هذه الآلة لقطع رقائق البطاطس المضغوطة للأسفل هي آلة فعالة وعملية لقطع الفواكه والخضروات تجارياً، وتستخدم على نطاق واسع في خط معالجة شرائح الموز وشرائح البطاطس وغيرها من الأطعمة الترفيهية.
مع سرعته العالية في التقطيع وسمكه المتساوي، يمكن زيادة كفاءة التقطيع لهذه الآلة بأكثر من 5 مرات مقارنةً بالتقطيع اليدوي. إنها مناسبة لمصانع معالجة الطعام، وسلاسل المطاعم، وغيرها من السيناريوهات التي تتطلب قدرة وكفاءة عالية.
مع جميع معايير السلامة الغذائية من المواد القابلة للاستخدام وسمك الشفرة القابل للتعديل لتلبية احتياجات المنتجات المتنوعة، فإن آلة تقطيع رقائق البطاطس هي أداة قوية لتحسين كفاءة الإنتاج وتقليل تكاليف العمالة.
مبدأ عمل آلة تقطيع رقائق البطاطس
لتشغيل آلة تقطيع رقائق البطاطس، تحتاج فقط إلى اتباع الخطوات الخمس التالية:
- المعالجة المسبقة: قبل الاستخدام، قشر الموز والمواد الأخرى (إذا لزم الأمر) للحفاظ على سلامتها.
- التغذية والتحديد: ضع الموزة أو البطاطس الكاملة على أسطوانة التغذية، جاهزًا لبدء عملية التقطيع.
- ابدأ بالتقطيع: قم بتشغيل الطاقة، ستعمل الآلة، وستضغط آلية الضغط المادة لأسفل، وسيتم الانتهاء من التقطيع بسرعة بواسطة الشفرات الثلاثة على لوحة السكين.
- إعادة تعيين تلقائية: بعد الانتهاء من التقطيع، ستعود الشفرات تلقائيًا إلى الوضع، وفي نفس الوقت، سيتم تحرير المادة بواسطة جهاز الضغط.
- جمع التفريغ: يتم تفريغ شرائح الفاكهة والخضروات المقطعة تلقائيًا من منفذ التفريغ، والذي يمكن استقباله بواسطة منصة أو حزام ناقل ويدخل إلى الرابط التالي في المعالجة (مثل القلي العميق). يتم تطبيق ذلك عادةً على خطوط إنتاج رقائق الموز.
| نموذج | البعد (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة (كيلوواط) | القدرة (كجم / ساعة) |
| TZ-600 | 700*700*900 | 160 | 1.5 | 500 |
تطبيقات واسعة لآلة التقطيع متعددة الوظائف
سيناريوهات التطبيق
- مصانع معالجة الطعام: للتقطيع في خطوط الإنتاج شبه الأوتوماتيكية لتحسين القدرة الإنتاجية والتوحيد القياسي.
- المطابخ الكبيرة ومطاعم السلاسل: مناسبة لتقطيع كميات كبيرة بسرعة لتحسين كفاءة الوجبات.
- المدارس وكافيتريات المؤسسات: لمعالجة فعالة لمختلف الخضروات ومنتجات الصويا في إعداد الوجبات اليومية.
- الفنادق والمطابخ المركزية: لتلبية احتياجات تقطيع الفواكه والخضروات بأشكال وسمك مختلف، ولتسهيل المعالجة الدقيقة للمكونات.
نطاق المواد الخام القابلة للتطبيق
آلة تقطيع رقائق البطاطس مناسبة لمجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية اللينة والصلبة، والخضروات الورقية، ومنتجات الصويا، والمواد الخام من الأعشاب البحرية، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر:
- الخضروات الجذرية: البطاطس، الجزر، التارو، براعم الخيزران، اليام، البطاطا الحلوة، إلخ.
- الخضروات الورقية والطحالب: الملفوف، السبانخ، الأعشاب البحرية، النوري، إلخ.
- الفواكه والخضروات: الخيار، البصل، الفطر، الموز ومنتجات الفاكهة الأخرى.
