Banana chips are mainly divided into high-temperature baked banana chips and fried banana chips. We can use commercial fried banana chips production lines to produce nutritious banana chips on a large scale. In addition, we can also make delicious banana chips at home. So, how to make banana chips at home?
What tools to use for homemade banana chips?
Banana chips are a common snack in supermarkets. It has an attractive golden yellow color, a crisp and sweet taste, which makes people unable to stop. The production of banana chips in large quantities in the factory requires the use of fried banana chip production lines.
Faire des chips de banane à la maison est également très simple. Vous pouvez réaliser de délicieuses tranches de banane à l'aide d'un four, d'un wok, d'une poêle ou d'un plat allant au four électrique, etc.
Ingredients for making banana chips
Ingrédients : 2 bananes crues, 10g de sucre
Accessoires : un peu de beurre
Remarque : il est préférable de choisir des bananes vertes fraîches comme matière première.
Premièrement, les bananes vertes sont plus dures et plus faciles à couper en fines tranches, et les tranches de banane finales sont plus croustillantes.
Deuxièmement, les bananes vertes sont plus résistantes à la cuisson et à la friture et ne sont pas sujettes aux conditions noires ou pourries molles.
Steps for making homemade banana chips
1. Coupez deux bananes vertes dures et pas encore mûres en fines tranches.
2. Étalez la banane et étalez une couche de sucre cristallisé fin sur la surface. Le sucre cristallisé fin aide le produit fini à être plus croustillant.
3. Mettez une petite quantité de beurre dans une poêle ou un plat allant au four électrique pour éviter qu'il ne colle, puis mettez des tranches de banane. Cuire lentement à feu minimum, en retournant les côtés jusqu'à ce que les tranches de banane brunissent des deux côtés (cela prend environ 15 minutes).
Remarque : La poêle et le plat de cuisson électrique sont beaucoup plus puissants que le four. Vous devez utiliser le plus petit équipement pour réaliser des tranches de banane croustillantes.
Afin d'éviter que les chips de banane ne brûlent, un chauffage intermittent peut être utilisé. Autrement dit, coupez l’alimentation du plat de cuisson électrique. Après avoir cuit un moment avec la température restante, allumez le feu et continuez à chauffer.
4. Les tranches de banane doivent être dissipées à temps après avoir été sorties du pot et peuvent être consommées une fois complètement refroidies. A cette époque, les tranches de banane sont les plus croustillantes. Les tranches de banane qui ne peuvent pas être consommées peuvent être scellées dans une boîte de conservation.
