Las patatas fritas son un aperitivo que la gente suele comer. Casi todo el mundo en el mundo ama las patatas fritas crujientes. Pero la mayoría de la gente no sabe mucho sobre el proceso de fabricación de patatas fritas o incluso no sabe la diferencia entre las patatas fritas fritas y las no fritas. Los fabricantes de máquinas para hacer patatas fritas hoy popularizarán la historia del desarrollo de las patatas fritas aquí.
Origen de las patatas fritas
Las patatas fritas crujientes y saladas son ahora populares en todo el mundo. Las tiendas de bocadillos, restaurantes y restaurantes de comida rápida en casi todos los países venden una variedad de productos de papas fritas, y el sabor y la variedad de las papas fritas cambian constantemente. Entonces, ¿cómo surgió este snack de patatas?
Se dice que un día de 1853, un pequeño hotel de Nueva York dio paso a un tirano local especialmente exigente. Se quejó repetidamente de que las patatas fritas para la cena eran demasiado espesas y le pidió al chef que las rehiciera. El chef estaba tan enojado que deliberadamente cortó las papas fritas hasta dejarlas tan finas como papel.
Luego frió una papa frita que era demasiado fina para bifurcarla. El chef estaba pensando en obligar al tirano a comer con un tenedor, pero el tirano lo elogió. Entonces las patatas fritas se hicieron populares. Posteriormente, el propietario abrió un restaurante para vender este delicioso snack, y así se inventaron las patatas fritas.
En la década de 1920, la aparición de la máquina peladora de patatas promovió la popularidad de las patatas fritas. A partir de la década de 1960, las patatas fritas se hicieron populares en todo el mundo.
Surtido común de patatas fritas
1. Patatas fritas
Las patatas fritas son uno de los tipos de patatas fritas más populares en el mercado mundial. Puede hacerlas en casa o utilizar la línea de producción de patatas fritas en la fábrica para la producción a gran escala.
Especialmente cuando se procesan patatas fritas en las plantas, las patatas necesitan pasar por una serie de procesos de procesamiento, como lavado, pelado, rebanado, escaldado, deshidratación, fritura, desaceitado, sazonado y envasado, etc., antes de que finalmente se puedan convertir en deliciosas patatas fritas.
2. Patatas fritas no fritas
Las patatas fritas no fritas suelen producirse mediante extrusión y el proceso de producción no requiere fritura. Sin embargo, el contenido de grasa de las patatas fritas no fritas suele ser superior a 15%, y algunos productos llegan incluso a 30% o más. En comparación con las patatas fritas, sus calorías no son bajas.
Además, las papas fritas no fritas pueden tener un sabor menor que las papas fritas debido a la tecnología de procesamiento, porque requieren más sal, glutamato de sodio, edulcorantes, etc., y también agregarán sulfato de potasio y aluminio o sulfato de aluminio. como amonio. Por tanto, en comparación con las patatas fritas no fritas, comer patatas fritas es más saludable y delicioso.