- منتجات الصويا: التوفو المجفف، قشرة فول الصويا وغيرها من منتجات فول الصويا ذات درجة معينة من الصلابة.
نوع التقطيع
من خلال تغيير السكاكين المختلفة، يمكن تحقيق أشكال التقطيع التالية:
شرائح دائرية، شرائح مائلة، شرائح رفيعة، إلخ، لتلبية احتياجات الأطباق أو الوجبات الخفيفة المختلفة.
مزايا آلة تقطيع الموز الكهربائية
- آلة تقطيع رقائق البطاطس بالكامل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304، مقاومة للاهتراء ومقاومة للتآكل، ومتوافقة مع معايير النظافة الغذائية.
- شفرة حادة، دقة قطع عالية، فقدان أقل للمواد الخام، وتقليل الفاقد.
- يمكنها قطع الموز والبطاطس وغيرها من المواد الخام إلى شرائح رقيقة ذات حجم موحد لضمان جودة المنتج الموحدة.
- يمكن ضبط السماكة المطلوبة بشكل مرن عن طريق تعديل الفجوة بين لوحة السكين والشفرات لتلبية مجموعة متنوعة من متطلبات العملية.
- سعة معالجة كبيرة لكل وحدة زمنية، السعة حوالي 3-4 مرات من العمل اليدوي، مما يحسن بشكل فعال كفاءة الإنتاج.
- مزود بأربعة أقطار مختلفة من فتحات التغذية، يدعم البطاطس والموز والجزر وغيرها من الفواكه والخضروات الجذرية بقطر يتراوح بين 3-8 سم.
- يستبدل التشغيل اليدوي، ويتجنب خطر الجروح، ويقلل من تلوث الاتصال بالطعام ويحسن النظافة والسلامة.
احتياطات استخدام آلة تقطيع رقائق البطاطس
- يجب أن تتم جميع أعمال الصيانة والإصلاح تحت شرط قطع التيار الكهربائي لضمان سلامة التشغيل.
- اغسله في الوقت المناسب بعد كل استخدام لتجنب انسداد الرواسب أو تآكل الأجزاء والحفاظ على منطقة العمل نظيفة وصحية.
- يجب أن تحتوي بيئة العمل على إضاءة كافية لحماية رؤية المشغل الواضحة ومنع الأخطاء في التشغيل.
- قم بتدوير الشفرة يدويًا قبل تشغيل الطاقة للتحقق مما إذا كان هناك أي انسداد أو تصادم غير طبيعي.
- بعد تشغيل المفتاح، يجب أن تلاحظ ما إذا كانت الشفرة تدور في الاتجاه المعاكس لعقارب الساعة من المدخل بشكل طبيعي.
- يحظر منعًا باتًا وضع الحجارة أو المعادن أو أي حطام صلب آخر في الآلة لتجنب تلف الشفرة.
- اختبر قطع قطعة قبل العملية الرسمية، تحقق مما إذا كانت مواصفات الشريحة تلبي المتطلبات، واضبط ارتفاع الشفرة والدوران إذا لزم الأمر.
- بعد فترة من الزمن، يجب التحقق مما إذا كانت أجزاء البراغي مفكوكة، ويجب شدها أو استبدالها في الوقت المناسب.
- إذا كان هناك صوت غير طبيعي أو تشغيل غير مستقر، يجب إيقافه على الفور للتحقق وإزالة العطل قبل إعادة التشغيل.
- عند عدم الاستخدام لفترة طويلة، يرجى وضع آلة تقطيع رقائق البطاطس في بيئة جافة ومهوّاة للتخزين.
إذا كنت تبحث عن آلة تقطيع فعالة ومتعددة الاستخدامات وآمنة وموثوقة، سواء لتقطيع ومعالجة البطاطس أو الموز أو غيرها من الخضروات والفواكه، فإن هذه الآلة مثالية لك. اتصل بنا الآن للحصول على مزيد من معلومات المنتج وحلول مخصصة!