La línea automática de procesamiento de papas fritas es el equipo utilizado para producir papas fritas crujientes. La industria procesadora de patatas fritas tiene buenas perspectivas de desarrollo. Disponemos de un conjunto completo de máquinas procesadoras de patatas fritas, desde la limpieza de patatas hasta el envasado de patatas fritas. Lo siguiente está relacionado con la máquina de producción de patatas fritas.
El proceso de producción de la línea automática de procesamiento de patatas fritas.
Lavar y pelar-cortar en tiras o rodajas-blanquear-deshidratar-freír-desaceitar-condimentar-envasar, el proceso de elaboración de patatas chips es muy sencillo, primero se pelan las patatas y se lavan. La lavadora puede realizar lavado y pelado al mismo tiempo. Luego use una cinta transportadora para alimentar las papas peladas a la cortadora. Las patatas se cortan en rodajas finas según sea necesario. Y lavar el almidón libre con agua. Las patatas fritas limpias se envían a la máquina blanqueadora para su escaldado, y las patatas fritas limpias y blanqueadas llevan una gran cantidad de agua adjunta. Utilice un deshidratador para eliminar la humedad de la superficie de las patatas fritas. El contenido de aceite en el producto final de las patatas fritas está entre 30%-40%.
Después de freír, las patatas chips se transportan a la máquina desengrasadora para escurrir el aceite restante en la superficie del producto. Las patatas fritas se transportan a la máquina sazonadora de tambor para condimentar las patatas fritas y se añaden diferentes condimentos según los diferentes productos. Luego, las patatas fritas sazonadas se transportan al taller de envasado y los productos se envasan en el tamaño y la forma requeridos.
Introducción de materias primas para la producción de patatas fritas.
La papa es un tipo de cultivo económico con alto rendimiento, gran adaptabilidad, amplia distribución, rica nutrición y alto precio económico. Las patatas fritas se elaboran con patatas frescas después de lavarlas, pelarlas, cortarlas y condimentarlas. Este tipo de comida preparada se fríe a altas temperaturas durante un corto tiempo y se deshidrata rápidamente. En comparación con los métodos de procesamiento tradicionales, como freír y guisar, previene eficazmente que los nutrientes solubles en agua de las patatas se pierdan durante el procesamiento.
¿Cómo elegir patatas fritas?
La calidad de las materias primas tiene un impacto directo en la calidad de los productos terminados. Las diferentes variedades de patatas tienen diferencias obvias en su contenido de materia seca, color dentro de la patata, profundidad de los cogollos, contenido de azúcar reductor, contenido de solanina y contenido de polifenol oxidasa. Al elegir patatas, debe elegir patatas frescas con bajo contenido de almidón y exigir variedades puras, brotes poco profundos, formas regulares, sin moho, podredumbre, brotes ni plagas de insectos. Las materias primas seleccionadas se envían a la tolva y se pesan a través de una cinta transportadora y, al mismo tiempo, se seleccionan para eliminar bloques de papa mohosos y grumos podridos.
Características de la gran línea automática de procesamiento de patatas fritas.
- No solo mantiene limpio el aceite para freír, mejora la calidad del producto y prolonga la vida útil, sino que también aporta un mayor valor añadido al producto.
- La configuración y el control mecánicos avanzados siempre pueden mantener buenas condiciones de trabajo, lo que no solo aumenta el rendimiento sino que también estabiliza la calidad del producto y unifica el color, la fragancia y el sabor.
- El filtrado automático de esta máquina puede prolongar en gran medida la vida útil del aceite para freír sin cambios frecuentes de aceite. El aceite consumido durante el proceso de fritura del producto es equivalente al aceite absorbido por el producto, ahorrando eficiencia de combustible.
Beneficios de la línea automática de procesamiento de patatas fritas
La mayor ventaja de utilizar la línea de fritura es la alta automatización, el ahorro de tiempo, el ahorro de mano de obra, la baja intensidad de mano de obra, etc., y la calidad del producto es estable, la producción es alta, el costo es bajo y es ecológico y contaminante. gratis. Línea de montaje para freír papas fritas, el tiempo de fritura es controlable, el tiempo de fritura se puede ajustar libremente según la demanda del producto y la temperatura del aceite se puede controlar en detalle y con precisión para que los alimentos se puedan freír a la mejor temperatura y el producto. La calidad se puede mejorar.
La línea de fritura tiene un buen efecto de control de temperatura. Después de la alimentación, el rango de fluctuación general de la temperatura del aceite se controla dentro de 2 grados, lo que reduce la pérdida de energía durante el recalentamiento, ahorra tiempo de producción y mejora la eficiencia. La línea de producción de papas fritas es una línea de ensamblaje para freír con cinta de malla. Según los requisitos de tamaño del producto, se ajustan el ancho de banda de la red y el tamaño de malla. Toda la máquina está hecha de acero inoxidable de alta calidad, resistente y duradero, con fuerte resistencia a la corrosión, una apariencia hermosa y una gran aplicabilidad.
Máquinas específicas incluidas en la línea automática de elaboración de patatas fritas
1. Polipasto
Las papas crudas pasan por el elevador y entran a la máquina de prelavado para su limpieza, remoción de lodo y piedras. Potencia 1,5 kw, tamaño: 6000*1200*1600mm
2. lavadora de patatas
Después de ser levantadas, las papas ingresan a la máquina de prelavado, y la suciedad en la superficie de las papas se limpia con rulos y aerosoles, y luego ingresa al siguiente paso. Potencia 4,37 kw, tamaño: 3400*1400*1400 mm.
