現在のタンザニアのポテト製品処理市場は、小売店、ホテル、レストラン、家庭用が支配しています。冷蔵設備、専門のフライ機械、資金援助の不足により、大規模なポテト処理工場はありません。したがって、タンザニアのポテト処理産業には大きな潜在力があります。
タンザニアのポテト生産状況
ジャガイモはタンザニアや東アフリカ諸国にとって重要な食料および現金作物です。さらに、その生産量は他の主要な根菜や穀物よりも速く増加しています。タンザニアは国内用だけでなく、輸出も行っています。
毎年、ケニアはタンザニアから大量の新鮮なジャガイモを輸入しています。タンザニアは東アフリカ最大のジャガイモ生産国の一つですが、貯蔵不足と未発達な処理産業により価格は大きく変動します。タンザニアの豊富な原材料供給により、加工済みポテトは国内で大きな潜在力を持っています。
タンザニアのフレンチフライ処理の市場潜在力
タンザニアのポテト処理製品の供給チャネルは、主に小売店と輸入チャネルに分かれています。小売店は主にホテル、バー、レストランをカバーしています。小売店は自らポテトチップスやフライを処理・調理し、直接消費者に販売しています。
タンザニアの加工済みポテト製品の二番目の供給源は輸入です。タンザニアの五つ星ホテルや一部の高所得者層は、国際基準と高品質のフライを満たす必要があるため、冷凍フライの輸入が唯一の選択肢です。ただし、輸入フライは地元産よりも高価です。
これは、大規模な冷凍フライドポテト処理とポテトチップス処理の開発がタンザニアで大きな市場潜在力を持っていることを示しています。
タンザニアでフライとチップス工場を始めるにはどのような設備が必要ですか？
ポテト製品の処理には次の機械が必要です：
洗浄・皮むき機
スライサー機
フレンチフライ/チップスのブランチング機
フレンチフライ/チップスの脱水機
フライヤー
フレンチフライ/チップスの脱油機
フレンチフライ/チップスの調味料機
窒素充填フライ/チップス包装機
