Les chips de banane sont principalement divisées en chips de banane cuites à haute température et en chips de banane frites. On peut utiliser lignes de production commerciales de chips de banane frites produire à grande échelle des chips de banane nutritives. De plus, nous pouvons également préparer de délicieuses chips de banane à la maison. Alors, comment faire des chips de banane à la maison ?
Quels outils utiliser pour les chips de banane maison ?
Les chips de banane sont une collation courante dans les supermarchés. Il a une jolie couleur jaune doré, un goût vif et sucré, qui rend les gens incapables de s'arrêter. La production de chips de banane en grande quantité en usine nécessite l'utilisation de lignes de production de chips de banane frites.
Faire des chips de banane à la maison est également très simple. Vous pouvez réaliser de délicieuses tranches de banane à l'aide d'un four, d'un wok, d'une poêle ou d'un plat allant au four électrique, etc.
Ingrédients pour faire des chips de banane
Ingrédients : 2 bananes crues, 10g de sucre
Accessoires : un peu de beurre
Remarque : il est préférable de choisir des bananes vertes fraîches comme matière première.
Premièrement, les bananes vertes sont plus dures et plus faciles à couper en fines tranches, et les tranches de banane finales sont plus croustillantes.
Deuxièmement, les bananes vertes sont plus résistantes à la cuisson et à la friture et ne sont pas sujettes aux conditions noires ou pourries molles.
Étapes pour préparer des chips de banane maison
1. Coupez deux bananes vertes dures et pas encore mûres en fines tranches.
2. Étalez la banane et étalez une couche de sucre cristallisé fin sur la surface. Le sucre cristallisé fin aide le produit fini à être plus croustillant.
3. Mettez une petite quantité de beurre dans une poêle ou un plat allant au four électrique pour éviter qu'il ne colle, puis mettez des tranches de banane. Cuire lentement à feu minimum, en retournant les côtés jusqu'à ce que les tranches de banane brunissent des deux côtés (cela prend environ 15 minutes).
Remarque : La poêle et le plat de cuisson électrique sont beaucoup plus puissants que le four. Vous devez utiliser le plus petit équipement pour réaliser des tranches de banane croustillantes.
Afin d'éviter que les chips de banane ne brûlent, un chauffage intermittent peut être utilisé. Autrement dit, coupez l’alimentation du plat de cuisson électrique. Après avoir cuit un moment avec la température restante, allumez le feu et continuez à chauffer.
4. Les tranches de banane doivent être dissipées à temps après avoir été sorties du pot et peuvent être consommées une fois complètement refroidies. A cette époque, les tranches de banane sont les plus croustillantes. Les tranches de banane qui ne peuvent pas être consommées peuvent être scellées dans une boîte de conservation.
