Anda mungkin sudah akrab dengan merek keripik kentang di pasaran, seperti Lay ’s (Walkers, Chipsy, Poca, Tapuchips) dan Pringles. Tapi apakah Anda benar-benar memahami keripik kentang? Apa saja jenis keripik kentang yang umum di pasaran? Keripik kentang diproses secara berbeda, sehingga memiliki berbagai jenis, seperti keripik kentang goreng tipe iris, keripik kentang tepung, keripik kentang non-goreng, dan keripik kentang dehidrasi suhu tinggi.
Mengapa membuat berbagai jenis keripik kentang?
Mengapa ada berbagai jenis keripik kentang di pasaran? Ketika ada permintaan, akan ada pasar! Sama seperti keripik kentang memiliki banyak rasa berbeda, berbagai jenis keripik kentang dapat memenuhi kebutuhan pengguna yang berbeda secara besar-besaran. Dan semua jenis keripik kentang ini dapat dibuat oleh pabrik pengolahan keripik kentang komersial.
Selain itu, dengan eksplorasi berkelanjutan kami terhadap kehidupan sehat, pengembangan budaya makanan semakin cepat. Oleh karena itu, produksi dan pengolahan keripik kentang juga menjadi lebih beragam. Jadi, kita tidak hanya dapat memilih keripik kentang dengan berbagai rasa tetapi juga memilih jenis keripik kentang dan keripik kentang non-goreng sesuai kebutuhan.
Empat jenis keripik kentang yang umum di pasaran
1. Keripik kentang goreng tipe iris
Jenis keripik kentang ini adalah produk keripik kentang yang paling umum dan terlaris di pasaran. Karena proses produksinya sangat matang dan memiliki rasa terbaik, banyak pabrik pengolahan keripik kentang besar, sedang, dan kecil memilih untuk membuat keripik kentang goreng tipe iris. Taizy garis produksi keripik kentang otomatis penuh terutama memproduksi jenis keripik kentang ini.
Keripik kentang goreng tipe iris dibuat dari kentang, yang diproses melalui pencucian, pengupasan, pengirisan, penggorengan, dan penyemprotan. Jenis keripik kentang ini memiliki karakteristik pengolahan mendalam dari kentang sebagai produk pertanian dan sampingan, serta memiliki rasa renyah dan cita rasa kentang yang kuat. Keripik kentang iris tidak hanya mengikuti tren makanan santai saat ini tetapi juga mempromosikan saluran baru untuk pengolahan produk pertanian.
2. Keripik kentang goreng komposit
Keripik kentang goreng komposit juga disebut keripik kentang goreng tipe tepung kentang, yang diproses berbeda dari keripik kentang iris. Keripik kentang ini adalah makanan ringan bergaya kentang yang diproduksi dari tepung kentang dan bubuk lain sebagai bahan baku dan diproduksi melalui proses bubuk, pencetakan, pembentukan, penggorengan, penyemprotan, dan lain-lain.
The keripik kentang komposit dapat ditekan menjadi berbagai bentuk seperti ubin dan segitiga selama proses pencetakan. Dan bahan baku terpenting dalam teknologi pengolahannya adalah tepung kentang. Setelah digoreng, keripik kentang memiliki karakteristik renyah dan longgar.
3. Keripik kentang non-goreng (keripik kentang panggang)
Keripik kentang non-goreng (keripik kentang panggang) adalah produk keripik kentang yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Jenis keripik kentang panggang ini menggunakan tepung kentang sebagai bahan baku utama (atau menambahkan tepung lain), menghasilkan keripik kentang yang longgar dan renyah melalui proses bubuk, pencetakan, pembentukan, pemanggangan, penyemprotan, dan lain-lain.
Keripik kentang ini memiliki perbedaan tertentu dari proses penggorengan karena proses pemanggangan. Namun, tetap perlu menyemprotkan lebih banyak minyak sayur dalam proses penyemprotan bumbu agar bumbu menempel. Oleh karena itu, kandungan lemak dari keripik kentang panggang tidak kurang dari keripik kentang goreng.
4. Keripik dehidrasi suhu tinggi
Jenis keripik ini dibuat dengan ubi jalar sebagai bahan baku utama dan menggunakan teknologi makanan tingkat tinggi. Keripik ini mempertahankan warna asli buah dan sayuran serta memiliki rasa unik. Mengandung vitamin, mineral, dan serat. Memiliki karakteristik rendah lemak dan kalori.
