A linha automática de processamento de batatas fritas é o equipamento utilizado para produzir batatas fritas crocantes. A indústria de processamento de batatas fritas tem boas perspectivas de desenvolvimento. Temos um conjunto completo de máquinas de processamento de batatas fritas, desde a limpeza de batatas até a embalagem de batatas fritas. O seguinte está relacionado à máquina de produção de batatas fritas.
O processo de produção da linha automática de processamento de batatas fritas
Lavando e descascando-cortando em tiras ou fatias-escaldando-desidratando-fritando-desoleando-tempero-embalagem, o processo de produção de batatas fritas é muito simples. Primeiro, descasque as batatas e lave-as. A máquina de lavar pode lavar e descascar ao mesmo tempo. Em seguida, use uma correia transportadora para alimentar o fatiador com as batatas descascadas. As batatas são cortadas em rodelas finas conforme necessário. E lave o amido livre com água. As batatas fritas limpas são enviadas para a máquina de branqueamento, e as batatas fritas limpas e escaldadas carregam uma grande quantidade de água aderida. Use um desidratador para remover a umidade da superfície das batatas fritas, e o teor de óleo no produto final das batatas fritas fica entre 30%-40%.
Após a fritura, as batatas fritas são transportadas para a máquina desengordurante para escoar o óleo restante na superfície do produto. As batatas fritas são transportadas para a máquina de tempero de tambor para temperar as batatas fritas, e diferentes temperos são adicionados de acordo com os diferentes produtos. Em seguida, as batatas fritas temperadas são transportadas para a oficina de embalagem e os produtos são embalados no tamanho e formato necessários.
Introdução de matérias-primas para produção de batatas fritas
A batata é um tipo de cultura econômica com alto rendimento, forte adaptabilidade, ampla distribuição, rica nutrição e alto preço econômico. Batatas fritas são feitas de batatas frescas depois de lavadas, descascadas, fatiadas e temperadas. Esse tipo de alimento prático é frito em altas temperaturas por um curto período de tempo e desidratado rapidamente. Em comparação com os métodos de processamento tradicionais, como fritar e estufar, evita efetivamente que os nutrientes solúveis em água das batatas sejam perdidos durante o processamento.
Como escolher batatas fritas?
A qualidade das matérias-primas tem impacto direto na qualidade dos produtos acabados. Diferentes variedades de batatas têm diferenças óbvias no teor de matéria seca, na cor do interior da batata, na profundidade dos botões, no teor de açúcar redutor, no teor de solanina e no teor de polifenol oxidase. Ao escolher batatas, você deve escolher batatas frescas com baixo teor de amido e exigir variedades puras, brotos rasos, formatos regulares, sem mofo, podridão, brotação e pragas de insetos. As matérias-primas selecionadas são enviadas para a tremonha, e as matérias-primas são pesadas através de uma correia transportadora e, ao mesmo tempo, são selecionadas para remover blocos de batata mofados e caroços podres.
Características da grande linha automática de processamento de batatas fritas
- Além de manter o óleo de fritura limpo, melhorar a qualidade do produto e prolongar a vida útil, também agrega maior valor agregado ao produto.
- A configuração e o controle mecânico avançado sempre podem manter boas condições de trabalho, o que não apenas aumenta a produção, mas também torna a qualidade do produto estável e a cor, a fragrância e o sabor são unificados.
- A filtragem automática desta máquina pode prolongar muito a vida útil do óleo de fritura sem trocas frequentes de óleo. O óleo consumido durante o processo de fritura do produto equivale ao óleo absorvido pelo produto, economizando eficiência de combustível
Benefícios da linha automática de processamento de batatas fritas
A maior vantagem de usar a linha de fritura é a alta automação, economia de tempo, economia de trabalho, baixa intensidade de trabalho, etc., e a qualidade do produto é estável, a produção é alta, o custo é baixo e é verde e poluente- livre. Linha de montagem de fritura de batatas fritas, o tempo de fritura é controlável, o tempo de fritura pode ser ajustado livremente de acordo com a demanda do produto e a temperatura do óleo pode ser controlada detalhadamente e com precisão para que os alimentos possam ser fritos na melhor temperatura e o produto a qualidade pode ser melhorada.
A linha de fritura tem um bom efeito de controle de temperatura. Após a alimentação, a faixa geral de flutuação da temperatura do óleo é controlada dentro de 2 graus, o que reduz a perda de energia do reaquecimento, economiza tempo de produção e melhora a eficiência. A linha de produção de batatas fritas é uma linha de montagem de fritura com correia de malha. De acordo com os requisitos de tamanho do produto, a largura de banda da rede e o tamanho da malha são ajustados. Toda a máquina é feita de aço inoxidável de alta qualidade, forte e durável, com forte resistência à corrosão, uma bela aparência e forte aplicabilidade.
Máquinas específicas incluídas na linha automática de processamento de batatas fritas
1. Talha
As batatas cruas passam pelo elevador e entram na máquina de pré-lavagem para limpeza, lama e remoção de pedras. Potência 1,5 kW, tamanho: 6000*1200*1600mm
2. Máquina de lavar batata
Depois de levantadas, as batatas entram na máquina de pré-lavagem, e a sujeira da superfície das batatas é limpa com rolos de cabelo e sprays, passando então para a próxima etapa. Potência 4,37 kW, tamanho: 3400 *1400*1400mm.
