Kabla ya kutumia kifaa cha kutengeneza chips za viazi kuzalisha chips za viazi, kiasi kikubwa cha malighafi ya viazi kinahitaji kuhifadhiwa. Kwa viazi ambavyo haviwezi kusindika mara moja, je, vinaweza kuhifadhiwa vizuri vipi ili kutengeneza chips za viazi tamu? Mtengenezaji wa kifaa cha chips za viazi anakupa mapendekezo muhimu hapa.
Umuhimu wa kuhifadhi viazi vizuri
Viazi ni zao kuu la chakula katika nchi nyingi duniani. Mashamba makubwa mengi yanachagua kusafirisha viazi kwa wanunuzi wao (kama vile viwanda vya kusindika chips za viazi) mara tu viazi vinapovunwa. Kwa viazi ambavyo haviwezi kuuzwa kwa wakati, kwa ujumla wana njia zao za kipekee za kuziweka safi.
Njia ya jadi ya kuhifadhi viazi ni njia ya kuhifadhi kwenye ghala, ambayo ina muda mrefu wa matumizi. Hata hivyo, baada ya kuhifadhi kwa kipindi fulani, viazi huota kwa urahisi, na mazingira ya ghala ni unyevunyevu, ambayo ni rahisi kusababisha viazi kuoza na kuharibika.
Pamoja na maendeleo ya sayansi na teknolojia, baadhi ya maeneo yameanzisha uhifadhi wa baridi kwa kutumia mazingira ya joto la chini kuhifadhi viazi, ambayo inaweza kuhakikisha uhifadhi wa muda mrefu wa viazi na si rahisi kuoza.
Viazi vilivyohifadhiwa vizuri vina ubora wa juu, muundo mzuri, na ladha ya kuvuta. Baada ya kusindika na kifaa cha kutengeneza chips za viazi, viazi hivi vya chips vina ladha ya kuvuta na rangi angavu, ambayo ni maarufu sana sokoni.
Tahadhari za kuhifadhi viazi safi
1. Kiwango bora zaidi cha joto kwa viazi ni kati ya 2 ° C hadi 3 ° C, na kiwango cha juu ni 5 ° C na cha chini ni 1 ° C. Joto la kuhifadhi viazi litashindwa kuota ikiwa linazidi 5 ℃, na litaharibiwa na baridi ikiwa linashuka chini ya 1 ℃. Kwa hivyo, njia bora ya kuhifadhi viazi ni kudumisha utulivu wa joto la ndani la mazingira.
2. Kabla ya kuhifadhi viazi, unaweza kuchagua kwa makini viazi vya kuhifadhi, na kuchagua vya ubora mzuri, vikubwa, visivyo na majeraha, na visivyo na mbegu. Pia inapaswa kuzingatiwa kuwa viazi vilivyovunwa hivi karibuni visipaswe jua, kwa sababu viazi vilivyowekwa jua vinaweza kuharibiwa kwa urahisi.
3. Uhifadhi wa viazi unapaswa kuzingatia kuvuna viazi kwa wakati, siyo kuvuna mapema sana au kuchelewa sana. Kwa ujumla, viazi vilivyovunwa kwa wakati vinahifadhiwa kwa takriban siku 200, ili viazi viweze kuuza kwa msimu. Aidha, viazi vinapaswa kupewa hewa ya kutosha wakati wa uhifadhi, na kuweka umbali wa uhifadhi wa viazi. Njia za kuhifadhi na kufunga viazi ni kuhifadhiwa kwenye mifuko au kwenye masanduku.
