گھر پر کیلے کے چپس کیسے بنائیں؟

کیلے کے چپس بنیادی طور پر ہائی ٹمپریچر بیکڈ کیلے کے چپس اور تلے ہوئے کیلے کے چپس میں تقسیم ہوتے ہیں۔ ہم تجارتی تلے ہوئے کیلے کے چپس کی پیداوار لائنیں استعمال کر سکتے ہیں تاکہ غذائیت سے بھرپور کیلے کے چپس بڑے پیمانے پر تیار کریں۔ اس کے علاوہ، ہم گھر پر بھی مزیدار کیلے کے چپس بنا سکتے ہیں۔ تو، گھر پر کیلے کے چپس کیسے بنائیں؟

گھر پر کیلے کے چپس بنانے کے لیے کون سے اوزار استعمال کریں؟

کیلے کے چپس سپر مارکیٹ میں ایک عام اسنیک ہیں۔ ان کا سنہری پیلا رنگ، کرسپ اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے، جو لوگوں کو روک نہیں پاتا۔ فیکٹری میں بڑے پیمانے پر کیلے کے چپس کی پیداوار کے لیے تلے ہوئے کیلے کے چپس کی پیداوار لائنیں استعمال کی جاتی ہیں۔

گھر پر کیلے کے چپس بنانا بھی بہت آسان ہے۔ آپ اوون، ووک، پین، یا برقی بیکنگ پین وغیرہ کا استعمال کرتے ہوئے مزیدار کیلے کے ٹکڑے بنا سکتے ہیں۔

کیلے کے چپس بنانے کے اجزاء

اجزاء: 2 کچے کیلے، 10 گرام چینی

لوازمات: تھوڑا سا مکھن

نوٹ: خام مال کے لیے تازہ سبز کیلے کا انتخاب بہتر ہے۔

سب سے پہلے، سبز کیلے سخت ہوتے ہیں اور باریک ٹکڑوں میں کاٹنا آسان ہوتا ہے، اور آخر میں کیلے کے ٹکڑے زیادہ کرسپے ہوتے ہیں۔

دوسری بات، سبز کیلے بیکنگ اور تلے جانے کے لیے زیادہ مزاحم ہوتے ہیں اور سیاہ یا نرم سڑنے کی حالت میں آنے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

گھر پر کیلے کے چپس بنانے کے مراحل

1. دو سخت، کم پکے سبز کیلے کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

2. کیلے کو پھیلائیں اور سطح پر باریک دانہ چینی کی ایک تہہ بچھائیں۔ باریک دانہ چینی حتمی مصنوعات کو زیادہ کرسپ بناتا ہے۔

3. ایک چھوٹے سے برتن یا برقی بیکنگ پین میں تھوڑا سا مکھن ڈالیں تاکہ چپکنے سے بچا جا سکے، پھر کیلے کے ٹکڑے ڈالیں۔ کم سے کم حرارت پر آہستہ سے بیک کریں، طرفین کو پلٹتے رہیں یہاں تک کہ دونوں طرف کیلے کے ٹکڑے براؤن ہو جائیں (تقریباً 15 منٹ لگتے ہیں)۔

نوٹ: پین اور برقی بیکنگ پین اوون سے بہت زیادہ طاقتور ہوتے ہیں۔ آپ کو کرسپے کیلے کے ٹکڑوں کے لیے سب سے چھوٹا گیئر استعمال کرنا چاہیے۔

کیلے کے چپس کو جلنے سے بچانے کے لیے، وقفے وقفے سے حرارت دی جا سکتی ہے۔ یعنی، برقی بیکنگ پین کا پاور بند کریں۔ کچھ دیر بعد باقی رہ جانے والی حرارت کے ساتھ بیک کریں، پھر آگ آن کریں اور حرارت جاری رکھیں۔

4. کیلے کے ٹکڑوں کو برتن سے نکالنے کے بعد وقت پر پھیلانا چاہیے، اور جب وہ مکمل طور پر ٹھنڈے ہو جائیں تو کھائے جا سکتے ہیں۔ اس وقت، کیلے کے ٹکڑے سب سے زیادہ کرسپے ہوتے ہیں۔ جو کیلے کے ٹکڑے کھانے کے قابل نہیں ہیں، انہیں تازہ رکھنے والے ڈبے میں بند کیا جا سکتا ہے۔