Potato chips are a snack that people usually eat. Almost everyone in the world loves crisp potato chips. But most people don’t know much about the process of making potato chips or even don’t know the difference between fried potato chips and non-fries potato chips. The manufacturers of potato chips making machines today will popularize the development history of potato chips here.
Origin of potato chips
Las patatas fritas crujientes y saladas son ahora populares en todo el mundo. Las tiendas de bocadillos, restaurantes y restaurantes de comida rápida en casi todos los países venden una variedad de productos de papas fritas, y el sabor y la variedad de las papas fritas cambian constantemente. Entonces, ¿cómo surgió este snack de patatas?
Se dice que un día de 1853, un pequeño hotel de Nueva York dio paso a un tirano local especialmente exigente. Se quejó repetidamente de que las patatas fritas para la cena eran demasiado espesas y le pidió al chef que las rehiciera. El chef estaba tan enojado que deliberadamente cortó las papas fritas hasta dejarlas tan finas como papel.
Luego frió una papa frita que era demasiado fina para bifurcarla. El chef estaba pensando en obligar al tirano a comer con un tenedor, pero el tirano lo elogió. Entonces las patatas fritas se hicieron populares. Posteriormente, el propietario abrió un restaurante para vender este delicioso snack, y así se inventaron las patatas fritas.
By the 1920s, the emergence of potato peeler machine promoted the popularity of potato chips. From the 1960s, potato chips became popular all over the world.
Common potato chips assortment
1. Fried potato chips
Fried potato chips are one of the most popular types of potato chips in the global market. You can either make them at home or use the potato chip production line in the factory for large-volume production.
Especially when processing potato chips in the plants, potatoes need to go through a series of processing processes, such as washing, peeling, slicing, blanching, dehydration, frying, deoiling, seasoning, and packaging, etc., before they can be finally made into delicious potato chips.
2.Non-fried potato chips
Las patatas fritas no fritas suelen producirse mediante extrusión y el proceso de producción no requiere fritura. Sin embargo, el contenido de grasa de las patatas fritas no fritas suele ser superior a 15%, y algunos productos llegan incluso a 30% o más. En comparación con las patatas fritas, sus calorías no son bajas.
Además, las papas fritas no fritas pueden tener un sabor menor que las papas fritas debido a la tecnología de procesamiento, porque requieren más sal, glutamato de sodio, edulcorantes, etc., y también agregarán sulfato de potasio y aluminio o sulfato de aluminio. como amonio. Por tanto, en comparación con las patatas fritas no fritas, comer patatas fritas es más saludable y delicioso.
