El mercado actual de procesamiento de productos de patata en Tanzania está dominado por minoristas, hoteles, restaurantes y productos caseros. No existe una gran planta de procesamiento de patatas en Tanzania debido a la falta de instalaciones de refrigeración, máquinas especializadas para patatas fritas y apoyo financiero. Por lo tanto, la industria de procesamiento de patatas en Tanzania tiene un gran potencial.
Estado de la producción de patatas en Tanzania
La papa es un importante alimento y cultivo comercial en Tanzania y otros países de África oriental. Además, su producción de patatas está creciendo más rápidamente que la de otros cultivos de raíces y cereales importantes. Tanzania no sólo produce patatas para uso interno, sino que también las exporta.
Cada año, Kenia importa grandes cantidades de patatas frescas de Tanzania. Tanzania es uno de los mayores productores de patatas de África Oriental, pero los precios fluctúan mucho debido al almacenamiento insuficiente y a las industrias procesadoras subdesarrolladas. Con la abundante oferta de materias primas de Tanzania, las patatas procesadas tienen un gran potencial en el país.
Potencial de mercado del procesamiento de patatas fritas en Tanzania
Los canales de suministro de productos de procesamiento de papa de Tanzania se dividen principalmente en tiendas minoristas y canales de importación. Sus puntos de venta abarcan principalmente hoteles, bares y restaurantes. Las tiendas minoristas procesan y preparan por su cuenta patatas fritas y patatas fritas listas para comer y las venden directamente a los consumidores.
La segunda fuente más grande de productos de papa procesados de Tanzania son las importaciones. Debido a que los hoteles de cinco estrellas de Tanzania y algunas personas de altos ingresos necesitan cumplir con los estándares internacionales y tener papas fritas de alta calidad, importar papas fritas congeladas es la única opción, aunque las importadas son más caras que las locales.
Esto demuestra que el desarrollo del procesamiento a gran escala de patatas fritas congeladas y procesamiento de patatas fritas tiene un gran potencial de mercado en Tanzania.
¿Qué equipo se necesita para iniciar una planta de patatas fritas y chips en Tanzania?
El procesamiento de productos de patata debe estar equipado con las siguientes máquinas:
Máquina lavadora y peladora
Máquina cortadora
Máquina blanqueadora de patatas fritas/chips
Máquina deshidratadora de patatas fritas/chips
Máquina freidora
Máquina desaceitadora de patatas fritas/chips
Máquina sazonadora de patatas fritas/chips
Máquina envasadora de patatas fritas/chips con llenado de nitrógeno
