الفرق بين رقائق الموز والموز المجفف

الموز هو ثمرة شائعة نسبيا في الحياة. لها طعم ناعم وطعم حلو. بالإضافة إلى ذلك، الموز غني أيضًا بالمواد المغذية المفيدة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى تناوله مباشرة، يمكن أيضًا تحويل الموز الطازج إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، مثل رقائق الموز والوجبات الخفيفة بنكهة الموز، وما إلى ذلك. يمكن أيضًا استخدام رقائق الموز، التي يمكن إزالتها كفاكهة، لصنع وجبات خفيفة مختلفة من الموز. مثل شرائح الموز، والموز المجفف. بعض الناس يعتقدون أن الأمر نفسه. في الواقع، هناك بعض الاختلافات بين الاثنين.

هل رقائق الموز هي نفسها الموز المجفف؟

في الواقع، شرائح الموز والموز المجفف ليسا نفس الشيء. تشير شرائح الموز بشكل عام إلى شرائح الموز المقلية. شرائح الموز المقلية لها نكهات مختلفة ويتم تحضيرها بعد التتبيل. يتم تجفيف الموز المجفف مباشرة وتجفيفه. يمكن تجفيف شرائح الموز أو قليها، ولا يوجد فرق كبير في الطعم. عند صنع رقائق لسان الحمل، المبدأ الرئيسي هو إزالة الرطوبة الموجودة في الموز. سواء كان التجفيف بدرجة حرارة عالية أو القلي المباشر، يمكن أن يلعب هذا الدور، ولكن محتوى الزيت في القلي سيكون أكبر وأكثر دهنية.

كيفية صنع رقائق الموز؟

يتم تحضير شرائح الموز المقلية بشكل أساسي عن طريق تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح، ثم قليها، وتتبيلها بعد القلي. اختر توابل مختلفة هنا لصنع رقائق لسان الحمل بنكهات مختلفة، مثل رقائق الموز الحلوة، ورقائق الموز اللذيذة، ورقائق الموز الحارة. بالمقارنة مع الموز المجفف، فإن عملية رقائق الموز المقلية لديها كفاءة إنتاجية أعلى وأكثر ملاءمة للإنتاج الصناعي. نحن لديك خط إنتاج رقائق الموز الكامل. يمكن أن تشمل آلات ل تقشير, تقطيع, القلي، و تعبئة الموز.

كيفية صنع الموز المجفف؟

عادة ما يتم تقشير طريقة إنتاج الموز المجفف وتقطيعه ثم تجفيفه. تتم معالجة التجفيف بشكل عام باستخدام المجفف. بشكل عام، يستغرق التجفيف وقتًا طويلاً. إذا احتفظ الموز بطعمه المقرمش، فيجب استخدامه على درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة. خبز. جفف بالهواء الساخن عند درجة حرارة 65 ~ 70 درجة مئوية لمدة 18 ~ 20 ساعة، بحيث يصل محتوى الماء للمنتج النهائي إلى 16 ~ 17%. سواء كانت شرائح موز مقلية أو موز مجفف محمص، يجب استخدام آلة تعبئة ذات إحكام جيد، وتستخدم آلة التعبئة والتغليف الفراغية بشكل عام للتغليف.

شريحة الموز المقلية أم الموز المجفف أيهما أفضل؟

طعم شرائح الموز المقلية والموز المجفف المحمص هش نسبيًا. تتميز رقائق الموز المقلية بطعم أكثر حساسية، ورقائق الموز المجففة تشبه طعم الموز نفسه. على وجه التحديد، ذلك يعتمد على الذوق الشخصي. مناطق مختلفة لديها طرق مختلفة لصنع الموز. على سبيل المثال، يتم خبز رقائق الموز في الفلبين، ويتم قلي رقائق لسان الحمل في تايلاند. وهذا له علاقة كبيرة بعادات تجهيز الأغذية المحلية.