أحد العوامل التي يجب مراعاتها عند الاستثمار فيها خطوط إنتاج رقائق البطاطس والبطاطس المقلية هل هناك مصادر كافية للبطاطس؟ ليس فقط للنظر في حالة إنتاج البطاطس المحلية ولكن أيضًا لفهم أكبر 5 منتجين للبطاطس في العالم، وهم الصين والهند وروسيا وأوكرانيا والولايات المتحدة.
نظرة عامة على إنتاج أفضل 5 منتجين للبطاطس
1. الصين
الصين هي أكبر منتج للبطاطس في العالم. وفي السنوات الأخيرة، استمرت زراعة البطاطس في الصين في زيادة الإنتاج، لأن دخل وحدة البطاطس أعلى من المحاصيل الأخرى. ومع زيادة استهلاك رقائق البطاطس والبطاطس المقلية، تزايد الطلب المحلي على البطاطس في الصين.
تتم معالجة حوالي 15% من البطاطس لتحويلها إلى منتجات بطاطس آلات صنع رقائق البطاطس التجارية و خطوط انتاج البطاطس المقلية. تقع مناطق زراعة البطاطس في الصين في المناطق الغربية والشمالية. ويبلغ الإنتاج السنوي 96.13 مليون طن، وهو ما يمثل 25.4% من إجمالي الإنتاج العالمي.
2. الهند
لقد زاد إنتاج البطاطس في الهند بشكل كبير منذ الخمسينيات. وبحلول عام 2000، زاد إنتاجها من البطاطس بحوالي 850%. إن التصنيع في الهند آخذ في الارتفاع، مما أدى إلى زيادة الطبقة المتوسطة والعليا، بحيث يكون لديهم دخل كبير لاستهلاك الأطعمة المختلفة بما في ذلك البطاطس المقلية.
بالإضافة إلى العديد من الجديد ماكينات تصنيع رقائق البطاطس و ماكينات البطاطس المقلية تم إدخالها إلى الهند، مما عزز أيضًا تطوير صناعة معالجة البطاطس المحلية. ويبلغ استهلاك الفرد من البطاطس في الهند 17 كجم سنوياً، ويتزايد تدريجياً كل عام. مناطق إنتاج البطاطس الرئيسية في الهند تقع في الغرب. الجنوب لا يفضي إلى نمو البطاطس. يبلغ إنتاج البطاطس الهندية حوالي 45.4 مليون طن سنويًا، وهو ما يمثل 12% من الإنتاج العالمي.
3. روسيا
روسيا هي المنتج الرئيسي للبطاطس في العالم. يأتي 79% من إنتاجها من المزارع الصغيرة، بينما يأتي 13% من إنتاجها من المؤسسات الكبيرة. ويزرع المزارعون البطاطس بشكل رئيسي لأغراض غذائية أساسية، ويباع الفائض في السوق المحلية.
مناخ روسيا البارد مناسب جدًا لزراعة البطاطس. كما تطورت صناعة المعالجة العميقة للبطاطس بسرعة، وبعضها مصانع معالجة رقائق البطاطس الآلية بالكامل على نطاق واسع خلقت فوائد اقتصادية ضخمة. ويبلغ الإنتاج السنوي من البطاطس الروسية 31.5 مليون طن، وهو ما يمثل 8.0% من إجمالي الإنتاج العالمي.
4. أوكرانيا
تشتهر أوكرانيا بمعالجة البطاطس وتحويلها إلى نشا وكحول. في أوائل القرن العشرين، أصبحت البطاطس غذاءً أساسيًا في أوكرانيا. تشير الإحصاءات الحالية إلى أن استهلاك الفرد السنوي من البطاطس في أوكرانيا يبلغ 136 كجم. تنتج أوكرانيا حوالي 23.7 مليون طن من البطاطس سنويًا، وهو ما يقدر بنحو 5.9% من الإنتاج العالمي.
5. الولايات المتحدة
تمثل محاصيل البطاطس في الولايات المتحدة حوالي 15% من إجمالي مبيعات الخضروات الزراعية. تتم معالجة 50% من البطاطس إلى رقائق البطاطس والبطاطس المقلية المجمدة والنشا والأعلاف الحيوانية. ال صناعة تجهيز البطاطس المقلية المجمدة في الولايات المتحدة متطورة بشكل جيد.
إن مناطق إنتاج البطاطس الرئيسية في الولايات المتحدة هي واشنطن وأيداهو، حيث يمثل الإنتاج حوالي نصف إجمالي الإنتاج. يبلغ الإنتاج السنوي من البطاطس في الولايات المتحدة حوالي 20.55 مليون طن، وهو ما يمثل 5.2% من إجمالي الإنتاج العالمي.
