400کلوگرام/گھنٹہ آلو کے چپس مینوفیکچرنگ پلانٹ

400kg/h آلو کے چپس بنانے والی فیکٹری اصل میں ایک مکمل خودکار مشین ہے جو آلو کے چپس کی پیداوار کے لیے ہے۔ اس میں آلو کی صفائی سے لے کر آلو کے چپس کی پیکنگ تک تمام پیداوار کے آلات شامل ہیں۔ یہ لائن مؤثر، صاف اور صحت مند طریقے سے آلو کی پیداوار کر سکتی ہے۔ یہ آلو کے چپس اور فرائز کی پیداوار کے لیے ایک بہت اچھا انتخاب ہے۔

آلو کو دو بار کیوں صاف کرنا ضروری ہے؟

آلو آلوؤں میں اگتے ہیں۔ ان کی بیرونی سطح پر بہت زیادہ مٹی ہوتی ہے۔ جلد کو پہلے دھونا چاہئے اور پھر پیلنگ کرنا چاہئے۔ پہلی صفائی کا مقصد سطح سے مٹی ہٹانا ہوتا ہے۔ پھر، اسے کاٹنا ہوتا ہے۔ کاٹنے کے بعد، بلبلا کلینر سے صفائی کی جاتی ہے۔ دوسری صفائی کا مقصد آلو میں موجود نشاستہ کی مقدار کو کم کرنا ہے۔ ہم جو آلو کے چپس کھاتے ہیں وہ بہت کرسپ ہوتے ہیں۔ یہ بار بار صفائی کا نتیجہ ہے۔ اس کے علاوہ، بلانچنگ کا مقصد نشاستہ کی مقدار کو کم کرنا ہے، اور ساتھ ہی آلو کے چپس کا رنگ روشن بنانا ہے۔ صفائی آلو کے چپس کی پیداوار کا ایک حصہ ہے۔

آلو کے چپس کی ہوا خشک کرنے کا اہم کردار

جب آلو کے ٹکڑے بلانچ ہو جاتے ہیں، تو سطح پر پانی رہ جاتا ہے۔ اسے تلنے سے پہلے ہٹانا ضروری ہے۔ قدرتی طور پر خشک ہونے میں وقت لگتا ہے، لیکن ہوا خشک کرنے والے اور ہوا خشک کرنا وقت بچاتا ہے۔ ہوا خشک کرنے کے بعد تلنا زیادہ محفوظ ہوتا ہے کیونکہ گرم تیل کے چھڑکنے سے بچا جا سکتا ہے۔

مختلف ذائقوں کے آلو چپس کیسے بنائیں؟

آلو کے بہت سے ذائقے ہوتے ہیں، مختلف ذائقوں کے آلو چپس کیسے بنائیں؟ درحقیقت، آلو چپس کی پیداوار کے عمل میں، مصالحہ لگانے سے پہلے کے مراحل ایک جیسے ہوتے ہیں۔ مختلف ذائقوں کے آلو چپس بنانے کے لیے، مصالحہ کاری ایک مصالحہ مشین کے ذریعے کی جاتی ہے۔ مصالحہ تیار کرنے کے بعد، اسے مشین کے ذریعے چھڑکا جاتا ہے۔

