Banana chips are mainly divided into high-temperature baked banana chips and fried banana chips. We can use commercial fried banana chips production lines to produce nutritious banana chips on a large scale. In addition, we can also make delicious banana chips at home. So, how to make banana chips at home?
What tools to use for homemade banana chips?
Banana chips are a common snack in supermarkets. It has an attractive golden yellow color, a crisp and sweet taste, which makes people unable to stop. The production of banana chips in large quantities in the factory requires the use of fried banana chip production lines.
Fazer chips de banana em casa também é muito simples. Você pode fazer deliciosas rodelas de banana usando um forno, wok, assadeira ou assadeira elétrica, etc.
Ingredients for making banana chips
Ingredientes: 2 bananas cruas, 10g de açúcar
Acessórios: uma pequena quantidade de manteiga
Nota: É melhor escolher bananas verdes frescas como matéria-prima.
Primeiro, as bananas verdes são mais difíceis e fáceis de cortar em fatias finas, e as fatias finais de banana são mais crocantes.
Em segundo lugar, as bananas verdes são mais resistentes ao cozimento e à fritura e não são propensas a condições de podridão preta ou mole.
Steps for making homemade banana chips
1. Corte duas bananas verdes duras e pouco maduras em fatias finas.
2. Espalhe a banana e espalhe sobre a superfície uma camada de açúcar granulado fino. O açúcar granulado fino ajuda o produto final a ficar mais crocante.
3. Coloque um pouco de manteiga em uma assadeira ou assadeira elétrica para evitar que grude e depois coloque as rodelas de banana. Asse lentamente em fogo mínimo, virando os lados até que as rodelas de banana dourem dos dois lados (demora cerca de 15 minutos).
Nota: A assadeira e a assadeira elétrica são muito mais potentes que o forno. Você deve usar o menor equipamento para fazer rodelas de banana crocantes.
Para evitar que os chips de banana queimem, pode-se usar aquecimento intermitente. Ou seja, desligue a assadeira elétrica. Depois de assar um pouco com a temperatura restante, acenda o fogo e continue aquecendo.
4. As rodelas de banana devem ser dissipadas com o tempo depois de saírem da panela, podendo ser consumidas depois de esfriarem completamente. Nessa hora, as rodelas de banana ficam mais crocantes. Fatias de banana que não podem ser comidas podem ser lacradas em uma caixa fresca.
