La ligne de production industrielle de chips de pomme de terre est fabriquée pour fabriquer des chips frites croustillantes à partir de pommes de terre naturelles, de patates douces, de manioc, etc. Le processus de production de cette ligne de chips commerciale comprend principalement le lavage, l'épluchage, le tranchage, le blanchiment, la déshydratation, la friture, le déshuilage, l'assaisonnement. , et l'emballage. Et selon les différents besoins des clients, la machine de fabrication de chips peut être personnalisée en une ligne de production de chips semi-automatique et une ligne de production de chips entièrement automatique, le rendement est compris entre 50 kg/h et 1 000 kg/h. Les usines de transformation de chips à prix préférentiels sont le meilleur choix pour la plupart des petits et moyens producteurs de chips, et elles constituent également un bon projet de production avec des retours rapides et un retour sur investissement élevé.
Matières premières pour la fabrication de chips croustillantes
Les matières premières pour la transformation des chips sont généralement différents types de pommes de terre. Les transformateurs coopèrent généralement avec les producteurs de pommes de terre ou achètent de grandes quantités de pommes de terre fraîches. Pour fabriquer des chips avec un meilleur goût, les transformateurs peuvent également cultiver des chips à faible teneur en amidon comme celles de Lay's.
En outre, certains transformateurs de chips choisissent également d’utiliser des patates douces et du manioc pour transformer les chips. En fait, leurs méthodes de traitement sont les mêmes, de sorte que les clients peuvent traiter de nombreuses chips frites différentes après avoir choisi la ligne de production de chips.
Produits finaux de l'usine de chips
Les chips croustillantes produites par la ligne de transformation de chips sont généralement originales, mais les transformateurs de chips les assaisonnent généralement. Les transformateurs de chips préparent généralement des recettes d'assaisonnement pour plusieurs saveurs de chips populaires sur le marché et assaisonnent les chips produites pour la vente.
Ligne de production de chips semi-automatique
La principale caractéristique de la ligne de production semi-automatique de chips est que son processus de production nécessite la participation de plusieurs travailleurs et que le processus de production est relativement flexible. L'ensemble de la chaîne de production nécessite généralement 5 à 10 travailleurs. Parce que le prix est relativement bon marché, de nombreux investisseurs ayant des budgets d'investissement inférieurs choisissent généralement ces petites usines de chips. La capacité des lignes de chips semi-automatiques couramment vendues est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h et 300 kg/h.
Liste des machines de l'usine de transformation de chips à petite échelle
| NON. | Nom de la machine |
| 1 | Machine à laver et à éplucher électrique |
| 2 | Coupe-chips ondulé et plat |
| 3 | Machine à blanchir |
| 4 | Machine à déshydrater |
| 5 | Machine à frire |
| 6 | Machine à déshuiler |
| 7 | Machine à assaisonner |
| 8 | Machine d'emballage de chips |
Le flux de traitement de la ligne semi-automatique de chips
En fait, le processus de production des chips et des frites est très similaire, et une partie des équipements utilisés est la même. Le processus de production de la ligne de traitement semi-automatique de chips de pomme de terre est le suivant : 1. Nettoyage et épluchage des pommes de terre ; 2. Tranches de pommes de terre (ondulées ou plates) ; 3. Blanchiment des croustilles ; 4. Assèchement ; 5. Friture de chips ; 6.Déshuilage ; 7. Assaisonnement pour chips de pommes de terre ; 8. Emballage de chips.
Vidéo de l'usine de transformation de petites chips
Étapes de préparation de chips de pommes de terre frites
Lavage et pelage
Le but de nettoyage et épluchage des pommes de terre est principalement de garder les pommes de terre propres et hygiéniques. Avant de laver les pommes de terre, il est préférable de séparer les pommes de terre pourries, les cailloux et autres impuretés.
Coupe de tranches de pommes de terre ondulées ou plates
Il existe deux types d'équipement pour trancher les pommes de terre : une trancheuse à pression descendante et une trancheuse multifonction. Cette trancheuse de pommes de terre multifonctionnelle est plus pratique et peut couper les pommes de terre en tranches ondulées et en tranches plates d'épaisseur réglable en changeant différents couteaux.
Blanchir des tranches de pommes de terre
Le processus de blanchiment des chips peut non seulement éliminer rapidement l'excès de fécule de pomme de terre, mais également protéger la couleur d'origine des pommes de terre. La température de blanchiment est de 80 ℃ à 100 ℃ et la durée est d'environ 1 à 2 minutes.
Déshydratation des chips blanchies
Les chips après déshydratation ne provoqueront pas d'éclaboussures de gouttelettes d'huile pendant la friture, ce qui peut garantir la sécurité de la production. Cela permet également de gagner du temps de friture. Le temps de déshydratation est d'environ 2 minutes.
Friture de chips
Le temps de friture des chips est généralement de 5 minutes, et la température de friture est comprise entre 160°C et 180°C. friteuse à chips Vous pouvez choisir le chauffage électrique ou le chauffage au gaz.
Déshuilage de chips frites
Le machine de déshuilage automatique peut rapidement éliminer l'excès d'huile à la surface des chips de pommes de terre frites, ce qui donne aux chips un meilleur goût et plus bénéfique pour la santé humaine.
Assaisonnement pour chips croustillantes
En utilisant ce type de lot de assaisonneuse électrique peut rendre le goût des chips frites plus abondant. Les clients peuvent préparer une variété d'assaisonnements différents, puis utiliser cette machine pour un mélange rapide et uniforme.
Emballage de chips
La dernière étape du ligne de traitement de chips à petite échelle consiste à emballer les chips dans des sacs. Cette machine d'emballage sous vide a la fonction de remplissage d'azote, ce qui permet de réduire le taux de dommages lors de l'emballage des chips.
