Fried plantain chips are a very traditional snack that can be eaten as a dessert snack after a meal. Crispy and delicious, plantain chips are often used as a substitute for potato chips. We have a line dedicated to the process of fried plantains chips, perfect for anyone who wants to start a fried plantains chips business.
Introduction of fried plantain chips
Les plantains peuvent être consommés verts ou bien mûrs. Pour la production de chips de plantain frites, il est préférable d'utiliser des légumes verts sur le point de commencer à jaunir. Si vous utilisez des films en stick très verts, ils seront difficiles à décoller et auront très peu de goût sucré. Mais lorsque le plantain commence tout juste à dorer, il contient encore suffisamment d'amidon pour faire des chips croustillantes, mais apporte également un peu de douceur. Lorsqu'elle est mélangée avec des épices ou du sel marin, cette douceur ajoute une saveur supplémentaire aux chips.
Difference Between Plantain and Banana
Les plantains font partie de la famille des bananes, mais ils sont plus riches en amidon et moins riches en sucre. Elle est plus grosse qu’une banane, a une peau beaucoup plus épaisse et est généralement consommée encore verte. Bien qu’il s’agisse d’un fruit, le plantain est traité comme un légume en raison de sa faible teneur en sucre et de sa teneur élevée en amidon. Il peut être cuit au four, frit, grillé et bien sûr transformé en chips de plantain ! Bien sûr, les chips de banane peuvent également être frites pour faire des collations aux chips de banane frites.
The production process of fried plantain chips
The production process of fried banana chips includes plantain peeling, plantain slicing, blanching, dehydration, frying, seasoning, and packaging. In the whole process of producing fried plantain chips, the main machines that need to be used are banana peelers, slicers, fryers, and vacuum packaging machines. It is especially important to note that when packaging, it is best to use a vacuum packaging machine, which can keep the fried plantain chips crispy for a long time.
plantain pelé 
tranches de plantain 
chips de plantain frites
Market potential of the fried plantain chips business
À l'heure actuelle, le développement des chips de banane frites offre de très bonnes perspectives de marché. Si vous démarrez une petite entreprise de chips de banane frites, vous pouvez vous adresser aux commerces de détail, tels que les cinémas, les centres commerciaux, les gares et autres lieux de vente. Si vous souhaitez étendre l'échelle de production, vous pouvez coopérer avec de grands supermarchés et utiliser des sacs emballés sous vide pour les ventes. Ventes.
The production process of French fries and chips is basically the same as that of plantain chips. If you want to know more, you can learn about it on our website, or you can contact us at any time.
