Katika shughuli kubwa zinazozalisha viazi vya kukaanga, usafi wa fryer ya viazi vya kukaanga umekuwa tatizo kwa wazalishaji wengi wa viazi vya kukaanga, hivyo ni muhimu kujua jinsi ya kusafisha fryer ya viazi vya kukaanga.
Mashine tofauti za fryer za viazi vya kukaanga
Tunatoa aina tatu tofauti za mashine za kukaanga, mashine ya kukaanga ya sanduku, mashine ya kukaanga ya sufuria, na mashine ya kukaanga ya kuendelea. Zina faida tofauti na zote zinaweza kutumika katika mistari ya uzalishaji wa viazi vya kukaanga.
Fryer ya viazi vya kukaanga ya kina
Ndogo na inachukua nafasi ndogo. Kuingiza na kutoa viazi vya kukaanga hufanyika kwenye sanduku. Fremu inaweza kuondolewa kwa ajili ya kubadilisha au kusafisha. Sehemu ya kupasha joto inaundwa na nyaya za kupasha joto, ambazo pia zinaweza kubadilishwa. Matokeo yanatofautiana na yanategemea na idadi ya sanduku. Uzalishaji mdogo wa viazi vya kukaanga kawaida hutumia mashine ya kukaanga ya fremu 1 au 2. Mstari wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga wa kati line ya uzalishaji wa viazi vya kukaanga kawaida hutumia mashine ya kukaanga ya fremu 3 au 4. Matokeo yanatoka kutoka kwa kilo 50 hadi 200.
Fryer ya viazi vya kukaanga kwa batch
Inaweza kutekeleza usafishaji wa moja kwa moja wa kuingiza na kutoa na inafaa kwa uzalishaji wa viazi vya kukaanga wa kati na mkubwa. Faida yake ni kwamba inaweza kuchanganya na kugeuza kiotomatiki, kufanya viazi vya kukaanga kuwa na usawa zaidi na ladha bora.
Mashine ya kuondoa mafuta kwa mionzi
Inafaa kwa uzalishaji mkubwa wa viazi vya kukaanga, mashine ya kukaanga ya kuendelea yenye urefu wa mita 3.5 na ni ya kiotomatiki zaidi na ya akili. Kuna mfumo wa kutoa moshi, ambao pia unaweza kufanikisha joto la gesi pamoja na joto la umeme.
Vidokezo vya kusafisha mashine yako ya kukaanga
Wakati wa kusafisha fryer ya kina, unapaswa kuondoa fremu ya kukaanga na kusubiri ikachemka kabla ya kufuta mafuta kwenye uso kwa kitambaa safi, kisha uinywe na maji na uongeze detergenti isiyo na sumu ya kutu kusafisha. Unaweza kuifuta kwa msaada wa brashi au kitambaa ambacho hakitaharibu uso. Kausha, badala ya kukauka hewani kwa asili, hakikisha umeifanya kavu kabla ya kuisakinisha.
Tofauti na ile ya awali ni kwamba sehemu ya kukaanga ya mashine ya kukaanga viazi vya kukaanga kwa batch haiwezi kutengenezwa kwa diski, lakini inaweza kuinuliwa kiotomatiki. Kabla ya kusafisha, acha sufuria ya kukaanga iinuke kiotomatiki, safisha mafuta kwenye uso, safisha tena, na kisha ianguke baada ya kukauka.
Mashine ya kukaanga ya kuendelea: ikiwa mashine uliyoinunua ni aina inayoweza kuinua na kushusha sehemu ya kukaanga kiotomatiki, basi inua sehemu ya kukaanga kwanza, vinginevyo utahitaji kutumia nguvu ya binadamu kuisukuma sehemu ya kukaanga upande. Kisha kusafisha kunaweza kuchukua muda zaidi na kuwa na kazi nyingi, kwa hivyo kuwa na subira zaidi na subiri mashine ikauke kabla ya kuirudisha kwenye hali yake ya awali.
