工业冷冻机用于冷冻薯条 | 快速冷冻机

工业冷冻薯条冷冻机是一种专门用于存储各种需要冷冻食物的冷冻设备。此快速冷冻机主要用于食品的快速冷却。并达到保持食物营养不流失和口感新鲜的效果。在薯条加工生产线中，这台速冻机主要用于薯条的快速冷冻。

薯条冷冻机的技术参数

模型	TZ-178L	TZ-300L	TZ-650L	TZ-900L	TZ-1100L
层数	4-6	10-11	20	定制	30
电压	220V	220/380V	380V	380V	380V
赫兹	50	50	50	50	50
最低温度	-45℃	-45℃	-45℃	-45℃	-45℃
制冷剂	R-404A	R-404A	R-404A	R-404A	R-404A
冷凝器	风冷	风冷	风冷	风冷	风冷
压缩机	1.5P	3P	6P	6P	6.5P
力量	1.7千瓦	2.5千瓦	5.5千瓦	5.5千瓦	5.5千瓦
货架尺寸	400*600MM	400*600MM	400*600MM	400*600MM	400*600MM
内部尺寸	720*400*600MM	570*600*810MM	1170*615*1019MM	790*615*1740MM	900*630*1735MM
外形尺寸	880*740*1320MM	800*1136*1614MM	1400*1142*1872MM	1500*1170*2070MM	1637*1150*2068MM
重量	130公斤	250公斤	490公斤	600公斤	450公斤

为什么使用快速冷冻机来冷冻薯条？

我们常见的快餐店中大多数美味的薯条都是通过油炸和调味半成品冷冻薯条制作的，KFC和麦当劳的薯条也不例外。那么，为什么使用速冻机来冷冻薯条呢？

首先，制作薯条的过程比较复杂，快餐店在10分钟内快速制作薯条是困难的。通常，半成品薯条是由工厂制作的。然后用速冻机进行冷却。最后，冷冻薯条以批次方式送到大大小小的快餐店和餐馆。

保持薯条的速冻机的主要功能

薯条经过速冻处理后，可以降低其基质中水分的活性，抑制微生物和多种酶的活性，降低各种化学生化反应的速度，减缓薯条腐败变质的速度。

从而保持原薯条的一些新鲜度、颜色、风味和营养成分。这不仅是其他速冻食品的特点，也是速冻机在市场上畅销的重要原因。

工业冷冻机是如何工作的？

速冻机的制冷空间为-45℃至0℃，其工作原理与空调类似，即通过汽化吸热，通过液化放热。

当速冻机工作时，它使用压缩机将气态氟利昂压缩成高温高压的气态氟利昂，然后将其送到冷凝器将热量散发为常温高压的液态氟利昂。因此，冷凝器在吹热风。然后进入毛细管，进入蒸发器。

氟利昂从毛细管到达蒸发器后，空间突然增大，压力下降。液态氟利昂会蒸发，变成气态低温氟利昂，吸收大量热量，蒸发器变冷。最后采用冷却或风冷的方式实现房间（箱）内的快速降温。

冷冻薯条冷冻机的应用特点

1.该商用速冻机广泛应用于许多食品加工领域，特别适用于冷冻薯条生产线。

2.这款速冻机在Taizy工厂有多种不同的型号。一般来说，机器的型号是根据其容量来确定的。例如，型号为TZ-300L的速冻柜批量容量为300L。

3、根据不同的物料，薯条冷冻机可以设置不同的冷冻温度和所需的时间。制作冷冻薯条时，每批薯条的冷冻时间约为20-30分钟，温度为-45℃左右。冷冻薯条不易粘连，便于包装。