3. Máquina de lavar e descascar da linha automática de processamento de batatas fritas
As batatas pré-lavadas entram na descascadora pelo elevador e são cuidadosamente descascadas pelo rolo de esmeril e pelo rolo de lã. O número de rolos de cabelo usados é 5, o número de rolos de esmeril é 4 e a parte inferior é equipada com um tanque de água com filtro circulante, que pode efetivamente economizar recursos hídricos. As batatas são descarregadas automaticamente aparafusando e o tempo de descascamento pode ser ajustado. As estruturas usadas são tubos quadrados de aço inoxidável 304 de alta qualidade de 50504 mm e aço inoxidável de 3 mm, e os rolamentos são rolamentos de aço inoxidável 316. potência: 5,87kw tamanho: 3400*1400*14005.
4. Transportador de coleta
Depois de descascadas as batatas, entre neste equipamento e, em seguida, colha-as manualmente para ver se há manchas quebradas ou batatas não qualificadas, ou cascas sujas, e faça algum tratamento. Esta linha de coleta adota correia transportadora de PVC de alta qualidade para alimentos, que é segura e higiênica e atende aos requisitos alimentares. A placa utilizada é de aço inoxidável 304 de alta qualidade, tamanho: 6000*800*950mm, potência: 0,75KW/380V/50Hz
5. cortador de batatas fritas da linha automática de processamento de batatas fritas
Batatas qualificadas são inseridas automaticamente na máquina de batata frita através da linha de coleta, e a máquina de batata frita conclui continuamente o trabalho de corte. O tamanho é 20006001200 mm, a produção é de 1500 kg / hora, a lâmina é feita de aço inoxidável de alta velocidade, a plataforma giratória é feita de liga de alumínio-magnésio de alta qualidade e o restante é feito de aço inoxidável 304, com espessura de 2 mm.
6. Máquina de lavar bolhas
As batatas fritas caem diretamente na máquina de enxágue, e as batatas fritas caem através da lavagem por bolhas e ondas, de modo que o amido na superfície das batatas fritas seja totalmente lavado e esteja equipado com uma função secundária de limpeza por spray com água . Tamanho: 6000x1400x1300mm, Potência: 6,6KW/380V/50Hz
7. Máquina de resfriamento de ar
A entrada de ar do ventilador adota um sistema de filtro de orifício denso, a altura do ventilador é ajustável, o rolamento é de aço inoxidável de alta qualidade e o bico é projetado como uma faca, o que aumenta efetivamente a pressão do volume de ar para que o a umidade na superfície do material é eliminada em pouco tempo, o que é conveniente para processos subsequentes. A parte inferior da linha tronco de ar é equipada com uma bandeja de drenagem. Dimensões totais da linha tronco de ar 6000x1200x1600mm, Potência: 60kw/380V/50Hz trifásico
8. frigideira da linha automática de processamento de batatas fritas
O equipamento adota tecnologia de fritura com óleo puro, é equipado com sistema de filtragem dinâmica, com dispositivo de circulação, realiza filtragem automática e remoção de escória durante o processo de trabalho, garantindo a qualidade do óleo de fritura, e a potência é de 160kw, Tamanho: 10000x1400x2200mm
9. Tanque de armazenamento de óleo
Tanque de armazenamento de óleo com função de aquecimento, tela de filtro de 3 mm de espessura e camada de isolamento. Potência do motor da bomba de óleo: 1,5KW/380V/50Hz*
Dimensões externas: 1400x1300x1850mm
10. Armazenamento do tanque de óleo
Quando o equipamento está funcionando, o óleo da fritadeira entra primeiro no filtro grosso sob a ação da diferença de pressão interna e externa, e depois entra no filtro fino através da bomba de circulação. Sob a ação do papel de filtro fino, as partículas ultrafinas do óleo são removidas. Os artigos diversos são filtrados e o óleo que flui da saída de óleo é o óleo que atende aos requisitos. Ele é conectado à fritadeira através da tubulação para completar a filtragem dinâmica, completando assim todo o processo de filtragem
11. Tanque de combustível
O tanque de combustível é equipado com um dispositivo de aquecimento, e o óleo que precisa ser adicionado é aquecido a uma determinada temperatura através do tubo de aquecimento, e depois enviado para o interior da fritadeira através de uma bomba de circulação para atingir a finalidade de adicionar óleo.
12. Máquina de desengorduramento
Sob a vibração de alta frequência do motor vibratório, o óleo na superfície das tiras de batata é totalmente removido e o material avança para a linha principal de ar sob o estado de vibração. Tamanho: 1800*1000* Potência de 1300 mm: 0,25 kW
13. Máquina de tempero de rolo para batatas fritas
Diferentes sabores de batatas fritas são temperados em uma máquina de temperar batatas fritas. A máquina de tempero de tambor é uma máquina de tempero de batata frita que pode realizar produção contínua, alimentação automática e descarga automática.
15. transportador de embalagem
