Kiwanda kidogo cha usindikaji wa viazi vilivyogandishwa baridi

Mstari wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga baridi kidogo, kwa kawaida huitwa mashine za kutengeneza viazi vya kukaanga za nusu-otomatiki, ina kazi zote za usindikaji wa viazi vya kukaanga baridi, na ina sifa za muundo wa kompakt, operesheni rahisi, na ufanisi mkubwa wa kazi. Kiwanda kidogo cha viazi vya kukaanga baridi ni chaguo bora kwa watengenezaji wengi wa viazi vya kukaanga.

Faida za uzalishaji wa kiwanda kidogo cha viazi vya kukaanga baridi ni zipi?

Ingawa, ikilinganishwa na kiwanda kikubwa cha viazi vya kukaanga baridi, mnyororo mdogo wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga una uzalishaji mdogo na ufanisi wa uzalishaji si mkubwa. Hata hivyo, wawekezaji wengi bado huchagua biashara ndogo na semi-otomatiki za viazi vya kukaanga. Kwa nini? Kuna sababu kuu tatu: bajeti ya uwekezaji si kubwa, uzalishaji ni rahisi zaidi, na mapato ni haraka.

1. Bajeti ndogo ya uwekezaji

Mstari mkubwa wa viazi vya kukaanga baridi mara nyingi unahitaji gharama kubwa na bajeti, ikiwa ni pamoja na kuajiri wafanyakazi, kujenga viwanda, kununua vifaa vya usindikaji viazi, huduma za umeme, n.k. Mstari mdogo wa viazi vya kukaanga hauhitaji wafanyakazi wengi kwa uzalishaji wa kawaida, na thamani ya vifaa ni ndogo, kwa kawaida bila jengo la kiwanda huru, na gharama za uwekezaji ni chini.

2. Mchakato wa uzalishaji wa kubadilika

Mchakato wa uzalishaji wa kiwanda kidogo cha viazi vya kukaanga baridi ni rahisi zaidi kwa sababu ni mchakato wa uzalishaji wa nusu-otomatiki, na uzalishaji wa kwa saa au wa kila siku unaweza kuamuliwa kulingana na mahitaji ya uzalishaji ya wateja. Na kwa sababu ni mnyororo wa uzalishaji wa nusu-otomatiki, hautawekewa vizuizi na ukubwa na mahali pa kiwanda.

3. Mapato ya haraka na faida kubwa

Sababu kuu ya mnyororo mdogo wa viazi vya kukaanga baridi ni kwa sababu ya kurudi kwa uwekezaji mkubwa na faida kubwa. Kwa sababu ya gharama ya chini ya uwekezaji na ufanisi mkubwa wa uzalishaji, wakati viazi vya kukaanga vinauzwa kwa polepole kwa takriban miezi nusu, biashara ya uzalishaji wa viazi vya kukaanga inaweza kufikia kurudisha gharama na faida.

Video la mbinu ya uzalishaji wa viazi vya kukaanga baridi

Muundo wa kiwanda kidogo cha uzalishaji wa viazi vya kukaanga baridi

Mashine ya kusafisha na kuondoa ngozi kwa brashi

Vifaa hivi vya kusafisha na kuondoa ngozi vya umeme vinaweza kutekeleza usindikaji wa haraka wa viazi. Brashi yake ya ndani ya kusafisha inaweza kuondoa uchafu wa viazi na pia inaweza kuondoa ngozi za viazi kwa ufanisi. Baada ya kusafisha, viazi safi vitatolewa kwa mlango wa upande.

Mashine ya kukata vipande vya haraka

Mashine hii ya kukata mboga za viazi inaweza kufanya vipande vya viazi na chipsi kwa kubadilisha blade tofauti za kukata. Wakati wa kukata viazi, mfanyakazi anapaswa kuziweka kwenye kiingilio moja kwa moja kwa mikono. Pia inaweza kutumika kwa kukata mboga nyingine za mizizi.

