ポテトチップス処理工場において、効率的なポテトチップス揚げ機は不可欠な装置です。ガスタイプの揚げ器でも電気式の揚げ器でも、ポテトチップスの生産をスムーズに行うためには、その使い方を本当にマスターする必要があります。
一般的なポテトチップス揚げ機の種類
家庭用ポテトチップス揚げ機には多くのタイプがありますが、このタイプの揚げ器は出力が小さく、工業用ポテトチップスの生産には適していません。商業用ポテトチップス揚げ機は主にバッチ揚げ機と連続揚げ機で構成されています。
ポテトチップスを作るためのバッチ揚げ機も、フレーム揚げ機や上部排出型揚げ機など、さまざまなタイプに分かれます。この種の揚げ機は通常、半自動タイプです。
連続ポテトチップス揚げ機にはさまざまなタイプがあり、常に大きな処理能力を持っています。したがって、連続揚げ器は本当に全自動ポテトチップス生産ラインの良い助手です。
ポテトチップス揚げ機の使用ヒント
1. 揚げ器の電源を入れる前に、油をタンクに満たしてヒーター管の焼き付き防止をしてください。ご注意：ヒーター管は媒体に浸す必要があります。
2. 揚げ器のヒーター管を長時間使用した後、その表面に油の残留物ができるため、これを時間内に掃除してください。ポテトチップス処理機メーカーは、少なくとも月に4回の掃除を推奨しています。
3. ポテトチップス揚げ器の表面に付着した残留物を時間内に掃除してください。機械の残留物があまりにも多くまたは厚くなると、残留物に蓄積された熱が火災を引き起こす可能性があります。
4. 夏は油水混合揚げ器を1日に一度交換してください。冬は水質に応じて定期的に交換し、油の品質を保ちます。
