وفي ظل الوباء، تأثر الاقتصاد وحياة الناس في العديد من البلدان إلى حد ما. ومن بينها، انخفض أيضًا استهلاك البطاطس المقلية المشهورة في الدول الأوروبية والأمريكية بشكل كبير. ومن أجل الحد من هدر البطاطس، دعت الدول الأوروبية إلى تناول المزيد من البطاطس المقلية.
بلجيكا تشجع استهلاك البطاطس المقلية
وفقًا للتقارير، من أجل مواجهة الطلب المتزايد في الوباء العالمي، والتعاون مع مزارعي البطاطس ومعالجي البطاطس لتجاوز الصعوبات، تم حث البلجيكيين على تناول المزيد من البطاطس المقلية.
بلجيكا هي أكبر مصدر في العالم للبطاطس المقلية والبطاطس المقلية المجمدة. تستهلك معالجات البطاطس المقلية في البلاد 5.3 مليون طن من البطاطس كل عام لصنع البطاطس المقلية، والبطاطس المهروسة، ورقائق البطاطس وبيعها لأكثر من 160 دولة.
لماذا يجب علينا تعزيز استهلاك البطاطس المقلية؟
وفي ظل سيطرة الوباء، تم إغلاق العديد من المقاهي والمطاعم، وهم بالتحديد العملاء رقم واحد في صناعة البطاطس المقلية. سجلت شركات تصنيع البطاطس المقلية انخفاضًا حادًا بمقدار 80% في طلبيات البطاطس المقلية.
وقال أحد المسؤولين: «الجميع يعلم أن البلجيكيين يحبون تناول البطاطس المقلية المحلية. هذا هو التراث غير المادي لثقافتنا المقلية. لذلك نحث الجميع على تناول المزيد من البطاطس المقلية حتى نتمكن من معالجة المزيد من البطاطس، وإلا فإنها أصبحت مضيعة للطعام. "
قالت مصادر صناعية إن الطلب العالمي على البطاطس المقلية المجمدة انخفض بأكثر من 40%. تواجه العديد من الدول الأخرى غير بلجيكا، مثل فرنسا، وألمانيا، وهولندا، أيضًا مشكلة كيفية استخدام البطاطس لتقليل الهدر.
كيف نتعامل مع البطاطس البلجيكية هذا العام؟
وتقدر خسارة دخل المزارعين البلجيكيين هذا العام بنحو 125 مليون يورو، ولا يمكن معالجة حوالي 750 ألف طن من البطاطس بشكل فعال. ولا يمكن استخدام هذه البطاطس في الأطعمة الأخرى. يتم تصدير بعض هذه البطاطس، ويتم التبرع ببعضها لبنوك الطعام (الجمعيات الخيرية)، ويستخدم بعضها كعلف للماشية، ويتم إرسال الباقي إلى سعة محطات توليد الطاقة من القش.
يطالب العاملون في صناعة البطاطس في بلجيكا بشدة بأن يتناول الجميع كمية إضافية من البطاطس المقلية كل أسبوع. يمكنك القيام بذلك بنفسك في المنزل، أو يمكنك الذهاب إلى متجر صغير لشرائه.
