موجودہ تنزانیہ کے آلو مصنوعات پروسیسنگ مارکیٹ میں ریٹیلرز، ہوٹلز، ریسٹورنٹس، اور گھریلو سطح پر غالب ہیں۔ تنزانیہ میں کوئی بڑی آلو پروسیسنگ پلانٹ نہیں ہے کیونکہ خصوصی فرائز مشینیں ، ریفرجریشن کی سہولیات ، اور مالی معاونت کی کمی ہے۔ اس لیے، تنزانیہ میں آلو پروسیسنگ صنعت میں بہت امکانات ہیں۔
تنزانیہ میں آلو کی پیداوار کی حالت
آلو تنزانیہ اور دیگر مشرقی افریقی ممالک میں ایک اہم خوراک اور نقد فصل ہے۔ اس کے علاوہ، اس کی پیداوار دیگر اہم جڑ والی فصلوں اور اناج سے تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ تنزانیہ نہ صرف گھریلو استعمال کے لیے آلو پیدا کرتا ہے، بلکہ اسے برآمد بھی کرتا ہے۔
ہر سال، کینیا تنزانیہ سے بڑی مقدار میں تازہ آلو درآمد کرتا ہے۔ تنزانیہ مشرقی افریقہ میں سب سے بڑے آلو پیدا کرنے والوں میں سے ایک ہے، لیکن قیمتیں ذخیرہ کرنے کی ناکافی سہولیات اور پروسیسنگ صنعت کی کم ترقی کی وجہ سے بہت زیادہ اتار چڑھاؤ کا سامنا کرتی ہیں۔ تنزانیہ میں خام مال کی فراہمی کے abundant ہونے کے ساتھ، پروسیس شدہ آلو ملک میں بہت زیادہ امکانات رکھتے ہیں۔
تنزانیہ کے فرینچ فرائز پروسیسنگ کے مارکیٹ امکانات
تنزانیہ کے آلو پروسیسنگ مصنوعات کی سپلائی چینز بنیادی طور پر ریٹیل اسٹورز اور درآمدی چینلز میں تقسیم ہیں۔ اس کے ریٹیل آؤٹ لیٹس میں زیادہ تر ہوٹلز، بارز، اور ریسٹورنٹس شامل ہیں۔ ریٹیل اسٹورز خود تیار اور تیار شدہ تیار شدہ آلو چپس اور فرائز کو پروسیس اور تیار کرتے ہیں، اور انہیں براہ راست صارفین کو بیچتے ہیں۔
تنزانیہ کا دوسرا سب سے بڑا ذریعہ پروسیس شدہ آلو کی مصنوعات درآمدات کے ذریعے ہے۔ کیونکہ تنزانیہ کے پانچ ستارہ ہوٹلز اور کچھ اعلیٰ آمدنی والے افراد بین الاقوامی معیار اور اعلیٰ معیار کے فرائز کی ضرورت رکھتے ہیں، منجمد فرائز کی درآمد واحد آپشن ہے، حالانکہ درآمد شدہ فرائز مقامی فرائز سے زیادہ مہنگے ہیں۔
یہ ظاہر کرتا ہے کہ وسیع پیمانے پر منجمد فرائز پروسیسنگ اور آلو چپس پروسیسنگ کا ترقیاتی مارکیٹ میں بہت بڑا امکانات ہے۔
تنزانیہ میں فرائز اور چپس پلانٹ شروع کرنے کے لیے کون سی مشینری درکار ہے؟
آلو کی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے درج ذیل مشینیں ہونی چاہئیں:
واشنگ اور چھلنے والی مشین
سلائسر مشین
فرینچ فرائز/چپس بلیچنگ مشین
فرینچ فرائز/چپس ڈی واٹرنگ مشین
فرائیر مشین
فرینچ فرائز/چپس ڈیولنگ مشین
فرینچ فرائز/چپس سیزننگ مشین
نائٹروجن بھرے فرائز/چپس پیکجنگ مشین