Uwezo: 1200*700*950mm

Mashine ya kuondoa miale tunayotumia katika kiwanda hiki kidogo cha uzalishaji wa viazi vya kukaanga baridi ni mashine ya blanching ya kundi. Na inaweza kubadilishwa na chumba zaidi ya kimoja kulingana na mahitaji ya mteja. Isipokuwa kwa kazi ya blanching, inaweza pia kutumika kama mashine ya kukaanga.

Uwezo: 1100*500*850mm

Kwa kweli, kanuni ya kazi ya dehydrator hii ni kama dehydration ya mashine ya kufua nguo, ambayo huondoa haraka matone ya maji kwenye uso wa vipande vya viazi vilivyopikwa. Kazi kuu ya kuondoa maji kwa haraka ni kupunguza muda wa kukaanga viazi vya kukaanga na kuhakikisha kuwa mchakato wa kukaanga haupigi mafuta, hivyo kuhakikisha usalama wa mchakato wa kukaanga.

Mashine ya kukaanga

Frya ni vifaa vya kawaida vya usindikaji wa vyakula vya kukaanga kama viazi vya kukaanga na viazi vya chipsi na ina sifa za ufanisi mkubwa wa kukaanga na uzalishaji mkubwa. Zaidi ya hayo, muda wa kukaanga na joto vinaweza kuwekwa na kurekebishwa, ambayo ni rahisi sana kutumia.

Mashine ya kuondoa mafuta kwa umeme

Katika usindikaji wa viazi vya kukaanga, kanuni za kazi za kuondoa maji na kuondoa mafuta ni sawa, kwa hivyo mashine zinazotumika pia ni sawa. Kusafisha mafuta ya viazi vya kukaanga ni kuondoa mabaki ya mafuta ya ziada kwenye uso wa viazi, kupunguza kiwango cha mafuta kwenye viazi, na kuhakikisha ladha ya crispy ya viazi.

Mashine ya baridi haraka

Hatua ya mwisho katika utengenezaji wa viazi vya kukaanga baridi ni kuziweka kwenye baridi kwa haraka. Watumiaji wanaweza kununua mashine ya baridi ya biashara au kutumia ghala la baridi lililojijenga kuziweka kwenye baridi viazi vya kukaanga. Joto la baridi ni takriban nyuzi joto -45 Celsius.

Mchakato wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga haraka

Kwanza, tumia mashine ya kusafisha na kuondoa ngozi kwa brashi kuondoa viazi. Pili, tumia mashine ya kukata haraka kukata viazi vilivyopikwa kuwa vipande. Tatu, tumia mashine ya blanching kusafisha viazi vya kukaanga. Nne, tumia mashine ya kuondoa maji kuondoa maji kwenye vipande vya viazi. Mara moja baada ya hapo, tumia mashine ya kukaanga ya mfululizo kuondoa mafuta kwenye vipande vya viazi. Baada ya hapo, tumia mashine ya baridi haraka kuondoa mafuta kwenye viazi vya kukaanga. Hatimaye, mashine yetu ya kufunga inaweza kufanya aina mbalimbali za vifungashio vya viazi vya kukaanga baridi.

Vipengele vya kiwanda kidogo cha viazi vya kukaanga baridi

Uzalishaji wa mstari wa viazi vya kukaanga baridi wa nusu-otomatiki unaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya mteja, kwa kawaida, uzalishaji ni kati ya kilo 50/h hadi 300kg/h.

Mstari wa viazi vya kukaanga baridi kidogo uliobuniwa na kiwanda chetu ni maarufu sana miongoni mwa watumiaji katika nchi za Afrika Kaskazini, Mashariki ya Kati, na Kusini-mashariki mwa Asia.

Kiwanda chetu sasa kimeagiza kwa mafanikio seti kamili za vifaa vya usindikaji viazi vya kukaanga kwa zaidi ya nchi 50 na maeneo, kama Saudi Arabia, Misri, Nigeria, Ukraine, Ufilipino, Ghana, Afrika Kusini, Sri Lanka, Afghanistan, Uturuki, Libya, Singapore, Australia, Canada, n.k.

