감자칩 가공 공장에서는 효율적인 감자칩 튀김기가 필수 장비입니다. 가스형이든 전기형이든, 감자칩 생산이 원활하게 이루어지려면 그 사용법을 제대로 숙지하는 것이 중요합니다.
일반적인 감자칩 튀김기 종류
가정용 감자칩 튀김기에는 여러 종류가 있지만, 이 유형의 튀김기는 출력이 작아 산업용 감자칩 생산에는 적합하지 않습니다. 상업용 감자칩 튀김기는 주로 배치형 튀김기와 연속형 튀김기로 구성되어 있습니다.
감자칩 제조용 배치형 튀김기는 프레임 튀김기와 상부 배출형 튀김기 등 다양한 유형으로 나뉩니다. 이 종류의 튀김기는 보통 반자동형입니다.
연속 감자칩 튀김기 역시 다양한 종류가 있으며, 항상 큰 처리 용량을 갖추고 있습니다. 따라서 연속형 튀김기는 전자동 감자칩 생산 라인에 정말 좋은 도구입니다.
감자칩 튀김기 사용 팁
1. 튀김기를 작동시키기 전에, 탱크에 기름을 채워서 가열 튜브가 타는 것을 방지해야 합니다. 참고: 가열 튜브는 매체에 잠기도록 해야 작동합니다.
2. 튀김기의 가열 튜브를 오랫동안 사용하면 표면에 일부 기름 찌꺼기가 생기는데, 이를 제때 청소해야 합니다. 감자칩 가공기 제조업체들은 적어도 한 달에 네 번 이상 청소할 것을 권장합니다.
3. 감자칩 튀김기 표면에 남은 잔여물을 제때 청소하세요. 기계에 잔여물이 너무 많이 쌓이거나 두꺼워지지 않도록 하여, 잔여물에 저장된 열이 화재를 일으키는 것을 방지해야 합니다.
4. 여름철에는 기름-물 혼합 튀김기를 하루에 한 번 교체해야 합니다. 겨울철에는 수질에 따라 정기적으로 교체하여 기름의 품질을 유지할 수 있습니다.
