Belgien ist das Lieblingsland der Welt, um Pommes Frites zu essen. Daher sind belgische Frites bekannt für ihr einzigartiges Aussehen, ihre Verarbeitung und ihren Geschmack. Was sind also die Eigenschaften von Belgischen Frites?
Was haben Pommes Frites mit Belgien zu tun?
Vielleicht nennt die ganze Welt Pommes Frites „French Fries“, aber in Wirklichkeit gibt es kein französisches Element in den Pommes Frites. Der Name „friet“ der Pommes Frites leitet sich von „patates frites“ ab, was im belgischen Französisch bedeutet „gebratene Kartoffeln“.
Es gibt wahrscheinlich eine vernünftige Erklärung für die Verbindung zwischen Pommes Frites und Frankreich. Es könnte während des Ersten Weltkriegs entstanden sein, als „frittierte Kartoffelchips“ den amerikanischen Soldaten in Belgien vorgestellt wurden, aber sie dachten, sie seien in Frankreich, weil die Gegend französisch genannt wurde, und diese amerikanischen Soldaten bezeichneten diese tiefgebratenen Kartoffelchips als French Fries.
Warum sind belgische Frites so lecker?
Die Pommes Frites, die wir im Alltag oft sehen, egal ob zu Hause gemacht oder von einer Pommes-Frites-Verarbeitungsanlage hergestellt, sind in der Regel längliche Streifen. Belgische Frites sind oft dick und kurz. Belgische Frites sind doppelt so dick wie normale Frites.
Viele Länder und Fabriken behaupten, dass ihre Frites aus den beliebtesten Kartoffeln hergestellt werden, aber die Belgier sagen dir die Wahrheit: Ihr Geheimnis für köstliche Frites ist, dass die Frites doppelt frittiert werden.
Das erste Frittieren macht die Frites im Inneren weich, und das zweite Frittieren macht die Frites außen knusprig, um die Zartheit der Frites innen und außen zu gewährleisten. Außerdem ist das verwendete Öl für Pommes Frites auch speziell, es ist besser, Butter oder Entenfett zu verwenden.
Darüber hinaus ist die Dip-Sauce zu belgischen Frites auch einzigartig, nicht nur unsere gewöhnliche Tomatensauce. In Belgien werden die standardmäßigen Pommes Frites mit Mayonnaise, Tartarsoße und Andalusiensoße mit einem kleinen scharfen Geschmack serviert.
