Pommes Frites sind ein frittiertes Snack, der in der Regel heiß nach dem Frittieren gegessen wird. Weil die Pommes Frites nach längerer Zeit weich werden und ihren knusprigen Geschmack verlieren. Also, können Pommes Frites im Kühlschrank aufbewahrt werden? Sollten Pommes Frites während der Lagerung eingefroren oder gekühlt werden?
Klassifizierung von Pommes Frites
1. Pommes Frites
Pommes Frites beziehen sich auf Lebensmittel, die direkt in einem Fritteuse frittiert werden und in der Regel nach einem oder zweimaligem Frittieren gegessen werden.
2. Gefrorene Pommes Frites
Gefrorene Pommes Frites sind im Allgemeinen nicht direkt essbar, sie müssen vor dem Verzehr frittiert werden. Gefrorene Pommes Frites müssen auch während der Verarbeitung frittiert werden, aber die Frittierzeit ist kürzer und die Temperatur niedriger, daher werden sie nicht direkt frittiert.
Können Pommes frites im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Normalerweise können rohe Pommes Frites und gefrorene Pommes Frites zum schnellen Einfrieren in den Gefrierschrank gelegt werden. Rohe Pommes Frites, also Kartoffelstäbchen, werden nach dem Schneiden nicht direkt in den Gefrierschrank gelegt, sondern sollten nach dem Schneiden 3-5 Minuten gekocht werden.
Die Pommes zuerst kochen, sie eine Weile trocknen lassen, dann in eine Plastiktüte geben und in den Kühlschrank legen, um sie einzufrieren. Wenn es Zeit zum Essen ist, einfach erneut frittieren.
Es ist jedoch am besten, Pommes Frites nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Dies liegt daran, dass frische Pommes Frites beim Lagern im Kühlschrank weich und feucht werden und ihre knusprige Textur verlieren. Frische Pommes Frites sollten am besten sofort gegessen werden.
Wie kann man Pommes Frites aufbewahren, wenn man sie nicht vollständig aufessen kann?
Beim Selbermachen von Pommes Frites zu Hause ist es am besten, sie innerhalb eines Tages zu essen. Da es sich um frittiertes Essen handelt, ist es leicht, Feuchtigkeit aufzunehmen, wenn es der Luft ausgesetzt ist, und verliert seine Knusprigkeit.
Wenn die Pommes Frites mit einer Pommes-Frites-Verarbeitungsmaschine hergestellt wurden und nicht kurzfristig gegessen oder verkauft werden können, können die Pommes Frites versiegelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Lagerzeit zu verlängern.
