Bei großen Betrieben, die Pommes produzieren, ist die Reinigung der Fritteusen zu einem Problem für viele Hersteller geworden, daher ist es notwendig, herauszufinden, wie man die Pommes Fritteuse reinigt.
Verschiedene Pommes Frites Fritteusen
Wir bieten drei verschiedene Arten vonFritteusen an: Box-Frittenfritteuse, Topf-Frittenfritteuse und kontinuierliche Frittenfritteuse. Sie haben unterschiedliche Vorteile und können alle in Frittenproduktionslinien eingesetzt werden.
Tief-French-Frites-Fritteuse
Kompakt und nimmt wenig Platz ein. Das Zuführen und Entladen der Pommes erfolgt in der Box. Der Rahmen kann zum Austausch oder zur Reinigung entfernt werden. Der Heizeinsatz besteht aus Heizelementen, die ebenfalls ausgetauscht werden können. Der Ertrag variiert und wird durch die Anzahl der Boxen bestimmt. Die kleine Pommes-Produktion verwendet in der Regel eine 1- oder 2-rahmige Fritteuse. Die mittelgroße Frittenproduktionslinie verwendet in der Regel eine 3- oder 4-rahmige Fritteuse. Der Ertrag liegt zwischen 50 kg und 200 kg.
Batch Pommes Frites Fritteuse
Sie kann automatisches Zuführen und Entladen realisieren und ist für mittelgroße und große Frittenproduktionen geeignet. Ihr Vorteil ist, dass sie automatisch rühren und wenden kann, wodurch die Pommes gleichmäßiger frittiert werden und besser schmecken.
Vibrationsölentferner
Geeignet für die großindustrielle Pommes-Produktion, verfügt die automatische kontinuierliche Pommes-Fritteuse über einen 3,5 m langen Körper und ist intelligenter und automatisierter. Es gibt ein Rauchabzugssystem, das neben der elektrischen Heizung auch Gasheizung ermöglicht.
Tipps zur Reinigung Ihrer Fritteuse
Bei der Reinigung der Fritteuse sollten Sie den Frittierrahmen entfernen und warten, bis er abgekühlt ist, bevor Sie das Öl mit einem sauberen Tuch abwischen, dann mit Wasser befeuchten und nicht korrosive Reinigungsmittel hinzufügen, um ihn zu reinigen. Sie können sie mit Hilfe von Bürsten oder Tüchern abwischen, die die Oberfläche nicht beschädigen. Trocknen Sie sie, anstatt sie an der Luft trocknen zu lassen, und stellen Sie sicher, dass sie trocken ist, bevor Sie sie wieder installieren.
Der Unterschied zum vorherigen ist, dass der Frittierteil der Batch-Pommesfritteuse nicht zerlegbar ist, aber automatisch angehoben werden kann. Vor der Reinigung lassen Sie die Fritteuse automatisch anheben, wischen das Öl von der Oberfläche ab, reinigen sie erneut und lassen sie trocknen, bevor Sie sie wieder einsetzen.
Kontinuierliche Fritteuse: Wenn die gekaufte Maschine eine ist, die den Frittierteil automatisch anheben und absenken kann, heben Sie zuerst den Frittierteil an, andernfalls müssen Sie die Fritteuse manuell schieben. Die Reinigung kann dann zeitaufwändiger und arbeitsintensiver sein, also seien Sie geduldig und warten Sie, bis die Maschine getrocknet ist, bevor Sie sie wieder in den ursprünglichen Zustand versetzen.
