짐바브웨에서의 바나나 재배와 심층 가공은 자급자족 농작물에서 상업적 사업으로 발전했으며, 특히 산업용 바나나 칩 가공 사업의 지속적인 보급이 짐바브웨의 많은 지역의 경제 발전을 직접 촉진했습니다.
짐바브웨가 바나나 칩 가공을 발전시키는 데 어떤 이점이 있습니까?
2010년, 미국 국제개발처(USAID)는 짐바브웨 농업 소득 및 고용 개발 프로그램(Zim-AIED)에 자금을 지원했습니다. 이 프로그램은 짐바브웨 동부의 혼드 밸리 지역의 바나나 재배자들과 협력하여 지역 농업 관행을 개선하고 고품질 바나나를 생산하는 데 도움을 주고 있습니다.
식품농업기구(FAO)도 홍드 밸리에서 무판과 관개 프로그램을 시행하여 농민들이 바나나 재배를 개선하고 시장 및 지역 내 다른 농민들과 연결될 수 있도록 지원했습니다.
짐바브웨의 바나나 재배는 매우 성공적입니다. 나무들이 관리하기 쉽기 때문입니다. 바나나 나무는 습한 열대 기후와 배수 잘 되는 지리적 조건, 비옥한 토양이 필요합니다. 짐바브웨 동부의 벤드 밸리 자연 조건이 뛰어나기 때문에 바나나 재배에 매우 적합합니다.
2015년까지 약 600명의 바나나 농민들이 농업 기술에 대한 기술 지원을 받았습니다. 그들은 농사 방법을 변경하여 바나나 생산량과 수입을 크게 늘릴 수 있습니다. 이 농민들은 그들의 지식을 이웃과 지역 사회의 다른 사람들에게 전달합니다. 현재 벤드 밸리에는 5,000명 이상의 상업적 바나나 재배자가 있으며, 각각 연간 약 4,200달러의 수익을 올리고 있습니다.
바나나 칩 가공 개발이 짐바브웨에 어떤 영향을 미칠까요?
짐바브웨의 바나나 재배가 크게 향상됨에 따라 지역 바나나 생산량이 점차 증가하고 있습니다. 시장에 판매하거나 수출하는 것 외에도, 지역 바나나 농민들은 바나나를 영양가 높고 바삭한 바나나 칩으로 가공하는 심층 가공도 수행하고 있습니다. 이는 바나나의 부가가치를 크게 높이고 농민들의 소득 증대에도 기여할 수 있습니다.
따라서 최근 몇 년간 짐바브웨의 많은 지역 투자자들이 바나나 칩 가공 라인 에 투자하여 바삭한 바나나 칩을 생산하고 있습니다. 짐바브웨에서의 바나나 칩 가공은 지역 마을과 농민들에게 많은 고용 기회를 창출했습니다.
농민들이 신용과 은행 대출을 받을 수 있는 기회도 급증했고, 다양한 중소기업들이 번창하고 있습니다. 짐바브웨의 상업적 바나나 재배와 가공은 여성들의 노동력 향상에도 기여하고 있습니다. 혼드 밸리에서는 약 60%의 바나나 재배자가 여성입니다.
