La ligne de production industrielle de frites est le terme général désignant une série de machines complètes de fabrication de frites, comprenant principalement une machine à laver les pommes de terre, une machine à éplucher les pommes de terre, une machine à couper les pommes de terre, une machine à blanchir les bâtonnets de pommes de terre, un déshydrateur automatique, une machine à frire les frites, une machine à dégraisser automatique, une machine à assaisonner les frites frites, une machine à emballer les frites et des équipements auxiliaires de soutien, tels que des convoyeurs à bande, des élévateurs, des tables de tri manuelles, etc.
La ligne de traitement automatique et semi-automatique de frites est principalement basée sur le traitement des pommes de terre, et peut également traiter des patates douces et du taro en frites croustillantes. À l'heure actuelle, divers types d'usines de traitement de frites ont été exportés vers la Turquie, l'Irak, l'Égypte, les États-Unis, l'Arabie Saoudite, le Maroc, la Russie, les Émirats Arabes Unis, le Pérou, etc.
La capacité de production de la petite ligne de production de frites est de 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h, etc. La production de l'usine de traitement de frites à grande échelle est de 300kg/h, 400kg/h, 500kg/h, 800kg/h, 1000kg/h. Bien sûr, la ligne de production de frites avec une capacité de production plus élevée peut être personnalisée selon les besoins de production des clients.
Vidéo d'animation 3D de l'usine de traitement de frites surgelées automatiques
Pourquoi choisir le secteur de la production de frites ?
La raison pour laquelle l’entreprise de production de frites constitue un projet d’investissement important pour de nombreux investisseurs est qu’elle peut générer des bénéfices considérables. Les frites et les chips sont les collations décontractées les plus populaires au monde, et leur goût croustillant est apprécié par les personnes de tout âge, leur demande sur le marché est donc très importante.
De plus, le processus de transformation des frites n'est pas compliqué et le coût de transformation n'est pas élevé, il convient donc très bien aux petites, moyennes et même grandes usines de transformation de frites. Avec moins de participation manuelle et un retour sur investissement plus élevé, les machines commerciales de fabrication de frites sont désormais très populaires sur le marché mondial.
Frites surgelées VS frites frites
La principale différence entre les frites surgelées et les frites fraîches réside dans le processus de friture. Lors de la friture, à la même température de friture (160-180 ℃), le temps de friture des frites surgelées est plus court, environ 40-60 secondes.
Alors que le temps de friture des frites frites est d'environ 5 minutes. De plus, les frites fraîchement frites peuvent être consommées après la friture, tandis que les frites surgelées doivent être frites une fois pour être mangées.
Classification des machines de traitement de frites Taizy
En tant que fabricant et fournisseur professionnel de machines alimentaires au pays et à l'étranger, Taizy Machinery fournit une série d'équipements de transformation alimentaire aux marchés nationaux et étrangers depuis 10 ans. Parmi eux, la machine de fabrication de frites est le produit principal de notre usine.
Les machines de traitement de frites de Taizy ont de nombreux types, modèles, spécifications et capacités. En général, nous divisons la ligne de production de frites en petite ligne de production de frites semi-automatique et grande ligne de production de frites automatique selon les différentes configurations.
Ligne de production de frites semi-automatique
Des lignes de transformation de frites semi-automatiques ont été exportées vers des dizaines de pays pour les usines de frites de petite et moyenne taille. Avec des bénéfices remarquables, les lignes de frites semi-automatiques d'une capacité de 50 kg/h, 100 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h et 500 kg/h sont désormais en vente chaude.
Liste des machines de l'usine de traitement de frites semi-automatique
| Nom | Image | Données techniques |
| Laveuse et éplucheuse de pommes de terre |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1600*850*800mm |
| Trancheuse de pommes de terre |  | Capacité: 600 kg/h Dimension:950*800*950mm |
| Machine à blanchir |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1200*700*950mm |
| Machine de déshydratation |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1100*500*850mm |
| Machine à frire |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1200*700*950mm |
| Machine à déshuiler |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1100*500*850mm |
| Machine à assaisonner |  | Capacité: 300 kg/h Dimension:1100*800*1300mm |
| Machine d'emballage |  | Capacité: 300 kg/h Dimension:1200*600*850mm |
Remarque : Les paramètres de toutes les machines ci-dessus sont uniquement basés sur la configuration d'une ligne de production de frites avec une capacité de 200kg/h. Ces machines ont en réalité différents modèles et capacités, nous pouvons assortir la machine la plus adaptée aux clients en fonction de leurs besoins de production réels.
