پودوں میں آلو کے چپس کیسے بنائیں؟

مزیدار اور کرسپی آلو کے چپس بنانے کے لیے، ہم اسے گھر پر یا پودوں میں آلو کے چپس مشینوں کے مکمل سیٹ کے ساتھ کر سکتے ہیں۔ اگر سرمایہ کاروں کا پلان آلو کے چپس پیدا کرنے کا ہے، تو انہیں نہ صرف آلو کے چپس پروسیسنگ مشینوں کی کارکردگی کو سمجھنا چاہیے، بلکہ انہیں یہ بھی سمجھنا چاہیے کہ کس طرح آلو کے چپس کی پیداوار کے آلات کا استعمال کر کے پودوں میں اعلیٰ معیار کے آلو کے چپس بڑے پیمانے پر تیار کیے جائیں۔

پودے میں آلو کے چپس بنانے کا تفصیلی عمل

کارخانے میں بڑے پیمانے پر آلو کے چپس بنانے کا مخصوص عمل: سب سے پہلے، ایک خودکار دھونا اور چھلکا اتارنے والی مشین کا استعمال کریں تاکہ آلوؤں کو خام مال کے طور پر چھلکا اور صاف کیا جا سکے۔ اس کے بعد، دھوئے اور چھلے ہوئے آلوؤں کو معائنہ کی میز پر لے جایا جاتا ہے، اور چھلے ہوئے آلوؤں کو دستی طور پر چھانٹا اور ترتیب دیا جاتا ہے۔

پٹڑی کنویئر پھر چھلے ہوئے آلوؤں کو ایک خودکار کٹائی کرنے والے میں داخل کرتا ہے۔ آلوؤں کو مطلوبہ ٹکڑوں میں کاٹنے کے بعد، فری اسٹارچ کو پانی سے دھویا جاتا ہے۔ دھوئے ہوئے آلو کے چپس کو ایک ابالنے والی مشین میں بھیجا جاتا ہے۔

دھوئے اور ابلا ہوا آلو کے چپس میں بہت زیادہ جڑی ہوئی پانی ہوتی ہے، اس لیے ایک لرزنے والی اسکرین کا استعمال کریں جس میں تیز ہوا ہو تاکہ انفرادی آلو کے چپس کو جدا کیا جا سکے، اور جڑی ہوئی پانی کو ہوا سے خشک کریں۔ پھر اسے ایک فرائی مشین میں منتقل کیا جاتا ہے، اور آلو کے چپس کا نمی کا مواد 80% سے کم کر کے 2% کر دیا جاتا ہے تاکہ کرسپی آلو کے چپس حاصل ہوں۔

تلے ہوئے آلو کے چپس کی تیار شدہ مصنوعات میں تیل کی مقدار 30% سے 40% کے درمیان ہوتی ہے، اس لیے ایک خودکار ڈی آئلنگ مشین استعمال کی جاتی ہے تاکہ مصنوعات کی سطح پر باقی رہ جانے والے تیل کو نکالا جا سکے۔ اس کے بعد، آلو کے چپس کو ایک ڈرم سیزننگ مشین میں بھیجا جاتا ہے۔

پروسیسر مختلف مصنوعات کی بنیاد پر مختلف مصالحے شامل کر سکتے ہیں۔ پھر ذائقہ دار آلو کے چپس کو پیکجنگ ورکشاپ میں پہنچایا جاتا ہے، اور مصنوعات کو مطلوبہ سائز اور شکل میں پیک کیا جاتا ہے۔

تائیزی میں عام فروخت ہونے والی آلو کے چپس پروسیسنگ لائنیں

اس وقت، تائیزی آلو کے چپس کی پیداوار لائنیں 50 سے زیادہ ممالک میں برآمد اور کامیابی سے نصب اور استعمال ہو چکی ہیں، جیسے مصر، امریکہ، ترکی، روس، سنگاپور، ملائیشیا، فرانس، برازیل وغیرہ۔ اور بڑی، درمیانی اور چھوٹی آلو کے چپس کی پیداوار لائنیں، جیسے 50 کلوگرام / گھنٹہ سے 300 کلوگرام / گھنٹہ، 500 کلوگرام / گھنٹہ سے 2 ٹن، دنیا بھر میں پیداوار میں لائی گئی ہیں۔