Los chips de plátano frito son un snack muy popular en África. Por lo general, los chips de plátano se elaboran con plátanos verdes o plátanos que no están completamente maduros. Debido al bajo costo de producción y las altas ganancias de los chips de plátano, la inversión en la producción de chips de plátano se ha convertido gradualmente en una industria en auge en Nigeria, Ghana, Zambia y otros países. Entonces, ¿cuánto cuesta producir chips de plátano en Nigeria?
¿Por qué es el plátano más adecuado para hacer chips de plátano?
El plátano macho es muy parecido al plátano, pero su sabor y forma de cocción son muy diferentes. Los plátanos tienen un sabor más dulce y se vuelven blandos cuando están maduros. El plátano es rico en almidón pero menos azúcar que los plátanos. El plátano suele ser más grande y duro que los plátanos, y la piel es mucho más gruesa.
Pueden ser de color verde, amarillo o marrón muy oscuro. Por lo tanto, el plátano no se puede comer crudo, sino sólo después de cocinarlo. El plátano a menudo se procesa en platos salados o bocadillos fritos. Los plátanos son comestibles en cualquier etapa del proceso de maduración, pero es necesario pelarlos y cocinarlos antes de comerlos.
Actualmente, en Nigeria, el negocio de procesamiento de chips de plátano ha transformado exitosamente el plátano en beneficios económicos. En la producción de chips de plátano, el plátano verde o amarillo se pela, luego se corta en rodajas finas, y luego las rodajas de chips de plátano se fríen y se sazonan. Finalmente, los chips de plátano fritos pueden ser envasados por una máquina de envasado.
Costo de la producción de chips de plátano en Nigeria
En Nigeria, incluyendo otros países africanos, la producción comercial de chips de plátano fritos requiere un conjunto completo de líneas de producción de chips de plátano. Esto se debe a que la producción manual de chips de plátano es muy ineficiente e insalubre.
La producción de una planta comercial de procesamiento de chips de plátano suele estar entre 100kg/h y 500kg/h, y la eficiencia de producción es muy alta, lo que puede reemplazar aproximadamente de 5 a 10 trabajadores. La línea de producción de chips de plátano fritos incluye principalmente la máquina peladora, la cortadora, la máquina de freír, la máquina de desengrasado, la máquina de sazonado y la máquina de envasado.
Generalmente, los fabricantes pueden recomendar equipos de procesamiento y esquemas de producción de chips de plátano adecuados para los usuarios según sus necesidades. Por ejemplo, podemos personalizar la línea de chips de plátano de 50 kg/h para los clientes. Si el presupuesto de inversión del cliente no es alto, también les aconsejaremos que no compren máquinas de envasado y otros equipos auxiliares para ahorrar costos.
El costo de producir chips de plátano en Nigeria incluye principalmente el costo de compra de equipos, los costos de materias primas, los costos laborales y los costos de construcción de fábricas.
