: Chini ya vibration ya kasi ya juu ya motor ya vibration, mafuta kwenye uso wa vipande vya viazi huondolewa kikamilifu, na nyenzo huendelea mbele kwenye mstari mkuu wa hewa chini ya hali ya vibration. |
17. Mstari wa kupoza kwa hewa na kukausha | nguvu: 0.75KW saizi: 5000x1100x1600mm |
18. Mhimili wa kuinua | nguvu: 0.75KW/380V/50Hz saizi: 2000*800*1600mm |
19. Mashine ya viungo vya roller | nguvu: 1.5KW/380V/50Hz saizi: 2400*1000*1600mm |
20 Mashine ya kufunga kiotomatiki ya kichwa kumi | Voltage: 220v saizi: 1.6m |