عامل يجب اخذه بعين الاعتبار عند الاستثمار في خطوط إنتاج شرائح البطاطس والبطاطس المقلية هو ما إذا كانت هناك مصادر كافية من البطاطا. ليس فقط للنظر في حالة إنتاج البطاطا محلياً ولكن أيضًا لفهم أفضل 5 منتجين للبطاطا في العالم، وهم الصين والهند وروسيا وأوكرانيا والولايات المتحدة.
نظرة عامة على إنتاج أعلى 5 منتجين للبطاطا
1.الصين
الصين هي أكبر منتج للبطاطس في العالم. وفي السنوات الأخيرة، استمرت زراعة البطاطس في الصين في زيادة الإنتاج، لأن دخل وحدة البطاطس أعلى من المحاصيل الأخرى. ومع زيادة استهلاك رقائق البطاطس والبطاطس المقلية، تزايد الطلب المحلي على البطاطس في الصين.
يتم معالجة نحو 15% من البطاطا إلى منتجات بطاطا مع آلات صناعة شرائح البطاطس التجارية و خطوط إنتاج البطاطا المقلية. تقع مناطق زراعة البطاطا في الصين في المناطق الغربية والشمالية. الإنتاج السنوي 96.13 مليون طن، وهو ما يمثل 25.4% من إجمالي الإنتاج العالمي.
2.الهند
لقد زاد إنتاج البطاطس في الهند بشكل كبير منذ الخمسينيات. وبحلول عام 2000، زاد إنتاجها من البطاطس بحوالي 850%. إن التصنيع في الهند آخذ في الارتفاع، مما أدى إلى زيادة الطبقة المتوسطة والعليا، بحيث يكون لديهم دخل كبير لاستهلاك الأطعمة المختلفة بما في ذلك البطاطس المقلية.
بالإضافة إلى ذلك، تم إدخال العديد من آلات صناعة شرائح البطاطس و آلات البطاطس المقلية إلى الهند، مما ساهم في تطوير صناعة معالجة البطاطا المحلية. استهلاك البطاطا للفرد في الهند حوالي 17 كجم في السنة، وازداد تدريجيًا كل عام. المناطق الرئيسية لإنتاج البطاطا في الهند تقع في الغرب. الجنوب ليس داعمًا لنمو البطاطا. إنتاج الهند من البطاطا حوالي 45.4 مليون طن سنويًا، يشكل 12% من الناتج العالمي.
3. روسيا
روسيا هي المنتج الرئيسي للبطاطس في العالم. يأتي 79% من إنتاجها من المزارع الصغيرة، بينما يأتي 13% من إنتاجها من المؤسسات الكبيرة. ويزرع المزارعون البطاطس بشكل رئيسي لأغراض غذائية أساسية، ويباع الفائض في السوق المحلية.
المناخ البارد في روسيا مناسب جدًا لزراعة البطاطا. تطور صناعة البطاطا المعالجة بشكل سريع، وبعض مصانع شريحة البطاطس المعالجة آلياً بشكل كامل على نطاق واسع حققت فوائد اقتصادية هائلة. الإنتاج السنوي من البطاطا الروسية 31.5 مليون طن، ما يمثل 8.0% من الإجمالي العالمي.
4. أوكرانيا
تشتهر أوكرانيا بمعالجة البطاطس وتحويلها إلى نشا وكحول. في أوائل القرن العشرين، أصبحت البطاطس غذاءً أساسيًا في أوكرانيا. تشير الإحصاءات الحالية إلى أن استهلاك الفرد السنوي من البطاطس في أوكرانيا يبلغ 136 كجم. تنتج أوكرانيا حوالي 23.7 مليون طن من البطاطس سنويًا، وهو ما يقدر بنحو 5.9% من الإنتاج العالمي.
5. الولايات المتحدة
محاصيل البطاطا في الولايات المتحدة تشكل نحو 15% من إجمالي مبيعات المحاصيل الزراعية. 50% من بطاطاتها تُعالج إلى شرائح بطاطس ومقلية مجمدة ونشاء وطعام للحيوانات. صناعة معالجة البطاطا المقلية المجمدة في الولايات المتحدة مطورة جيداً.
إن مناطق إنتاج البطاطس الرئيسية في الولايات المتحدة هي واشنطن وأيداهو، حيث يمثل الإنتاج حوالي نصف إجمالي الإنتاج. يبلغ الإنتاج السنوي من البطاطس في الولايات المتحدة حوالي 20.55 مليون طن، وهو ما يمثل 5.2% من إجمالي الإنتاج العالمي.
