Возможно, вы знакомы с представленными на рынке брендами картофельных чипсов, такими как Lay’s (Walkers, Chipsy, Poca, Tapuchips) и Pringles. Но действительно ли вы понимаете картофельные чипсы? Какие виды картофельных чипсов распространены на рынке? Картофельные чипсы обрабатываются по-разному, поэтому они бывают разных типов, например, жареные картофельные чипсы нарезанного типа, жареные картофельные чипсы типа картофельной муки, необжаренные картофельные чипсы и обезвоженные при высокой температуре картофельные чипсы.
Почему производят разные виды картофельных чипсов?
Почему на рынке существуют разные виды картофельных чипсов? Когда есть спрос, будет и рынок! Так же, как картофельные чипсы имеют множество различных вкусов, различные виды картофельных чипсов могут в значительной степени удовлетворить потребности разных пользователей. И все эти виды картофельных чипсов могут производиться коммерческими заводами по переработке картофельных чипсов.
Кроме того, благодаря нашему постоянному изучению здорового образа жизни, развитие культуры питания становится все быстрее и быстрее. Поэтому производство и переработка картофельных чипсов также становятся богаче. Таким образом, мы можем не только выбирать картофельные чипсы с разными вкусами, но и выбирать типы картофельных чипсов и необжаренные картофельные чипсы по мере необходимости.
Четыре типа картофельных чипсов, распространенных на рынке
1. Жареные картофельные чипсы нарезанного типа
Этот тип картофельных чипсов является самым распространенным и продаваемым продуктом на рынке. Поскольку его производственный процесс очень зрелый и имеет лучший вкус, многие крупные, средние и мелкие заводы по переработке картофельных чипсов выбирают производство жареных картофельных чипсов нарезанного типа. Полностью автоматическая линия по производству картофельных чипсов Taizy в основном производит такой вид картофельных чипсов.
Жареные картофельные чипсы нарезанного типа изготавливаются из картофеля, который обрабатывается путем мытья, очистки, нарезки, жарки и приправления. Этот вид картофельных чипсов обладает характеристиками глубокой переработки картофеля из сельскохозяйственной и побочной продукции и имеет хрустящий вкус и яркий картофельный аромат. Нарезанные картофельные чипсы не только задают текущий тренд на закусочные продукты, но и способствуют новому каналу переработки сельскохозяйственной продукции.
2. Композитные жареные картофельные чипсы
Сложные жареные картофельные чипсы также называются жареными картофельными чипсами из картофельной муки, которые обрабатываются иначе, чем нарезанные картофельные чипсы. Эти картофельные чипсы представляют собой закуску наподобие картофеля, производимую из картофельной муки и других порошков в качестве сырья и производимую посредством порошка, таблетирования, формования, жарки, приправы и других процессов.
Композитные картофельные чипсы могут быть прессованы в различные формы, такие как плитки и треугольники, в процессе формования. И самым важным сырьем в его технологии обработки является картофельная мука. После жарки картофельные чипсы обладают характеристиками хрусткости и рыхлости.
3. Не жареные картофельные чипсы (запеченные картофельные чипсы)
Необжаренные картофельные чипсы (печеные картофельные чипсы) – продукт из картофельных чипсов, который в последние годы становится все более популярным. Этот вид запеченных картофельных чипсов представляет собой картофельную муку в качестве основного сырья (или с добавлением другого крахмала), рассыпчатые и хрустящие картофельные чипсы, полученные порошковым способом, таблетированием, формованием, выпечкой, добавлением приправ и другими процессами.
Этот картофельный чипс имеет определенные отличия от процесса жарки из-за процесса запекания. Тем не менее, по-прежнему необходимо распылять больше растительного масла в процессе приправления, чтобы облегчить прилипание приправы. Поэтому содержание жира в запеченных картофельных чипсах не меньше, чем у жареных картофельных чипсов.
4. Чипсы высокой температуры сушки
Этот вид чипсов производится из сладкого картофеля в качестве основного сырья и использует высокотехнологичные пищевые технологии. Эти чипсы сохраняют первоначальный цвет фруктов и овощей и имеют неповторимый вкус. Он содержит витамины, минералы и клетчатку. Он имеет характеристики с низким содержанием жира и низкой калорийностью.