Baadhi ya faida za mashine ya kukaanga ya mfululizo

1. Uendeshaji wa mkanda wa nyuzi huendeshwa kwa kasi isiyo na hatua ya mzunguko wa frequency, na muda wa kukaanga unaweza kudhibitiwa.
2. Vifaa vya kukaanga vinatumia mfumo wa kuinua wa kiotomat ili iwe rahisi kusafisha.
3. Katikati, kuna utupaji wa taka, inaweza kuondoa mabaki kiotomatiki.
4. Inatumia mkanda wa nyuzi mbili wa juu na wa chini kuendesha viazi vya kukaanga, ambayo inaweza kuepuka vitu vinavyopaa.
5. Mashine yetu ya mfano huu ina mfumo wa kuchuja mafuta wa mzunguko, ambao unaweza kuchuja mabaki ya mafuta kiotomatiki na kuongeza maisha ya huduma ya mafuta ya chakula.
6. Inafaa kwa usindikaji wa mboga mboga, vyakula vilivyopikwa, bidhaa za majini, n.k.
7. Mashine ya kukaanga ya mfululizo inachukua chuma cha pua kamili cha 304, ambayo inaweza kuhakikisha uendeshaji wa vifaa kwa muda mrefu na wa uhakika.

Je, umewahi kukaanga viazi vya kukaanga baridi?

Kwa ujumla, baadhi ya wazalishaji wa kitaalamu wanapendekeza kukaanga viazi vya kukaanga kabla ya kuziweka kwenye baridi. Hatua hii ina jukumu la kulinda rangi na umbo la viazi vya kukaanga baridi. Kwa kutumia mashine yetu ya kukaanga viazi vya kukaanga, muda wa kukaanga ni mfupi. Mchakato wote wa kukaanga huchukua takriban dakika 1-2.

Je, tunahitaji kuondoa baridi viazi vya kukaanga kabla ya kukaanga?

Viazi vya kukaanga baridi havihitaji kutolewa kabla ya kukaanga. Kusudi la kutosafisha ni kufanya viazi kuwa na crispy zaidi na si rahisi kuvunjika, badala yake kuwa laini mara moja baada ya kukaanga na kupoa ili kuathiri ladha.

Maelezo ya mnyororo wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga baridi

1. Kukata:ondoa macho ya bud, mold, na sehemu zisizofaa kutoka kwa malighafi.
2. Blanching: Vipande vya viazi vinahitaji kuoshwa kwa maji ili kuepuka oksidi na brown wakati vinapokaribiana na hewa. Wakati huo huo, blanching inaweza kuondoa starch ya juu kwenye uso wa viazi. Hii itazuia starch kuingizwa kwenye fryer na kuathiri maisha ya huduma ya mafuta ya kukaanga.
3. Ulinzi wa rangi: Joto la ulinzi wa rangi linapaswa kudhibitiwa kati ya nyuzi joto 80-100. Ili kufikia uharibifu wa shughuli za mold, muda wa kuosha unapaswa kuwa dakika 1-2.
4. Kukausha: Kukausha kuna kazi mbili kuu: kupunguza muda wa kukaanga na kuongeza kiwango cha mafuta kwenye bidhaa iliyomalizika; kuhakikisha kuwa mchakato wa kukaanga haupigi mafuta, hivyo kuhakikisha usalama wa mchakato wa kukaanga.

Huduma zetu

1. Ubunifu na utengenezaji wa vifaa.
2. Ukaguzi na uendeshaji wa mashine zote kabla ya kusafirisha.
3. Wahandisi wanaopatikana kwa huduma za mashine za nje ya nchi.
4. Udhamini wa mwaka mmoja.
5. Msaada wa kiufundi wa saa 24 kupitia barua pepe.
6. Programu ya Kiingereza, mwongozo wa mtumiaji.