Die 400 kg/h Kartoffelchip-Fabrik war ursprünglich eine vollautomatische Maschine für die Herstellung von Kartoffelchips. Die Produktion umfasst alle Werkzeuge von der Kartoffelreinigung bis zur Verpackung der Kartoffelchips. Die Produktionslinie kann Kartoffeln effizient, sauber und hygienisch herstellen. Es ist eine sehr gute Wahl für die Herstellung von Kartoffelchips und Pommes.
Warum müssen Kartoffeln zweimal gereinigt werden?
Kartoffeln wachsen in Kartoffeln. Auf der Außenschale befindet sich viel Schmutz. Die Schale muss zuerst gewaschen werden. Die erste Reinigung dient hauptsächlich dazu, den Schmutz auf der Oberfläche zu entfernen. Danach müssen sie geschnitten werden. Nach dem Schneiden wird eine Blasenreinigung durchgeführt. Die zweite Reinigung reduziert den Stärkegehalt in den Kartoffeln. Die Kartoffelchips, die wir essen, sind sehr knusprig. Dies ist das Ergebnis wiederholter Reinigung. Außerdem dient das Blanchieren dazu, den Stärkegehalt zu verringern und die Farbe der Kartoffelchips aufzuhellen. Reinigung ist ein Teil der Kartoffelchip-Herstellungsanlage.
Die wichtige Rolle des Lufttrocknens von Kartoffelchips
Nach dem Blanchieren der Kartoffelscheiben verbleibt Wasser auf der Oberfläche der Kartoffeln. Das Wasser muss vor dem Frittieren entfernt werden. Das natürliche Trocknen dauert lange. Die Verwendung eines Lufttrockners und Lufttrocknung spart jedoch Zeit. Das Frittieren nach dem Lufttrocknen verursacht kein Spritzen heißer Öle. Es ist sicherer.
Wie macht man Kartoffelchips mit verschiedenen Geschmacksrichtungen?
Es gibt viele Geschmacksrichtungen von Kartoffelchips. Wie macht man Kartoffelchips mit verschiedenen Geschmacksrichtungen? Tatsächlich sind die Schritte vor dem Würzen im Herstellungsprozess von Kartoffelchips gleich. Um Kartoffelchips mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen herzustellen, wird mit Würzmaschine gewürzt. Die Würzung muss während der Produktion vorbereitet werden, und dann kann die Würzmaschine fortfahren. Das Würzen wird gleichmäßig auf die Kartoffelchips gestreut.
Parameter der 400 kg/h Kartoffelchip-Fabrik
| Produktname und Bild | Wasch- und Schälschmaschine |
1. Wasserbehälter-Sinksteinaufzug | Leistung: 5 kW Produktgröße: 4000*900*1600mm Funktion: Die rohen Kartoffeln passieren diesen Aufzug und gelangen in die Vorwäsche zur Reinigung und Schlammentfernung. |
2. Haarrollen-Vorwaschmaschine | Leistung: 4,37 kW. Größe: 3400*900*1400mm Funktion: Nach dem Hochheben gelangen die Kartoffeln in die Vorwäsche, bei der der Schmutz auf der Oberfläche durch Haarrollen und Sprühen gereinigt wird, bevor sie in den nächsten Schritt gelangen. |
3. Hebezeug | Leistung: 0,75 kW Größe: 1800*800*1500mm Funktion: Die gewaschenen Kartoffeln gelangen durch diesen Aufzug in die Schälmaschine. |
4. Haarrollen-Schälmaschine | Leistung: 5,87 kW Größe: 3400*900*1400mm Funktion: Die vorgewaschenen Kartoffeln gelangen durch den Aufzug in die Schälmaschine und werden durch die Schleif- und Wollrollen gründlich geschält. Es werden 5 Haarrollen und 4 Schleifrollen verwendet, und es ist ein zirkulierender Wassersiebtank am Boden vorhanden, der Wasserressourcen effektiv spart. Die Kartoffeln werden automatisch durch die Schraubenzuführung entlassen, und die Schälzeit kann eingestellt werden. |
5. Förderband | Leistung: 0,75 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 4000*800*950mm Funktion: Nach dem Schälen der Kartoffeln gelangen sie in diese Maschine, und dann werden sie manuell geprüft, ob es beschädigte Stellen, ungeeignete Kartoffeln oder ungewaschene Schalen gibt, und es werden entsprechende Behandlungen durchgeführt. |