Flux de travail de la petite ligne de traitement de frites
La production industrialisée de frites frites devient de plus en plus populaire sur le marché international. De nombreux investisseurs ont progressivement créé leurs propres usines de transformation de frites, et la production à grande échelle de frites est devenue une tendance majeure du marché.
Le processus principal de traitement des frites dans l'usine est : lavage et épluchage des pommes de terre, coupe des pommes de terre (taille réglable), blanchiment des bâtonnets de pommes de terre (80 ℃ -100 ℃), déshydratation rapide, friture (160 ℃ -180 ℃), dégraissage rapide, assaisonnement, emballage des frites.
Détails sur l'usine de production de frites semi-automatique
1. Lavage et épluchage des pommes de terre. Pour différents types de pommes de terre, la machine peut remplacer les brosses de différentes duretés. Elle peut rapidement nettoyer les pommes de terre et les éplucher, et même polir la surface des pommes de terre.
2. Coupe des bâtonnets de pommes de terre. L'efficacité de travail de la machine automatique de coupe des bâtonnets de pommes de terre est très élevée, et le volume de traitement par heure peut atteindre 600kg. La taille de coupe des bâtonnets de pommes de terre peut être ajustée en changeant différentes lames de coupe.
3. Blanchiment des bâtonnets de pommes de terre. Le même équipement peut être utilisé pour la machine à blanchir et la machine à frire dans la ligne de traitement de frites semi-automatique. Le principal objectif du blanchiment est d'éliminer l'excès d'amidon à la surface des bâtonnets de pommes de terre et d'empêcher leur oxydation qui entraîne un noircissement.
4. Déshydratation. Afin de réduire le temps de friture des frites et d'améliorer la sécurité du travail de friture, les bâtonnets de pommes de terre blanchis doivent être déshydratés rapidement. De même, le déshydrateur et le dégraisseur de la ligne de frites semi-automatique sont le même équipement.
5. Friture des bâtonnets de pommes de terre. La température de friture des frites est d'environ 160 ℃ -180 ℃, et le temps est de 3 à 5 minutes. Les clients peuvent régler la température de friture dans cette plage en fonction de leurs types de pommes de terre.
6. Dégraissage des frites. L'objectif principal du dégraissage est d'éliminer l'excès d'huile à la surface des frites et de garantir que les frites ont un bon goût.
7. Assaisonnement des frites. Afin de rendre les frites croustillantes avec différentes saveurs, les transformateurs de frites peuvent utiliser la machine à assaisonner pour assaisonner les frites frites. La machine à assaisonner automatique peut mélanger complètement les frites et les assaisonnements par rotation continue et remuer uniformément.
8. Emballage des frites. Les frites ne colleront pas les unes aux autres, il est donc facile de les emballer avec une machine d'emballage sous vide. Les frites emballées sont faciles à transporter vers divers restaurants et fast-foods.
Vidéo de fonctionnement de la petite usine de traitement de frites
Usine de traitement de frites entièrement automatique
La ligne de traitement des frites entièrement automatique est hautement automatisée et intelligente. Les machines complètes de fabrication de frites conviennent aux usines de frites à grande échelle, mais également aux usines de transformation de frites de pommes de terre de petite et moyenne taille.
Par rapport à la ligne de production de frites semi-automatique, la ligne de production automatique de frites adopte un équipement de transport automatique dans les principaux maillons de production, remplaçant ainsi une grande partie du travail manuel, réduisant la participation manuelle, de sorte que le processus de production est plus hygiénique.
