전염병으로 인해 많은 나라의 경제와 국민 생활이 어느 정도 영향을 받았습니다. 그중 유럽과 미국에서 인기 있는 프렌치 프라이 소비도 심각하게 감소했습니다. 감자 낭비를 줄이기 위해 유럽 국가들은 더 많은 프렌치 프라이를 먹을 것을 권장하고 있습니다.
벨기에가 감자튀김 소비를 장려합니다.
보도에 따르면, 전 세계적 전염병으로 인한 수요 급감에 대응하기 위해 벨기에인들은 감자 농민 및 감자 가공업체와 협력하여 어려움을 극복하려고 노력했으며, 더 많은 감자튀김을 먹도록 권장받았습니다.
벨기에가 세계 최대의 프렌치 프라이 및 기타 냉동 감자튀김 수출국입니다. 이 나라의 감자튀김 가공업체는 매년 530만 톤의 감자를 사용하여 감자튀김, 매시드 포테이토, 칩을 만들어 160개 이상의 나라에 판매하고 있습니다.
왜 우리가 프렌치 프라이 소비를 촉진해야 할까요?
전염병 통제 하에 많은 카페와 레스토랑이 문을 닫았으며, 이들은 바로 감자튀김 산업의 주요 고객입니다. 감자튀김 가공업체들은 감자튀김 주문이 80% 급감했다고 보고했습니다.
담당자는 “모두가 벨기에 사람들이 국내 감자튀김을 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 이것은 우리의 튀김 문화의 무형 유산입니다. 그래서 모두가 더 많은 감자튀김을 먹도록 촉구하는데, 그렇지 않으면 음식 낭비가 될 수 있기 때문입니다.”라고 말했습니다.
업계 소식통에 따르면 세계적인 냉동 감자튀김 수요가 40% 이상 감소했다고 합니다. 벨기에를 제외한 프랑스, 독일, 네덜란드 등 많은 나라들도 감자를 어떻게 활용할지에 대한 문제에 직면해 있습니다.
올해 벨기에 감자를 어떻게 처리할까?
올해 벨기에 농민들의 소득 손실은 1억 2500만 유로로 추산되며, 약 75만 톤의 감자가 효과적으로 처리되지 못하고 있습니다. 이 감자들은 다른 식품에 사용할 수 없습니다. 일부는 수출되고, 일부는 식품 은행(자선단체)에 기부되며, 일부는 가축 사료로 사용되고, 나머지는 짚 발전소로 보내집니다.
벨기에 감자 산업 종사자들은 모두가 매주 감자튀김을 하나 더 먹을 것을 강력히 요구하고 있습니다. 집에서 직접 할 수도 있고, 작은 가게에 가서 살 수도 있습니다.
