جب ایک بڑی تعداد میں آلو کے چپس کو آلو کے چپس کی پروسیسنگ پلانٹ میں ذائقہ دار بنایا جاتا ہے، تو بنیادی طور پر مصنوعی ذائقہ دار کا استعمال نہیں ہوتا، بلکہ ایک خاص آلو کے چپس کی ذائقہ دار مشین کا استعمال کیا جاتا ہے۔
جب صنعتی آلو کے چپس کے ذائقہ دار مشین کا انتخاب کریں، تو صارفین کو اپنی فیکٹری میں آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کی پروسیسنگ کے حجم کے مطابق انتخاب کرنا چاہیے۔ عام آلو کے چپس اور فرائز ذائقہ دار آلات میں آکٹاگونل ذائقہ دار مشینیں اور رولر ذائقہ دار مشینیں شامل ہیں۔
کیوں آلو کے چپس کے ذائقہ دار بنانے والی مشین کا استعمال مصنوعی ذائقہ دار کے بجائے؟
1. آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کا ذائقہ دار پلانٹس میں بھاری ہوتا ہے۔
جب فیکٹریاں آلو کے چپس اور فرینچ فرائز تیار کرتی ہیں، تو پیداوار عموماً بڑی ہوتی ہے، اور بڑی فیکٹریوں کی پیداوار یہاں تک کہ ایک ٹن فی گھنٹہ سے بھی زیادہ ہو سکتی ہے۔ اس صورت میں، آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کا مصنوعی ذائقہ دار بالکل بھی حقیقی پیداوار کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتا۔ بڑے پیمانے پر ذائقہ دار کے لیے آلو کے چپس کی مشین کا استعمال نہ صرف بہت زیادہ دستی محنت کو کم کر سکتا ہے بلکہ پیداوار کی کارکردگی کو بھی بہتر بنا سکتا ہے اور پروسیسنگ کے وقت کو کم کر سکتا ہے۔
2. غیر مساوی مصنوعی ذائقہ دار آلو کے چپس کے ذائقہ کو متاثر کرے گا۔
جب آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کے لیے مصنوعی ذائقہ دار کا استعمال کیا جاتا ہے، تو غیر مساوی ذائقہ دار ہونے کا امکان ہوتا ہے، جو آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کے ذائقہ اور فروخت کو متاثر کرتا ہے۔ مصنوعی ذائقہ دار میں، ذائقہ دار پاؤڈر کو دستی طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ ناتجربہ کار کارکنوں کے لیے اس کا کنٹرول مشکل ہوتا ہے کہ کتنی مقدار میں ذائقہ دار شامل کیا جائے، اور زیادہ یا کم شامل ہونے کی صورتیں بھی ہو سکتی ہیں۔ خودکار آلو کے چپس اور فرینچ فرائز ذائقہ دار مشین میں خودکار وزن کرنے اور وقت کے مطابق فیڈنگ کے فنکشنز ہوتے ہیں، جو ہر بیچ کے آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کے ذائقہ کو مستقل رکھ سکتے ہیں۔
آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کی پروسیسنگ کے لیے مناسب ذائقہ دار مشین کا انتخاب کیسے کریں؟
جب فیکٹریوں میں آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کی پروسیسنگ کی جاتی ہے، تو عام طور پر دو قسم کی ذائقہ دار مشینیں استعمال ہوتی ہیں: آکٹاگونل ذائقہ دار مشین اور رولر ذائقہ دار مشین۔ یہ دونوں کھانے پینے کی اشیاء کی ذائقہ دار مشینیں مختلف آلو کے چپس کی پروسیسنگ پلانٹس کے لیے موزوں ہیں۔
آکٹاگونل ذائقہ دار مشین کا آؤٹ پٹ عموماً کم ہوتا ہے، جو چھوٹے آلو کے چپس اور آلو کے چپس کی پیداوار لائنوں اور نیم خودکار آلو کے چپس کی پروسیسنگ لائنوں کے لیے زیادہ مناسب ہے۔ ہر بیچ کے لیے ذائقہ دار کی مقدار اس کی صلاحیت پر منحصر ہوتی ہے، اور اس کا ذائقہ دار کا وقت اور گھمانے کی رفتار کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
رولر ذائقہ دار مشین اکثر بڑے آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کی پروسیسنگ لائنوں میں استعمال ہوتی ہے، اور بڑی تعداد میں آلو کے چپس اور فرینچ فرائز کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔ یہ ذائقہ دار مشین مسلسل کام کرتے ہوئے پروسیس کر سکتی ہے اور مقدار کے مطابق ذائقہ دار شامل کرنے کا فنکشن رکھتی ہے۔ اور اس کی رفتار کو بھی ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