400kg/h آلو کے چپس بنانے والی فیکٹری کے پیرامیٹرز

پروڈکٹ کا نام اور تصویر	تفصیلات
1. واٹر بکٹ سنکنگ اسٹون لفٹ	طاقت: 5kw پروڈکٹ کا سائز: 4000*900*1600mm فنکشن: کچے آلو اس لفٹ سے گزرتے ہیں اور پری واشنگ مشین میں داخل ہوتے ہیں تاکہ صفائی اور گلی سڑنے کا عمل مکمل ہو۔
2. ہیئر رولر پری واشنگ مشین	طاقت: 4.37kw۔ سائز: 3400*900*1400mm فنکشن: اٹھانے کے بعد، آلو پری واشنگ مشین میں داخل ہوتے ہیں، اور سطح پر موجود مٹی کو ہیئر رولنگ اور اسپرے کے ذریعے صاف کیا جاتا ہے، پھر اگلے مرحلے میں داخل ہوتے ہیں۔
3. ہائیسٹ	طاقت: 0.75kw سائز: 1800*800*1500mm فنکشن: دھوئے گئے آلو اس لفٹ کے ذریعے پیلنگ مشین میں داخل ہوتے ہیں۔
4. ہیئر رولر پیلنگ مشین	طاقت: 5.87kw سائز: 3400*900*1400mm فنکشن: پری واش کیے گئے آلو لفٹ کے ذریعے پیلنگ مشین میں داخل ہوتے ہیں، اور ایمرى رولر اور وول رولر سے مکمل طور پر پیل کیے جاتے ہیں۔ استعمال ہونے والے ہیئر رولرز کی تعداد 5 ہے، ایمرى رولرز کی تعداد 4 ہے، اور نیچے سرکولیشن فلٹر واٹر ٹینک نصب ہے، جو پانی کے وسائل کو مؤثر طریقے سے بچاتا ہے۔ آلو خودکار طریقے سے سکرو ڈرائیو کے ذریعے خارج ہوتے ہیں، اور پیلنگ کا وقت ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
5. چننے والی لائن	طاقت: 0.75KW/380V/50Hz سائز: 4000*800*950mm فنکشن: آلو کے چھلکے اتارنے کے بعد، یہ اس سامان میں داخل ہوتے ہیں، اور پھر ہاتھ سے چیک کیا جاتا ہے کہ کہیں ٹوٹے ہوئے یا ناقص آلو یا غیر دھوئے ہوئے چھلکے تو نہیں ہیں، اور کچھ علاج کیا جاتا ہے۔
6. صفائی کرنے والی سیڑھی	طاقت: 2.25kw سائز: 3000*800*1600mm
7. مؤثر سلائسر	سائز: 1000*600*1500mm آؤٹ پٹ:1500kg/h فنکشن: قابلِ استعمال آلو خودکار طریقے سے چننے والی لائن کے ذریعے آلو چپ مشین میں داخل ہوتے ہیں، اور آلو چپ مشین مسلسل کاٹنے کا کام مکمل کرتی ہے۔
8. بلبلا کلیننگ مشین	طاقت: 6.6KW/ 380V/50Hz سائز: 5000x1200x1300mm فنکشن: کوالیفائیڈ فرنچ فرائز کو ڈی کنٹامینیشن مشین سے براہ راست کلیننگ مشین میں گرا دیا جاتا ہے، اور آلو کے ٹکڑوں کو بلبلا اور ویو واشنگ کے ذریعے ہلاتے ہیں تاکہ سطح پر موجود نشاستہ مکمل طور پر دھویا جا سکے، اور یہ ثانوی اسپرے کلیننگ فنکشن کے ساتھ پانی سے بھی لیس ہے۔
9. بلانچنگ مشین	طاقت: 180KW/380V/50Hz سائز: 6000x1200x2200mm فنکشن: کلیننگ کے بعد، فرنچ فرائز بلانچنگ مشین میں داخل ہوتے ہیں۔ یہ مشین برقی حرارتی طریقہ اپناتی ہے، پانی کا درجہ حرارت کنٹرول کیا جا سکتا ہے، استعمال ہونے والا مواد اعلیٰ معیار کا 304 سٹینلیس سٹیل ہے، بیئرنگ سیٹ 304 سٹینلیس سٹیل کا بیئرنگ سیٹ ہے، جال کا بیلٹ چوڑائی 800mm ہے، جال 3mm ہے، اور اس مشین سے گزرنے کے بعد۔ یہ آنتوں کی سرگرمی کو روک دیتا ہے، اوریجنل تازہ رنگ کو برقرار رکھتا ہے، خلیوں کی لچک کو بہتر بناتا ہے، اور پانی کے بخارات کے لیے مددگار ہے۔ جال بیلٹ موٹر ایک رفتار کنٹرول کرنے والا موٹر ہے، اور انسولیشن کی موٹائی 70mm ہے، جو حرارت کے نقصان کو مؤثر طریقے سے روکتی ہے۔
10. ایئر لائن	طاقت: 15kw/ 380V/50Hz سائز: 6000x1200x1600mm فنکشن: بلانچ شدہ آلو کے ٹکڑوں کو جال کے بیلٹ سے داخل کیا جاتا ہے اور کئی بار پلٹ دیا جاتا ہے تاکہ مواد کی کثیر جہتی ہوا اور یکسانیت حاصل کی جا سکے۔ بلوئر کی ہائی پریشر ہوا کھانے کو ٹھنڈا کرتی ہے اور سطح پر موجود نمی کو خشک کرتی ہے۔
11. سٹینلیس سٹیل ہائیسٹ	طاقت: 0.75KW/ 380V/50Hz سائز: 2000x1500x1350mm
12. فرائیر	طاقت: 2.2KW سائز: 8000x1400x2200mm فنکشن: تیل کا درجہ حرارت ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، کمرہ کے درجہ حرارت سے 300 ڈگری تک۔
13. تیل ذخیرہ کرنے کا ٹینک	طاقت: 1.5KW/ 380V/50Hz سائز: 1400x1300x1850mm فنکشن: تیل ذخیرہ کرنے کا ٹینک حرارتی فنکشن کے ساتھ، فلٹر کے ساتھ
14. تیل فلٹر	طاقت: 1.5kw سائز: 450mm فنکشن: تیل میں موجود باریک ذرات کو فلٹر کیا جاتا ہے، اور تیل کا اخراج تیل کے معیار کے مطابق ہوتا ہے۔ اسے پائپ لائن کے ذریعے فرائیر سے منسلک کیا جاتا ہے تاکہ متحرک فلٹریشن مکمل ہو سکے، اور اس طرح پورا فلٹریشن عمل مکمل ہوتا ہے۔
15. فیول ٹینک	فنکشن: فیول ٹینک میں حرارتی آلہ نصب ہے، اور جس تیل کو شامل کرنا ہوتا ہے، اسے حرارتی پائپ کے ذریعے ایک مخصوص درجہ حرارت تک گرم کیا جاتا ہے، پھر سرکولیشن پمپ کے ذریعے فرائیر کے اندر بھیجا جاتا ہے تاکہ تیل شامل کرنے کا مقصد حاصل کیا جا سکے۔
16. وائبریشن ڈیگریسنگ مشین	طاقت: 0.25KW سائز: 1800*1000*1300mm فنکشن: ہائی فریکوئنسی وائبریشن موٹر کی مدد سے، آلو کے ٹکڑوں کی سطح پر موجود تیل کو مکمل طور پر ہٹا دیا جاتا ہے، اور مواد وائبریٹ حالت میں ہوا کے مرکزی لائن میں داخل ہوتا ہے۔
17. ایئر ڈرائی کولنگ لائن	طاقت: 0.75KW سائز: 5000x1100x1600mm
18. ہائیسٹ	طاقت: 0.75KW/380V/50Hz سائز: 2000*800*1600mm
19. رولر سیزننگ مشین	طاقت: 1.5KW/380V/50Hz سائز: 2400*1000*1600mm
20 ٹین ہیڈ خودکار پیکجنگ مشین	وولٹیج: 220v سائز: 1.6m