Avant d'utiliser le machine de fabrication de chips pour produire des chips, une grande quantité de matières premières de pomme de terre doit être stockée. Pour les pommes de terre qui ne peuvent pas être transformées immédiatement, comment bien les conserver pour produire de délicieuses chips ? Le fabricant de chips de pomme de terre vous propose ici quelques suggestions utiles.
L'importance de bien conserver les pommes de terre
Les pommes de terre constituent la principale culture vivrière dans de nombreux pays du monde. De nombreuses grandes exploitations agricoles choisiront d'expédier des pommes de terre à leurs acheteurs(comme usines de transformation de chips) dès qu'ils sont mûrs. Pour les pommes de terre qui ne peuvent pas être vendues à temps, ils ont généralement leurs propres méthodes pour les conserver au frais.
La méthode traditionnelle de conservation des pommes de terre est principalement la méthode de stockage en cave, qui a une longue durée de conservation. Cependant, après un certain temps de stockage, les pommes de terre germent facilement et l'environnement dans la cave est relativement humide, ce qui est facile à gâter et à détériorer les pommes de terre.
Avec le développement de la science et de la technologie, certains endroits ont spécialement créé un entrepôt frigorifique pour utiliser l'environnement à basse température pour conserver les pommes de terre, ce qui peut garantir un stockage à long terme des pommes de terre et ne se détériore pas facilement.
Les pommes de terre bien conservées ont une grande fraîcheur, une excellente texture et un goût croustillant. Après avoir été traité par machine de fabrication de chips, ces chips de pommes de terre ont un goût croustillant et une couleur vive, ce qui est très populaire sur le marché.
Précautions pour conserver les pommes de terre fraîches
1. La plage de température la plus appropriée pour les pommes de terre est de 2 °C à 3 °C, avec un maximum de 5 °C et un minimum de 1 °C. La température de stockage des pommes de terre germera facilement si elle dépasse 5 ℃, et elle sera endommagé par le gel s'il est inférieur à 1 ℃. Par conséquent, la meilleure façon de conserver les pommes de terre est de maintenir la stabilité de la température interne de l’environnement.
2. Avant de stocker les pommes de terre, vous pouvez sélectionner strictement les pommes de terre stockées et en choisir de bonne qualité, de grande taille, sans blessures, sans germes. Il convient également de noter que les pommes de terre fraîchement récoltées ne doivent pas être exposées au soleil, car elles sont facilement empoisonnées après exposition.
3. Le stockage des pommes de terre doit prêter attention à la récolte des pommes de terre en temps opportun et ne doit pas être cueillie trop tôt ou trop tard. D'une manière générale, les pommes de terre récoltées à temps sont stockées pendant environ 200 jours, afin de pouvoir être vendues en saison. De plus, les pommes de terre doivent être bien ventilées pendant le processus de stockage et maintenir la distance de stockage des pommes de terre. La méthode de stockage et d'emballage des pommes de terre peut être stockée dans des sacs ou dans des boîtes.
