تنقسم رقائق الموز بشكل أساسي إلى رقائق موز مخبوزة بدرجة حرارة عالية ورقائق موز مقلية. يمكننا ان نستخدم خطوط إنتاج رقائق الموز المقلية التجارية لإنتاج رقائق الموز المغذية على نطاق واسع. بالإضافة إلى ذلك، يمكننا أيضًا صنع رقائق الموز اللذيذة في المنزل. إذًا، كيف تصنع رقائق الموز في المنزل؟
ما الأدوات التي يجب استخدامها لرقائق الموز محلية الصنع؟
رقائق الموز هي وجبة خفيفة شائعة في محلات السوبر ماركت. وله لون أصفر ذهبي جذاب، وطعم هش وحلو، مما يجعل الإنسان غير قادر على التوقف. إنتاج رقائق الموز بكميات كبيرة في المصنع يتطلب إستخدامها خطوط إنتاج رقائق الموز المقلية.
كما أن صنع رقائق الموز في المنزل أمر بسيط للغاية. يمكنك صنع شرائح الموز اللذيذة باستخدام الفرن، أو المقلاة، أو المقلاة، أو مقلاة الخبز الكهربائية، وما إلى ذلك.
المكونات اللازمة لصنع رقائق الموز
المكونات: 2 موز خام، 10 جرام سكر
الملحقات: كمية قليلة من الزبدة
ملحوظة: المادة الخام من الأفضل اختيار الموز الأخضر الطازج.
أولاً، يعتبر تقطيع الموز الأخضر إلى شرائح رفيعة أصعب وأسهل، كما أن شرائح الموز النهائية تكون مقرمشة أكثر
ثانيًا، الموز الأخضر أكثر مقاومة للخبز والقلي وليس عرضة للتعفن الأسود أو الناعم.
خطوات عمل رقائق الموز في المنزل
1. قطعي حبتين من الموز الأخضر غير الناضج إلى شرائح رفيعة.
2. افردي الموز ووزعي طبقة من السكر الناعم على السطح. يساعد السكر المحبب الناعم على أن يصبح المنتج النهائي أكثر هشاشة.
3. ضعي كمية قليلة من الزبدة في مقلاة أو مقلاة الخبز الكهربائية لمنع الالتصاق، ثم ضعي شرائح الموز. اخبزيها ببطء مع الحد الأدنى من الحرارة، مع التقليب على الجوانب حتى تتحول شرائح الموز إلى اللون البني على كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة).
ملحوظة: المقلاة والمقلاة الكهربائية أقوى بكثير من الفرن. يجب عليك استخدام أصغر المعدات لصنع شرائح الموز المقرمشة.
من أجل منع رقائق الموز من الاحتراق، يمكن استخدام التدفئة المتقطعة. أي قم بإيقاف تشغيل طاقة مقلاة الخبز الكهربائية. بعد الخبز لفترة من الوقت مع درجة الحرارة المتبقية، أشعل النار واستمر في التسخين.
4. يجب أن تتبل شرائح الموز في الوقت المناسب بعد إخراجها من الوعاء، ويمكن تناولها بعد أن تبرد تماماً. في هذا الوقت، شرائح الموز هي الأكثر مقرمشة. يمكن حفظ شرائح الموز التي لا يمكن تناولها في صندوق حفظ طازج.
