Planta de produção de batatas fritas 150KG/H

de batatas a embalagens de batatas fritas. O processo de produção de batatas fritas inclui lavagem e descascamento das batatas, fatiamento, branqueamento, desidratação e fritura. , Desengorduramento, tempero e embalagem.
linha de produção de batatas fritas

Esta planta de produção de batatas fritas é uma linha de produção de batatas fritas de 150/h. É um equipamento de médio porte com todas as máquinas de produção, desde batatas até embalagens de batatas fritas. O processo de produção de batatas fritas inclui lavagem de batata e descascando, fatiar batata, branqueamento, desidratação, fritura, desengorduramento, tempero e embalagem.

A diferença entre o processo da planta de produção de batatas fritas e batatas fritas

Aplicações de máquinas de branqueamento de batatas para fazer batatas fritas e batatas fritas 1
Planta de produção de batatas fritas

Além das diferentes formas o processo de produção de batatas fritas e batatas fritas, ainda existem algumas diferenças. Em primeiro lugar, a forma de corte e a espessura das batatas fritas e das batatas fritas são diferentes, o que resulta em tempos de fritura diferentes para as batatas fritas e as batatas fritas, e o tempo de fritura para as batatas fritas é relativamente mais curto. Algumas pessoas podem achar isso incrível. Embora as batatas fritas sejam mais grossas do que as batatas fritas, a maioria delas é levemente frita, congelada e depois embalada e vendida. As batatas fritas são vendidas diretamente como produtos acabados.

Item Foto Detalhes
  1. Máquina de lavar e descascarImagemModelo: TZ-800
Capacidade: 700kg/h
Dimensão: 1580*850*800 mm
Tensão: 380v,50hz,3 fases
Potência: 1,1 kW  
Peso: 180kgUm
lote: 2 minutos
Material: aço inoxidável 304
Rolos: 9 peças Máquina com rodas, sprays, bandeja de água.
2. máquina de corte Máquina cortadora de batatamáquina de corte de batata
Modelo: TZ-600
Tamanho:750520900mm
Peso: 70KG
Potência: 0,75 kW
Capacidade: 600kg/h
  3. Máquina de branqueamento  Máquina de branqueamentoModelo: TZ-1500
Potência: 36 kW
Tensão: 380v,50hz,3 fases
peso: 100kg 
Tamanho: 1700*700*950mm
Tipo de aquecimento: Elétrico
Capacidade: 150kg/lote (3 quadros)
Material: aço inoxidável 304 Um lote: 1-2 minutos
  4. Desidratador DesidratadorModelo: TZ-400
Capacidade: 300kg/
Tamanho: 1000*500*700mm
Tensão: 380v,50hz, trifásico
potência: 1,5 kw  
Peso: 360kg
Material: aço inoxidável 304 Tempo: 1-3 minutos
Função: Depois de escaldar a batata, a superfície fica com água, não pode fritar diretamente, por isso é necessário usar esta máquina para retirar a água.
  5. Máquina de fritar  Máquina de fritarModelo: TZ-1500
Potência: 36 kW
Tensão: 380v,50hz,3 fases
peso: 100kg 
Tamanho: 1700*700*950mm
Tipo de aquecimento: elétrico
capacidade: 150L
Capacidade: 150kg/lote (3 quadros)
Material: aço inoxidável 304 Tempo de fritura: 1,5-2 minutos Grau: 160-180°C
  6. Máquina de desengorduramento  Máquina de desengorduramentoModelo: TZ-400
Capacidade: 300kg/h
Dimensão: 1000*500*700mm
Tensão: 380v,50hz, trifásico
Potência: 1,5 kW  
Peso: 360kg
Material: aço inoxidável 304
Função: depois de fritar batatas fritas, use esta máquina para remover o óleo da superfície e depois para o freezer.
7. Máquina de tempero    Máquina de temperoModelo: TZ–800
Peso: 130kg
Potência: 1,5 kW
Capacidade: 300kg/h
Tensão: 380v,50hz, trifásico
Material: aço inoxidável 304 Design simples, economia de custos, mas não afeta a função e eficiência de produção.
   8. Máquina de embalagem de batatas fritas Máquina de embalagem de batatas fritasModelo: Máquina de embalagem TZ-450
Potência: 2,2 kw
Velocidade de embalagem: 20-80 sacos/min
Comprimento do saco: 30-300mm (ajustável)
Largura do filme em rolo: 40-450 mm (é necessário substituir o anterior)
Estilo do saco: vedação traseira, vedação de 3 lados, vedação de 4 lados
Peso: 420kg
Dimensões: 75011502100 mm 
 9. Estrutura para máquina de remoção de óleo Estrutura para máquina de desengorduramentoQuantidade: 2 conjuntos Preço unitário: 90usd Altura: 300mm Diâmetro: 500mm Peso: 9 kg
10. Estrutura para máquina de fritar  Estrutura para máquina de fritarQuantidade: 2 conjuntos Preço unitário: 80 dólares Tamanho: 490 * 490 * 260 mm Peso: 5 kg
11. Tubo de aquecimento Tubo de aquecimentoQtde: 6 unidades preço unitário: 50usdMaterial: tubo sem costura de aço inoxidável 304
planta de produção de batatas fritas

Quanto tempo as batatas precisam ser limpas?

Na hora da limpeza da batata, existem duas situações. Primeiro, se forem utilizadas batatas frescas para a produção, o tempo de limpeza é geralmente de 1 a 2 minutos. No entanto, se você estiver usando caldo de batata, o tempo de limpeza será maior, geralmente de 5 a 6 minutos.

Batatas frescas
Batatas Frescas

Qual é a espessura das rodelas de batata cortadas pelo cortador?

A máquina pode cortar batatas fritas entre 2-9 mm, mas a espessura das batatas fritas no processo de produção de batata é geralmente entre 1-2 mm. Se o corte for muito fino, a batata ficará frágil durante a fritura. Se for muito grosso, afetará o sabor, por isso a espessura das rodelas de batata é muito importante.

Além disso, as fatias de batata frita precisam ser uniformes, para que o calor seja melhor controlado durante a fase de fritura.

Produção de batatas fritas
Produção de Batata Frita

Por que escaldar batatas em uma fábrica de produção de batatas fritas

Como as batatas são vegetais com um teor de amido relativamente alto, o branqueamento pode remover o amido da superfície das batatas, tornando as batatas fritas mais crocantes quando fritas e evitando muito amido, que pode fazer com que as batatas fiquem muito macias. Durante o processo de branqueamento de batatas fritas, a máquina precisa ser pré-aquecida por 15-20 minutos a uma temperatura de 80°C-100°C, mas o tempo de branqueamento não deve ser muito longo e o tempo geral pode ser de 1 minuto.

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