6. Reinigung des Aufzugs | Leistung: 2,25 kW Größe: 3000*800*1600mm |
7. Effizienter Schneidemaschine | Größe: 1000*600*1500mm Ausstoß: 1500 kg/h Funktion: Qualifizierte Kartoffeln gelangen automatisch durch die Förderlinie in die Kartoffelchipmaschine, die kontinuierlich die Schneidearbeit ausführt. |
8. Blaswassermaschine | Leistung: 6,6 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 5000x1200x1300mm Funktion: Die qualifizierten Pommes aus der Entkeimungsmaschine fallen direkt in die Spülmaschine, und die Kartoffelstreifen werden durch Blasen- und Wellenwäsche geworfen, sodass die Stärke auf der Oberfläche der Kartoffelstreifen vollständig gewaschen wird. Sie ist mit einer sekundären Sprühreinigungsfunktion mit Wasser ausgestattet. |
9. Blanchiermaschine | Leistung: 180 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 6000x1200x2200mm Funktion: Nach dem Spülen gelangen die Pommes in die Blanchiermaschine. Diese Maschine verwendet eine elektrische Heizmethode, die Wassertemperatur ist regelbar, das verwendete Material ist hochwertiger 304 Edelstahl, die Lagerungssitze sind aus 304 Edelstahl, die Maschenbreite beträgt 800 mm, die Maschen sind 3 mm, und durch diese Maschine wird die Enzymaktivität in den Kartoffelstreifen gestoppt, die ursprüngliche frische Farbe der Kartoffelstreifen bleibt erhalten, die Zellflexibilität wird verbessert und die Wasserverdampfung gefördert. Der Mesh-Band-Motor ist ein geschwindigkeitsregulierter Motor, und die Isolationsschicht ist 70 mm dick, was den Wärmeverlust effektiv verhindert. |
10. Fluglinie | Leistung: 15 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 6000x1200x1600mm Funktion: Die blanchierten Kartoffelstreifen werden durch das Maschband transportiert und mehrfach gewendet, um den mehrseitigen Wind und die Gleichmäßigkeit des Materials zu gewährleisten. Der Hochdruckwind des Gebläses kühlt das Lebensmittel und bläst die Feuchtigkeit auf der Oberfläche der Kartoffelstreifen trocken. |
11. Edelstahl-Hebezeug | Leistung: 0,75 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 2000x1500x1350mm |
12. Fritteuse | Leistung: 2,2 kW Größe: 8000x1400x2200mm Funktion: Die Öltemperatur ist von Raumtemperatur bis 300 Grad einstellbar. |
13. Öltank | Leistung: 1,5 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 1400x1300x1850mm Funktion: Ölbehälter mit Heizfunktion und Filter |
14. Ölfilter | Leistung: 1,5 kW Größe: 450mm Funktion: Die ultrafeinen Partikel im Öl werden herausgefiltert, und das aus dem Öl-Auslass austretende Öl entspricht den Anforderungen. Es wird über die Pipeline mit dem Frittierer verbunden, um die dynamische Filtration abzuschließen und den gesamten Filterprozess zu vollenden. |
15. Kraftstofftank | Funktion: Der Kraftstofftank ist mit einer Heizeinrichtung ausgestattet, und das hinzuzufügende Öl wird durch die Heizungspipe auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und dann durch eine Kreiselpumpe in den Frittierer geleitet, um das Hinzufügen von Öl zu ermöglichen. |
16. Vibrations-Entfettungsmaschine | Leistung: 0,25 kW Größe: 1800*1000*1300mm Funktion: Unter der Hochfrequenzvibration des Vibrationsmotors wird die auf der Oberfläche der Kartoffelstreifen befindliche Öl vollständig entfernt, und das Material wird unter Vibrationszustand in die Luftleitung vorangetrieben. |
17. Lufttrocknungs-Kühllinie | Leistung: 0,75 kW Größe: 5000x1100x1600mm |
18. Hebezeug | Leistung: 0,75 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 2000*800*1600mm |
19. Walzenwürzmischmaschine | Leistung: 1,5 kW / 380 V / 50 Hz Größe: 2400*1000*1600mm |
20. Zehn-Kopf-Autoverpackungsmaschine | Spannung: 220 V Größe: 1,6 m |