في مصنع معالجة شرائح البطاطس المقلية، تعتبر آلة قلي شرائح البطاطس القوية فعالة جهازاً أساسياً. بغض النظر عما إذا كان المقلي يعمل بالغاز أم بالكهرباء، فإن إنتاج شرائح البطاطس المقلية لا يمكن ضمان استمراره بسلاسة إلا إذا أتقنا استخدامه حقاً.
أنواع شائعة من ماكينات قلي شرائح البطاطس
هناك العديد من أنواع آلات قلي رقائق البطاطس للاستخدام المنزلي، ولكن هذا النوع من القلي غالبًا ما يكون له إنتاج صغير وغير مناسب لإنتاج رقائق البطاطس الصناعية. تتكون آلة قلي رقائق البطاطس التجارية بشكل أساسي من المقلاة المجمعة والمقلاة المستمرة.
يمكن أيضًا تقسيم آلة القلي على دفعات المخصصة لصناعة شرائح البطاطس إلى أنواع مختلفة، مثل المقلي الإطاري ومقلي التفريغ العلوي. عادةً ما تكون هذه النوعية من ماكينات القلي من النوع شبه الأوتوماتيكي.
تتوفر آلة القلي المستمر لشرائح البطاطس أيضاً بأنواع مختلفة، وتتمتع بسعات معالجة كبيرة دائماً. لذلك، فإن المقلي المستمر هو حقاً مساعد جيد لـ خط إنتاج شرائح بطاطس آلي بالكامل.
استخدام نصائح جهاز قلي شرائح البطاطس
1. قبل تشغيل المقلي، يجب أن تملأ الخزان بالزيت لتجنب حرق أنبوب التسخين. ملاحظة: يجب أن يكون أنبوب التسخين مغموراً في الوسط لكي يعمل.
2. بعد استخدام أنبوب التسخين الخاص بالمقلاة لفترة طويلة، سيتم إنشاء بعض بقايا الزيت على سطحه، والتي يجب تنظيفها في الوقت المناسب. يوصي مصنعو معالجات رقائق البطاطس بالتنظيف أربع مرات على الأقل شهريًا.
3. قم بتنظيف البقايا الموجودة على سطح مقلاة رقائق البطاطس في الوقت المناسب. نظرًا لأن البقايا الموجودة على الجهاز لا ينبغي أن تتراكم كثيرًا أو سميكة جدًا، لمنع الحرارة المخزنة في البقايا من التسبب في نشوب حريق.
4. في الصيف، يجب تغيير مقلاة خلط الزيت والماء مرة واحدة يوميًا. ويمكن استبداله بانتظام في الشتاء حسب نوعية المياه لحماية جودة الزيت.
