Les frites américaines classiques sont généralement des frites surgelées fabriquées dans une machine de surgélation rapide. Pour la production à grande échelle de frites surgelées, la machine de surgélation commerciale pour frites surgelées sera un très bon choix. Quels sont les avantages d'utilisation de ce surgélateur instantané ?
Qu'est-ce qu'un surgélateur pour frites surgelées ?
Un surgélateur rapide pour frites est aussi appelé surgélateur à ultra-basse température. C'est un type d'équipement de congélation à haute efficacité qui peut traiter un grand nombre de produits en très peu de temps après que les matières premières fraîches ont été correctement prétraitées.
En fait, les congélateurs rapides ont de nombreuses utilisations, de l’industrie alimentaire à l’industrie médicale. Selon les différents environnements d'utilisation et les exigences d'effet d'utilisation, l'espace de réfrigération de la machine à surgélation rapide est compris entre -45 ℃ et 0 ℃, et chacun a sa propre section. Selon l'application, il existe deux types de surgélateurs rapides : les surgélateurs rapides commerciaux et les surgélateurs rapides de laboratoire.
Surgélateurs rapides commerciaux sont principalement utilisés pour refroidir rapidement les aliments, afin d'obtenir l'effet de maintien de la nutrition et du goût frais des aliments. Le surgélateur rapide spécial de laboratoire est principalement utilisé pour les produits et tests expérimentaux soumis à des tests de température et d'humidité constants.
Structure des surgélateurs rapides pour frites surgelées
1. Zone de condensation : Située en bas du congélateur, le composant principal est le condenseur.
2. Zone électronique : Située au bas de la machine, elle contient le contrôleur, les composants d’alimentation et les fils.
3. Zone d'évaporation : Situé derrière le compartiment réfrigérateur à l'intérieur du congélateur, le composant principal est l'évaporateur.
4. Zone de stockage : Située à l’intérieur de la cabine de la machine, elle est utilisée pour congeler et réfrigérer les aliments.
Avantages d'utilisation de la machine de surgélation pour frites surgelées
1. Congeler des frites en moins de temps et avec une grande efficacité. Ce congélateur rapide fonctionne par lots. Le temps de congélation de chaque lot de frites est d'environ 20 à 30 minutes, et la température de congélation est de -45°C.
2. Il existe de nombreux modèles différents de ce type de surgélateur pour frites surgelées, et la capacité et le temps de congélation de chaque type de surgélateur rapide diffèrent. Les clients peuvent choisir la machine qui leur convient selon les matières premières à congeler et le débit.
3. La machine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et est durable. Le corps de la porte adopte un moulage en mousse de polyuréthane haute pression, qui a un bon effet d'isolation thermique. Le nombre de plateaux et d'étagères dans le congélateur rapide peut être personnalisé en fonction des besoins du client.