Ligne de production de chips entièrement automatique
La ligne de production de chips à grande échelle est un bon choix pour les transformateurs de chips de taille moyenne et grande. Basée sur l'usine de chips semi-automatique, cette usine de fabrication de chips remplace le travail manuel par un équipement de transport automatique aux maillons clés, garantissant ainsi l'hygiène du produit et améliorant l'efficacité de la production.
Détails de l'usine de traitement automatique de chips de pomme de terre
Un autre refroidisseur d'air pour abaisser rapidement la température des chips frites
Le quatrième convoyeur de levage est principalement utilisé pour transporter les chips vers la machine d'assaisonnement automatique pour le mélange.
Assaisonneuse rotative avec pesée automatique et déchargement chronométré des assaisonnements
Machine d'emballage de chips avec un faible taux de casse et une vitesse d'emballage élevée
Le rendement des machines de fabrication de chips que nous pouvons proposer
20-50 kg/h, 50-100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h et 300 kg/h (le plus commandé), 350 kg/h, 400 kg/h, 500 kg/h ou un rendement plus élevé. Nous pouvons également personnaliser la capacité de la ligne de production de chips en fonction des besoins réels des clients.
Pourquoi choisir la ligne de production de chips pour fabriquer des chips croustillantes ?
Bien que nous puissions préparer de délicieuses chips frites à la maison, pour réaliser la production commerciale de chips croustillantes, nous devons nous appuyer sur des usines industrielles de transformation de chips. La machine de traitement de chips peut automatiquement traiter en profondeur les pommes de terre, le manioc, la patate douce et d'autres matériaux, et enfin, préparer des collations aux chips de différentes saveurs. Le goût de ces chips est comparable à celui des chips faites maison, et encore plus attractif que celui des chips faites maison.
Aujourd'hui, l'activité de transformation des chips est devenue un projet d'investissement rentable. Il s'agit de chips, une collation que les gens aiment généralement depuis longtemps, et la demande du marché a été forte, elle peut donc garantir les ventes des transformateurs de chips. En outre, le coût d'investissement de l'entreprise de production de chips est relativement faible et son prix est acceptable pour la plupart des investisseurs.
Le point le plus important est que la marge bénéficiaire de la production de chips est très élevée. Les investisseurs peuvent non seulement gagner de l'argent, mais aussi promouvoir l'emploi des travailleurs et promouvoir le développement de l'économie régionale, c'est pourquoi ils bénéficient généralement du soutien du gouvernement local.
Conseils de production pour les producteurs de chips
1. Dans la phase initiale de investissement dans des lignes de transformation de chips, la majorité des fabricants de chips doivent faire un bon travail d'étude de marché, y compris l'analyse du marché local, les prix des matières premières, les prix de la main-d'œuvre, la sélection du site de l'usine, l'alimentation électrique, la sélection des équipements et d'autres aspects.
2. Surtout lors du choix d'un équipement de traitement de chips, il est important de choisir un fabricant de machines à chips avec une forte force de production, une qualité de produit élevée et une bonne réputation d'entreprise.
3. Au début de la transformation des chips, les fabricants ne se précipitent généralement pas vers la production de masse mais doivent se familiariser avec le processus de production et les détails des chips. Explorez rapidement un ensemble des meilleures méthodes de production sur une période donnée, afin d'assurer un processus de production de chips plus fluide et également de garantir la qualité des produits à base de chips.
Puis-je également faire des frites avec cette ligne automatique de chips ?
En fait, la technologie de transformation des chips et des frites frites est fondamentalement la même. Si le producteur de chips souhaite utiliser ce ligne de traitement automatique de chips de pomme de terre pour produire des frites, ça marche aussi. Le fabricant n'a qu'à remplacer la machine à couper les pommes de terre dans la chaîne de production.
La différence entre la forme des frites et des chips est principalement déterminée par la coupe-pomme de terre. En remplaçant différentes machines de découpe, les clients peuvent utiliser la même ligne de production pour produire des frites et des chips en même temps, ce qui peut réduire les coûts et augmenter les avantages économiques.
Vidéo de travail de la ligne automatique de chips
De quel matériau est fait votre équipement de production de chips ?
L’ensemble de notre équipement est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité. Et nous aidons les clients à venir dans notre usine pour inspecter les marchandises en personne.
Combien de temps faut-il pour la déshydratation et le déshuilage ?
Cela dure environ 2 minutes. Et cela est déterminé en fonction de vos besoins réels de production.
La température de la machine à blanchir et de la machine à frire peut-elle être ajustée ?
Oui bien sûr. Leur température peut être réglée ou ajustée uniformément sur l'armoire de commande électrique.
Combien de produits finis peut-on fabriquer à partir de 1 kg de pommes de terre ?
En fonction du type et de la fraîcheur des matières premières du client, ainsi que de la méthode de fonctionnement du travailleur et d'autres facteurs, la situation de production spécifique sera différente. En général, 1 kg de pommes de terre peut produire environ 0,6 à 0,7 kg de frites surgelées ou 0,3 kg de chips.
Combien de kilogrammes peuvent être nettoyés par lot lorsque la machine de nettoyage des pommes de terre dans la chaîne de production de chips fonctionne ? Combien de temps cela prend-il habituellement ?
Différents modèles de cette machine à laver ont un rendement différent et la quantité de chaque lot est également différente. La machine à laver d'une capacité de traitement de 200 kg/h peut mettre environ 40 kg dans chaque lot. Le nettoyage des pommes de terre fraîches prend environ 1 à 2 minutes et celui des pommes de terre conservées longtemps prend environ 5 à 6 minutes.