Liste des machines de la ligne de production de frites automatique
| NON. | Nom de l'équipement | Photo de l'équipement |
| 1 | Convoyeur de levage |  |
| 2 | Machine à laver et éplucher les pommes de terre |  |
| 3 | Ligne de prélèvement |  |
| 4 | Coupe-pommes de terre en lanières |  |
| 5 | Convoyeur de levage |  |
| 6 | Dépoussiéreur |  |
| 7 | Rinceuse |  |
| 8 | Machine à blanchir |  |
| 9 | Éliminateur d'eau vibrant |  |
| 9 | Refroidisseur d'air |  |
| 10 | Convoyeur de levage | |
| 11 | Machine à frire en continu |  |
| 12 | Dissolvant d'huile pour vibrations |  |
| 13 | Refroidisseur d'air | |
| 14 | Convoyeur de levage | |
| 15 | Machine à assaisonner rotative |  |
| 16 | Machine d'emballage automatique |  |
Remarque : La configuration des machines de la ligne de traitement de frites entièrement automatique est très flexible, nous devons assortir les machines appropriées selon les besoins des clients. Cette liste de machines peut servir de référence, couvrant essentiellement le processus de production automatique des frites. De plus, certains des maillons de production peuvent être ajustés et modifiés selon les besoins de production réels.
Le flux de traitement de la ligne de frites entièrement automatique
1. Convoyeur à godets dans la ligne de frites automatique. Le convoyeur à godets joue un rôle important dans la production de masse de frites surgelées. Sa fonction principale est de réaliser automatiquement le transport des matériaux et de réduire la participation manuelle.
2. Équipement automatique de lavage et d'épluchage peut enlever rapidement la saleté et les peaux des pommes de terre. Pour le traitement automatique, il est conçu avec une vis intérieure pour pousser les pommes de terre propres vers l'avant.
3. La configuration de la ligne de tri (table) est destinée à permettre le tri manuel des mauvaises pommes de terre afin d'assurer la qualité des frites.
4. Machine de coupe des bâtonnets de pommes de terre peut couper les pommes de terre en bâtonnets uniformes, et la taille finale des bâtonnets de pommes de terre peut être ajustée. Pour le traitement à grande échelle des frites, cette machine peut être installée plus d'une fois.
5. Le dépoussiéreur et la machine de rinçage sont principalement utilisés pour le traitement approfondi des bâtonnets de pommes de terre, tels que pour enlever les cheveux et autres débris.
6. Une machine à blanchir est nécessaire pour éliminer l'amidon à la surface des bâtonnets de pommes de terre et atteindre l'objectif de protection de la couleur.
7. Afin d'obtenir de meilleurs et plus rapides effets de déshydratation et de dégraissage, l'équipement de déshydratation et de dégraissage de la ligne de frites entièrement automatique a été remplacé par une combinaison de dépoussiéreur à vibration (dégraisseur) et équipement de refroidissement à air automatique.
8. La machine de friture continue peut être à chauffage au gaz ou à chauffage électrique afin que les clients puissent choisir librement. De plus, le contrôle de la température et la vitesse de transport des matériaux sont ajustables pour cette machine.
9. La machine d'assaisonnement rotative est souvent utilisée dans les grandes lignes de transformation des aliments. La machine d'assaisonnement pour frites a les fonctions de pesée automatique et d'alimentation automatique. Il peut ajouter régulièrement une certaine quantité d'assaisonnement au rouleau, afin de garantir le goût constant des frites.
10. Cette machine d'emballage à dix seaux est une machine d'emballage entièrement automatique avec le meilleur effet d'emballage et la plus haute efficacité sur le marché actuel. Sa taille d'emballage et son poids d'emballage peuvent être personnalisés. De plus, le remplissage d'azote et le codage peuvent également être effectués.
ligne de dessin de la ligne de chips entièrement automatique
Vidéo de fonctionnement de la grande usine de traitement de frites
Caractéristiques de la ligne de production de frites Taizy
1. Chacune des machines de toute la gamme de frites est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité. Cela peut non seulement garantir l’hygiène alimentaire, mais également garantir une longue durée de vie à la machine.
2. Nous pouvons non seulement fournir à nos clients les machines de fabrication de frites les plus rentables, mais également fournir des solutions globales pour la production de frites. Par exemple, en fonction des types de pommes de terre du client, de la superficie de l'usine, du budget d'investissement, des exigences de production et d'autres lignes de production personnalisées répondant aux exigences du client.
3. Nous pouvons même effectuer gratuitement une analyse complète du marché et une analyse des bénéfices pour nos clients afin que ceux-ci puissent voir la perspective d'investir dans la transformation des frites.
4. Quelle que soit la taille des usines de transformation de frites dont les clients ont besoin, nous sommes entièrement capables de fournir l'équipement de production correspondant.