3. Máquina para lavar y pelar de la línea automática de procesamiento de papas fritas
Las patatas prelavadas ingresan a la máquina peladora a través del elevador y se pelan completamente con el rodillo esmeril y el rodillo de lana. El número de rulos utilizados es 5, el número de rodillos de esmeril es 4 y la parte inferior está equipada con un tanque de agua con filtro de circulación, que puede ahorrar eficazmente recursos hídricos. Las patatas se descargan automáticamente atornillando y se puede ajustar el tiempo de pelado. Los marcos utilizados son tubos cuadrados de acero inoxidable 304 de alta calidad de 50504 mm y acero inoxidable de 3 mm, y los cojinetes son cojinetes de acero inoxidable 316. potencia: 5.87kw tamaño: 3400*1400*14005.
4. Transportador de recogida
Después de pelar las papas, ingrese a este equipo y luego recójalas manualmente para ver si hay puntos rotos o papas no calificadas o pieles sin lavar, y realice algún tratamiento. Esta línea de recolección adopta una cinta transportadora de PVC de alta calidad y grado alimenticio, que es segura e higiénica y cumple con los requisitos alimentarios. La placa utilizada es acero inoxidable 304 de alta calidad, tamaño: 6000*800*950 mm, potencia: 0,75 KW/380 V/50 Hz
5. cortador de patatas fritas de la línea automática de procesamiento de papas fritas
Las papas calificadas ingresan automáticamente a la máquina de papas fritas a través de la línea de recolección, y la máquina de papas fritas completa continuamente el trabajo de corte. El tamaño es 20006001200 mm, la producción es de 1500 kg/hora, la hoja está hecha de acero inoxidable para herramientas de alta velocidad, el plato giratorio está hecho de aleación de aluminio y magnesio de alta calidad y el resto está hecho de acero inoxidable 304, con un espesor de 2 mm.
6. Lavadora de burbujas
Las papas fritas caen directamente en la máquina de enjuague, y las papas fritas caen a través del lavado de burbujas y ondas, de modo que el almidón en la superficie de las papas fritas se lava completamente y está equipada con una función de limpieza secundaria por aspersión con agua. . Tamaño: 6000x1400x1300mm, Potencia: 6.6KW/ 380V/50Hz
7. máquina de enfriamiento de aire
La entrada de aire del ventilador adopta un sistema de filtro de orificio denso, la altura del ventilador es ajustable, el cojinete es de acero inoxidable de alta calidad y la boquilla está diseñada como un cuchillo, lo que aumenta efectivamente la presión del volumen de aire para que el La humedad de la superficie del material se elimina en poco tiempo, lo que resulta conveniente para procesos posteriores. La parte inferior de la línea troncal de aire está equipada con una bandeja de drenaje. Dimensiones totales de la línea troncal de aire 6000x1200x1600mm, Potencia: 60kw/ 380V/50Hz trifásico
8. freidora de la línea automática de procesamiento de papas fritas
El equipo adopta tecnología de fritura con aceite puro, está equipado con un sistema de filtrado dinámico, con un dispositivo de circulación, realiza filtrado automático y eliminación de escoria durante el proceso de trabajo, asegurando la calidad del aceite para freír, y la potencia es 160kw, Tamaño: 10000x1400x2200mm
9. Tanque de almacenamiento de petróleo
Tanque de almacenamiento de aceite con función de calentamiento, rejilla filtrante, espesor de 3 mm y capa aislante. Potencia del motor de la bomba de aceite: 1,5 KW/380 V/50 Hz*
Dimensiones exteriores: 1400x1300x1850mm
10. Almacenamiento en tanques de petróleo
Cuando el equipo está funcionando, el aceite de la freidora ingresa primero al filtro grueso bajo la acción de la diferencia de presión interna y externa, y luego ingresa al filtro fino a través de la bomba de circulación. Bajo la acción del fino papel de filtro, se eliminan las partículas ultrafinas del aceite. Los artículos diversos se filtran y el aceite que fluye desde la salida de aceite es el aceite que cumple con los requisitos. Se conecta a la freidora a través de la tubería para completar el filtrado dinámico, completando así todo el proceso de filtrado.
11. Tanque de combustible
El tanque de combustible está equipado con un dispositivo de calentamiento, y el aceite que se debe agregar se calienta a una temperatura determinada a través del tubo de calentamiento y luego se envía al interior de la freidora a través de una bomba de circulación para lograr el propósito de agregar aceite.
12. Máquina desengrasante
Bajo la vibración de alta frecuencia del motor de vibración, el aceite de la superficie de las tiras de papa se elimina por completo y el material avanza hacia la línea principal de aire en estado de vibración. Tamaño: 1800*1000*1300mm Potencia: 0.25KW
13. Máquina sazonadora de rodillos para patatas fritas
En una máquina sazonadora de patatas fritas se condimentan diferentes sabores de patatas fritas. La máquina sazonadora de tambor es una máquina sazonadora de patatas fritas que puede realizar producción continua, alimentación y descarga automáticas.
15. transportador de embalaje
