Ubelgiji ni nchi pendwa zaidi duniani kwa kula chips za Kifaransa. Kwa hivyo, chips za Ubelgiji zinajulikana kwa muonekano wao wa kipekee, njia za usindikaji, na ladha. Basi, ni sifa gani za chips za Ubelgiji?
Chips za Kifaransa zina uhusiano gani na Ubelgiji?
Labda dunia nzima inaita chips za Kifaransa “French fries”, lakini kwa kweli, hakuna kipengele cha Kifaransa katika chips za Kifaransa. Kwa hakika, jina “friet” la chips za Kifaransa linatokana na “patates frites”, ambalo ni Kifaransa cha Ubelgiji, linalomaanisha “viazi zilizopikwa kwa kukaanga”.
Kuna maelezo yanayowezekana kwa uhusiano kati ya chips za Kifaransa na Ufaransa. Inaweza kuwa imetokea wakati wa Vita Kuu ya Kwanza, wakati “chips za viazi zilizopikwa kwa kukaanga” zilianzishwa kwa askari wa Marekani nchini Ubelgiji, lakini walifikiri wako Ufaransa kwa sababu eneo hilo linasema ni la Kifaransa, na askari hawa wa Marekani huwaita chips hizi za viazi zilizopikwa kwa kukaanga kwa Kifaransa.
Kwa nini chips za Ubelgiji ni tamu sana?
Chips za viazi za Kifaransa tunazoona mara kwa mara katika maisha yetu ya kila siku, iwe zinazotengenezwa nyumbani au zinazozalishwa na kiwanda cha usindikaji wa chips za viazi za Kifaransa, kwa ujumla ni vipande virefu. Chips za Ubelgiji mara nyingi ni nene na fupi. Chips za Ubelgiji zitakuwa nene mara mbili kuliko chips za kawaida.
Nchi nyingi na viwanda vitadai kuwa chips zao zinatengenezwa kutoka kwa viazi maarufu zaidi, lakini Wabelgiji watakuambia ukweli, siri yao ya kufanya chips tamu ni kwamba chips hizo huchomwa mara mbili.
Kupika kwa mara ya kwanza kutafanya chips kuwa laini ndani, na kupika kwa mara ya pili kutafanya chips kuwa na mswaki nje, ili kuhakikisha unyumbufu wa chips ndani na nje. Aidha, mafuta yanayotumika kwa chips za Kifaransa pia ni maalum, ni bora kutumia siagi au mafuta ya bata.
Aidha, mchuzi wa kupachika na chips za Ubelgiji pia ni wa kipekee, si tu mchuzi wetu wa kawaida wa nyanya. Nchini Ubelgiji, chips za Kifaransa za kiwango cha juu zaidi zinaambatana na mayonesi, mchuzi wa tartar na mchuzi wa Andalusia wenye ladha kidogo kali.
