Patat zingeri ni kitoweo kilichopikwa kwa kukaanga kwa mafuta, kwa ujumla huliwa moto baada ya kukaangwa. Kwa sababu patat zingeri zitakuwa laini na kupoteza ladha yake ya kukaanga baada ya muda mrefu. Kwa hivyo, je, patat zingeri zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu? Je, patat zingeri zinapaswa kuwekwa kwenye friji au baridi kwa kuhifadhi?
Uainishaji wa patat zingeri
1. Patat zingeri
Patat zingeri ni vyakula vinavyopikwa kwa moja kwa moja kwa kukaanga kwa mafuta na kwa ujumla huliwa baada ya kukaanga mara moja (au mara mbili).
2. Patat zingeri zilizogandishwa
Patat zingeri zilizogandishwa kwa ujumla si chakula kinachoweza kuliwa moja kwa moja, zinahitaji kukaangwa kabla ya kula. Patat zingeri zilizogandishwa pia zinahitaji kukaangwa wakati wa usindikaji, lakini muda wa kukaanga ni mfupi na joto ni la chini, kwa hivyo hazitakiwi kukaangwa moja kwa moja.
Je, viazi vya kukaanga vinaweza kuhifadhiwa kwenye friji?
Kawaida, patat zingeri mbichi na patat zingeri zilizogandishwa zinaweza kuwekwa kwenye friji kwa baridi haraka. Patat zingeri mbichi, yaani, viazi vilivyokatwa, havipaswi kuwekwa moja kwa moja kwenye friji baada ya kukatwa, bali vinapaswa kupikwa kwa dakika 3-5 baada ya kukatwa.
Pika patat zingeri kwanza, acha zianze kukauka kwa muda, kisha zifunge kwenye mfuko wa plastiki na ziweke kwenye jokofu ili zifungwe. Wakati wa kula, kaanga tena tu.
Lakini ni bora kutoihifadhi patat zingeri kwenye jokofu. Hii ni kwa sababu patat zingeri safi zitakuwa laini na kavu wakati wa kuwekwa kwenye jokofu na kupoteza ufanisi wa kukaanga. Patat zingeri safi ni bora kuzikula mara moja.
Jinsi ya kuhifadhi patat zingeri ikiwa huwezi kuimaliza?
Wakati wa kutengeneza patat zingeri nyumbani, ni bora kuzi kula ndani ya siku moja. Kwa sababu ni chakula kilichopikwa kwa kukaanga, ni rahisi kuharibiwa na unyevu wakati wa kuanguka hewani na kupoteza ufanisi wa kukaanga.
Hata hivyo, ikiwa patat zingeri zinatengenezwa na mashine ya usindikaji wa patat zingeri na haziwezi kuliwa au kuuzwa kwa kipindi kifupi, patat zingeri zinaweza kufungwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu ili kuongeza muda wa kuhifadhi.
